【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及炒菜加工领域，尤其涉及一种预制菜加工炒制设备。
技术介绍
1、预制菜是对蔬菜肉类等原辅料进行预选、调制等加工而制成的半成品或者成品，一般在冷链条件下进行存放和运输，食用时，只需对预制菜进行简单的加热或烹饪即可。现有的预制菜生产用蒸炒装置，其蒸炒能力较差，不能够对预制菜进行充分翻炒；同时现有的预制菜炒制设备对预制菜炒制完成之后需要将预制菜倒出，由于将炒菜倒出时，需要将器皿开口朝下，向下方倒菜时，食物以及油容易洒出，油污粘附在桌面上之后容易凝固，后期清理不便。
技术实现思路
1、为解决现有的预制菜炒制设备对预制菜炒制完成之后需要将预制菜倒出，由于将炒菜倒出时，需要将器皿开口朝下，向下方倒菜时，食物以及油容易洒出，油污粘附在桌面上之后容易凝固，后期清理不便的技术问题，本专利技术提供一种预制菜加工炒制设备。
2、本专利技术采用以下技术方案实现：一种预制菜加工炒制设备，包括炒制设备主体，炒制设备主体包括：
3、往复翻转炒制机构，往复翻转炒制机构实现对预制菜的翻转炒制；
4、往复移动机构，往复移动机构与往复翻转炒制机构连接，往复移动机构的下方连接有炒菜残留物清理机构，往复移动机构带动炒菜残留物清理机构；
5、炒菜残留物清理机构包括清理板，清理板呈倾斜状设置，清理板的两端设置有安装板，安装板的外表面活动连接有转动螺母，转动螺母的外侧活动连接有偏转轴杆，偏转轴杆的一端与转动螺母连接，另一端连接有安装轴块，安装轴块上设置有转动轴心，转动轴
6、偏转轴杆设置有两组，两组偏转轴杆之间存在间隙，两组偏转轴杆之间的间隙为滑动槽，滑动槽的内侧卡接有滑动杆，滑动杆的内侧安装有清理辊筒。清理辊筒为海绵材质，清理辊筒的表面开设有凹状条槽。
7、在转动齿轮旋转的同时，转动齿轮外侧连接的偏心杆同步保持旋转，偏心杆从而同步进行转动，偏心杆并同步带动与之连接的连接杆进行上下往复运动，连接杆从而带动与之连接的上移动卡块在移动槽的内部滑动，连接杆在进行上下往复运动的同时，连接杆同步带动其下方与之连接的承接杆进行移动，承接杆从而带动下移动卡块在移动槽的内部同步滑动，下移动卡块带动活动杆以及支撑杆进行同步上下移动，支撑杆从而带动升降杆进行同步往复升降，升降杆从而带动与之连接偏转轴杆进行同步升降，偏转轴杆的一端通过转动轴心在安装轴块上进行偏转，偏转轴杆从而带动其内侧连接的清理板进行上下往复倾斜运动，在清理板做上下往复倾斜运动的同时，在惯性的作用下，清理板上方的清理辊筒从而在清理板的表面进行滚动，清理辊筒从而对清理板表面残留的食物残渣以及油渍进行清理，避免食物残渣以及油渍残留在表面，后期凝固清理不便。
8、作为上述方案的进一步改进，往复翻转炒制机构包括：
9、驱动电机；
10、驱动轴，驱动轴连接在驱动电机的外侧；转动环，转动环连接在驱动轴的外侧；承接衬套，承接衬套连接在转动环的表面；炒菜皿，炒菜皿与承接衬套活动连接，炒菜皿呈球状，内部中空；皿盖开口，皿盖开口开设在炒菜皿的表面。转动齿轮，转动齿轮连接在转动环的另一侧；子齿轮，子齿轮与转动齿轮啮合；第一锥齿轮，第一锥齿轮通过杆体与子齿轮相连接；
11、第二锥齿轮，第二锥齿轮与第一锥齿轮相啮合。第二锥齿轮的内侧连接有翻炒组件，翻炒组件包括转动杆，转动杆的外侧连接有搅拌杆，搅拌杆的表面安装有搅拌桨叶。翻炒组件安装在炒菜皿的内部。
12、在使用时，先打开皿盖开口，将需要炒制的食物放置进入炒菜皿的内部，随后密闭炒菜皿，通过启动驱动电机，驱动电机继而带动与之连接的驱动轴进行转动，驱动轴随即带动与之连接的转动环进行转动，转动环继而带动炒菜皿进行转动，炒菜皿从而进行圆周状翻转，炒菜皿以及齿轮附属机构同步进行翻转运动，实现对炒菜皿25内部食物翻炒的目的；在转动环圆周状翻转的同时，转动环的另一侧连接有转动齿轮，转动齿轮同步进行旋转，转动齿轮随即同步带动与之啮合的子齿轮同步进行转动，在子齿轮进行旋转时，子齿轮同步带动另一侧通过杆体与之连接的第一锥齿轮进行旋转，随着第一锥齿轮的转动，与之啮合的第二锥齿轮随即同步进行旋转，第二锥齿轮继而同步带动与之连接的转动杆进行转动，转动杆同步带动搅拌杆进行旋转，搅拌杆的外侧连接有搅拌桨叶，搅拌桨叶继而同步在炒菜皿的内部进行翻转，搅拌桨叶从而实现对炒菜皿内部饭菜的翻炒，伴随着锅体的不断翻转，使得食物可以翻炒均匀，避免食物翻炒不均。
13、作为上述方案的进一步改进，往复移动机构包括：
14、偏心杆，偏心杆连接在转动齿轮上；连接杆，连接杆固定连接在偏心杆的下方；上移动卡块，上移动卡块连接在连接杆的下方；固定板，固定板的表面开设有移动槽，移动槽为长条状槽沟；承接杆，承接杆连接在连接杆的下方；下移动卡块，下移动卡块卡接在移动槽的内侧；上移动卡块以及下移动卡块在移动槽的内侧进行滑动；活动杆，活动杆连接在下移动卡块的外侧；支撑杆，支撑杆安装在活动杆的两侧；升降杆，升降杆固定连接在支撑杆的外侧。升降杆与偏转轴杆相互连接。
15、作为上述方案的进一步改进，滑动杆卡接在滑动槽的内侧，滑动杆在滑动槽的内侧实现滑动。
16、相比现有技术，本专利技术的有益效果在于：
17、1、本专利技术通过偏转轴杆带动其内侧连接的清理板进行上下往复倾斜运动，在清理板做上下往复倾斜运动的同时，在惯性的作用下，清理板上方的清理辊筒从而在清理板的表面进行滚动，清理辊筒从而对清理板表面残留的食物残渣以及油渍进行清理，避免食物残渣以及油渍残留在表面，后期凝固清理不便。
18、2、本专利技术通过转动杆带动搅拌杆进行旋转，搅拌杆的外侧连接有搅拌桨叶，搅拌桨叶继而同步在炒菜皿的内部进行翻转，搅拌桨叶从而实现对炒菜皿内部饭菜的翻炒，伴随着锅体的不断翻转，使得食物可以翻炒均匀，避免食物翻炒不均。
19、3、本专利技术通过启动驱动电机，驱动电机继而带动与之连接的驱动轴进行转动，驱动轴随即带动与之连接的转动环进行转动，转动环继而带动炒菜皿进行转动，炒菜皿从而进行圆周状翻转，炒菜皿以及齿轮附属机构同步进行翻转运动，实现对炒菜皿25内部食物翻炒的目的。
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1.一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，包括炒制设备主体，所述炒制设备主体包括：
2.如权利要求1所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述清理辊筒为海绵材质，所述清理辊筒的表面开设有凹状条槽。
3.如权利要求1所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述往复翻转炒制机构包括：
4.如权利要求3所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述往复翻转炒制机构还包括：
5.如权利要求4所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述第二锥齿轮的内侧连接有翻炒组件，所述翻炒组件包括转动杆，所述转动杆的外侧连接有搅拌杆，所述搅拌杆的表面安装有搅拌桨叶。
6.如权利要求5所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述翻炒组件安装在所述炒菜皿的内部。
7.如权利要求1所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述往复移动机构包括：
8.如权利要求7所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述升降杆与所述偏转轴杆相互连接。
9.如权利要求7所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述上移动卡
10.如权利要求1所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述滑动杆卡接在所述滑动槽的内侧，所述滑动杆在所述滑动槽的内侧实现滑动。
...【技术特征摘要】
1.一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，包括炒制设备主体，所述炒制设备主体包括：
2.如权利要求1所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述清理辊筒为海绵材质，所述清理辊筒的表面开设有凹状条槽。
3.如权利要求1所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述往复翻转炒制机构包括：
4.如权利要求3所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述往复翻转炒制机构还包括：
5.如权利要求4所述的一种预制菜加工炒制设备，其特征在于，所述第二锥齿轮的内侧连接有翻炒组件，所述翻炒组件包括转动杆，所述转动杆的外侧连接有搅拌杆，所述搅拌杆的表面安装有搅...
【专利技术属性】
技术研发人员：倪皖生，陈振林，章燕海，丁海波，杨荣鹤，
申请(专利权)人：安徽夏星食品有限公司，
类型：发明
国别省市：
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