一种哈密瓜酒的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种将哈密瓜直接制成酒类系列新品种的方法，此方法利用哈密瓜作原料，溶入了哈密瓜的自然芳香，提供了酒类的新品种，也必变了人们对瓜类用途的旧观念。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种哈密瓜酒的制作方法；其特征是：将哈密瓜去皮和去籽后，用清水冼净，用加工设备切成片状，再送到室外在阳光下自然晾晒７－８天，使其水份蒸发，形成哈密瓜干，并使其含水份保持在１５％－２０％，或者将加工设备切成片状哈密瓜送入烘干设备烘干，形成哈密瓜干，并使其含水份保持在１５％－２０％，再将哈密瓜干置于容器中，将用纯粮食酿造的高粮酒注入上述容器中进行密封，使哈密瓜干和高粮酒浸泡在一起放置５到６个月，使其充分混合和发酵，将发酵后形成的发酵液经过滤，形成哈密瓜酒。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡菊芳，
申请(专利权)人：蔡菊芳，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]