一种具有保健作用的黄酒及其酿造方法技术

本发明专利技术公开了一种具有保健作用的黄酒，在传统配方的基础上，按照传统配方制得的黄酒量，每升黄酒中需要加入０．３～２．５克的虫草酸和０．２～２克的葛花。本发明专利技术还公开了一种酿造上述黄酒的方法，该方法以传统酿酒工艺为基础，在所述传统酿酒工艺的发酵过程中，在发酵温度达到３８～４５度时加入所需量的虫草酸和捣碎的葛花。人们在饮用了本发明专利技术所述的具有保健作用的黄酒之后，可提高机体免疫力和抗肿瘤能力、同时还对肝脏起到很好的保护作用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种具有保健作用的黄酒，以传统配方为基础，其特征在于：在所述黄酒的配方中还含有虫草酸，按照传统配方制得的黄酒量，每升黄酒需要加入０．３～２．５克的虫草酸。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：马卫良，
申请(专利权)人：苏州快乐酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]