【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及对樱桃深加工技术,具体地说是一种把不易于放置的樱桃加工成对身体祛风胜湿,活血止痛的樱桃酒的加工技术。
技术介绍
过去一些果农种植的樱桃由于放置时间短,易变质,常常无法放置就开始腐烂变质,大大减少了食用樱桃的数量。为减少不必要的浪费,使果农辛苦种植的樱桃长久利用,特专利技术一种家庭用小规模樱桃酒酿造技术。
技术实现思路
樱桃酒最适宜在阴历4月份左右开始酿造,发酵到8月份出酒。一、准备20升左右的陶瓷缸一个,缸口直径要有8公分至10公分左右(主要方便取樱桃渣)。二、取10斤樱桃粒子(价格便宜些)和2斤白糖,即樱桃粒与白糖是10:2的比例。将樱桃粒用自来水洗净后,用手将樱桃粒儿捏破,即樱桃肉和樱桃籽全部都从樱桃皮里出来,接着连皮带肉、籽都放到缸里,再将白糖放入缸里。可以先放一层捏破的樱桃粒,再撒一层白糖,直到全部的樱桃粒和白糖都放完后,再用长勺搅动缸里的白糖和樱桃粒,待白糖基本溶化了,用保鲜膜将缸口封闭,再盖一张保鲜袋,用绳子将缸口扎紧。三、将陶瓷缸放到南阳台向阳的地方,白天保持在零上30度左右,晚上不低于零上10左右,温度不要太高,也不要太低,每两天打开缸口搅动一下樱桃汁再扎好缸口。待一个月左右,品尝酒是不是已酿造好了。四、樱桃酒酿好了以后,再过一个月,把酒和樱桃渣子一起倒出来,用沙布或丝网过滤,把酒与樱桃渣分离。樱桃渣可吃,只是要把樱桃籽挑出去,只吃樱桃皮和樱桃肉,很好吃。技术效果本专利技术的技术效果是,采用上述技术方案,可以实现樱桃合理利用,樱桃长期饮用可均衡营养,强身健体,延年益寿。适用于风湿腰腿疼痛,四肢麻木,中风偏瘫,屈伸不利及冻疮等病症 ...
【技术保护点】
本专利技术涉及对樱桃深加工技术,具体地说是一种把不易于放置的樱桃加工成对身体祛风胜湿,活血止痛的樱桃酒的加工技术;樱桃酒最适宜在阴历4月份左右开始酿造, 发酵到8月份出酒;准备20升左右的陶瓷缸一个,缸口直径要有8公分至10公分左右(主要方便取樱桃渣);取10斤樱桃粒子(价格便宜些)和2斤白糖,即樱桃粒与白糖是10:2的比例;将樱桃粒用自来水洗净后,用手将樱桃粒儿捏破,即樱桃肉和樱桃籽全部都从樱桃皮里出来,接着连皮带肉、籽都放到缸里,再将白糖放入缸里;可以先放一层捏破的樱桃粒,再撒一层白糖,直到全部的樱桃粒和白糖都放完后,再用长勺搅动缸里的白糖和樱桃粒,待白糖基本溶化了,用保鲜膜将缸口封闭,再盖一张保鲜袋,用绳子将缸口扎紧;将陶瓷缸放到南阳台向阳的地方,白天保持在零上30度左右,晚上不低于零上10左右,温度不要太高,也不要太低,每两天打开缸口搅动一下樱桃汁再扎好缸口;待一个月左右,品尝酒是不是已酿造好了;樱桃酒酿好了以后,再过一个月,把酒和樱桃渣子一起倒出来,用沙布或丝网过滤,把酒与樱桃渣分离;樱桃渣可吃,只是要把樱桃籽挑出去,只吃樱桃皮和樱桃肉,很好吃。
【技术特征摘要】
1.本发明涉及对樱桃深加工技术,具体地说是一种把不易于放置的樱桃加工成对身体祛风胜湿,活血止痛的樱桃酒的加工技术;樱桃酒最适宜在阴历4月份左右开始酿造,发酵到8月份出酒;准备20升左右的陶瓷缸一个,缸口直径要有8公分至10公分左右(主要方便取樱桃渣);取10斤樱桃粒子(价格便宜些)和2斤白糖,即樱桃粒与白糖是10:2的比例;将樱桃粒用自来水洗净后,用手将樱桃粒儿捏破,即樱桃肉和樱桃籽全部都从樱桃皮里出来,接着连皮带肉、籽都放到缸里,再将白糖放入缸里;可以先放一层捏破的樱桃粒,再撒...
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