【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及调味品领域，具体涉及。
技术介绍
目前鸡精和味精都是日常生活中极为常见的调味品，而由于鸡精的原材料不同，使得鸡精的健康程度、营养价值等方面更高，鸡精可以使得食物更加鲜美已经是冲所周知的了，但是，目前市场上大部分的鸡精都含有较高的盐量，甚至有的鸡精根本就不符合食品安全法，这就使得鸡精在实食用起来会对食物的鲜美度有所损坏，有的甚至会对健康不利，而WHO将每天盐摄入量标准由原先的6g以内下调为5g以内。盐与血压的关联已十分明确，而我国北方居民每天盐类摄入量高达15 25g，在国际上是相当高甚至最高的，在我国中部，盐的摄入量也高达15 20克，不仅远超过WHO的标准，也超过我国指南6 8g的标 准。盐的来源不仅来自我们平常吃的食盐，而且很多调味品里都含有一定量的盐，特别在鸡精中盐的含量就在30%以上，这对我们每天的控盐量很不利，长期食用可能会对人带来相应的疾病，比如胃肠方面、血压方面的疾病等等；如此开发高鲜低盐，鸡肉成分多营养的鸡精，为消费者提供一个营养健康的调味品已经成为迫在眉睫的事情。
技术实现思路
本专利技术提供了，这种低盐鸡精制作工艺简单，并且具有高鲜...
【技术保护点】
一种低盐鸡精，其特征在于：各原料及其重量份为：鸡肉：8?12份，鸡蛋：3?7份，食盐：13?17份，白砂糖：8?12份，味精：23?27份，麦芽糊精：3?7份，酵母提取物：1?2份，水解植物蛋白：0.5?1.5份，食用氯化钾：4?6份，玉米淀粉：13?17份，I+G：1.5?2.5份，鸡肉反应物：5?7份。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：夏义法，倪皖生，陈凤林，
申请(专利权)人：安徽夏星食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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