【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及食品领域，及食品生产工艺
技术介绍
反式白藜芦醇具有良好的抗氧化，抗自由基，抗肿瘤，抗炎作用，具有对心脑血管，对神经，对肝脏的保护作用，可防治骨质疏松，改善微循环。以往的在酒中添加反式白藜芦醇的对象和工艺方法仅是在白酒中含有反式白藜芦醇，工艺方法仅为充分搅拌。
技术实现思路
本专利技术的目的之一是对世界上的酿造蒸馏酒，酿造非蒸馏酒，配制酒在其中添加溶入反式白藜芦醇。酿造蒸馏酒诸如而不限于威士忌，伏特加，白兰地。酿造非蒸馏酒诸如而不限于黄酒，啤酒，葡萄酒，米酒。配制酒诸如而不限于汽酒，果酒，色酒。本专利技术的目的之二是提供在酿造蒸馏酒，酿造非蒸馏酒，配制酒中添加反式白藜芦醇的比例范围是W/V∶0。1mg/L---10000mg/L本专利技术的目的之三是提供生产含有反式白藜芦醇的酿造蒸馏酒，酿造非蒸馏酒，配制酒的工艺方法。在常温下，反式白藜芦醇在酿造蒸馏酒，酿造非蒸馏酒，配制酒中溶解的即不好也不快。本专利技术提出在酿造蒸馏酒，酿造非蒸馏酒，配制酒中溶解白藜芦醇的过程中提供能量，促进反式白藜芦醇的溶解，该能量诸如而不限于光，热，超声波，微波，电磁能，核能。该溶解过程可以是一次性的，也可以是逐渐稀释多次进行的。具体实施例方式下述实施例在于说明而非限定本专利技术。实施例1取100ml威士忌，加入10mg反式白藜芦醇，在微波和超声波综合作用下，使之溶解，之后在超声波作用下，将其兑入到1000ml威士忌中，静置后过滤。灌装。实施例2取1000ml黄酒，在超声波作用下，加入100mg反式白藜芦醇，使之完全溶解，静置后过滤。灌装。实施例3取一升啤酒，...
【技术保护点】
具有保健作用的酿造蒸馏酒，酿造非蒸馏酒，配制酒。其特征在于，在其中添加溶入了反式白藜芦醇［提取自诸如而不限于发酵虎杖］。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：王立男，
申请(专利权)人：华夏协同北京国际医学研究院，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。