【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及对樱桃深加工技术,具体地说是ー种用樱桃做出来的甜润爽ロ,富含多种维生素、氨基酸等营养成分,不加任何食品添加剤、防腐剂的天然绿色饮品。
技术介绍
随人们生活水平的不断提高,现如今家酿酒已成为我们的健康美酒,自己酿造的酒为家人带来生活的乐趣和健康,也避免了ー些食品饮料存在安全隐患。常饮樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求,促进血红蛋白再生,让皮肤红润有光泽,同时能够缓解或消除长期面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状
技术实现思路
I、破碎。将樱桃冲洗干净后,用手挤碎或捣碎,但不要使用铁、铜等金属的工具和容器。2、发酵。樱桃汁装入容器后,经过一天即可开始发酵,发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次,当发酵势头开始减弱,此时可以进行加糖,加糖是用樱桃原酒来溶解,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵。3、压榨。压榨的方法是用洁净的布袋或纱布,进行挤压或扭压,樱桃酒液即流出来。4、加鸡蛋清澄清。是将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。5、加糖。将樱桃酒进行加糖调配,溶解糖时要用原酒搅拌溶解。6、出酒。酸甜适ロ的樱桃酒就制成了,在容器中密闭贮存2个月,则酒的风味更加醇厚。具体实施例方式I、将成熟的红樱桃用清水冲洗干净后,除去果梗及青粒、霉粒、破粒等,放入经过消毒容器里,用手挤碎或捣碎,同时要注意不要使用铁、铜等金属的工具和容器将樱桃捣碎。2、发酵是将樱桃汁中的糖分经酵母的作用产生酒精和ニ氧化碳,樱桃酒的前发酵过程是皮汁混在一起的,酵母在樱桃破碎时已接入汁中发酵的温度最好在15_25 ...
【技术保护点】
樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求,让皮肤红润有光泽,也能缓解面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。将樱桃冲洗干净后,用手挤碎或捣碎,然后装入容器开始发酵,发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次,当发酵势头开始减弱时进行加糖,加糖是用樱桃原酒来溶解,等白糖完全溶解后,继续在容器中进行发酵。发酵完用洁净的布袋或纱布,进行挤压,挤压出樱桃酒液。然后将鸡蛋清打成泡沫状,用少量酒充分搅拌混合,然后加入酒中,再充分搅拌和静置,至酒液清透明,将沉淀物弃掉。这样酸甜适口的樱桃酒就制成了,再在容器中密闭贮存两个月,酒的风味会更加醇厚。
【技术特征摘要】
1.樱桃酒可补充人体对铁元素量的需求,让皮肤红润有光泽,也能缓解面对电脑工作而产生的头痛、肌肉酸痛等症状。将樱桃冲洗干净后,用手挤碎或捣碎,然后装入容器开始发酵,发酵时每天应将上浮的樱桃用消毒筷子压到汁内两次,当发酵势头开始减弱时进行加糖,加糖是用樱桃原酒来溶解,等白...
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