草莓蜂蜜酒的制作方法技术

本发明专利技术公开了一种草莓蜂蜜酒的制作方法，包括破碎、混合、发酵、出渣、澄清、粗滤、初步陈化、二次陈化、和精滤等步骤。本草莓蜂蜜酒的制作方法在实际操作过程中，简单实用，效率高，成本小；而且，本草莓蜂蜜酒的制作方法所制作出来的草莓蜂蜜酒集草莓、蜂蜜的众多优点，能更好地促进人体新陈代谢，提高免疫力，更有健身强体、活血化瘀的功效。饮用后头不昏、口不燥，能使皮肤红润。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及酿造酒
，尤其是一种。
技术介绍
蜂蜜是调和百草的最佳配伍，入药后具有能清热解毒、益气补中，润燥止痛，有益寿延年的功能。草莓味甘、酸，性凉，无毒；具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效；主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿毒，便秘，高血压等症。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。据测定，每100克草莓果肉中含糖 8至9克、蛋白质O. 4至O. 6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素BI、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。现有市场上有果酒，果酒中包含草莓，但是这种果酒的草莓含量不高，并且由于其普通的制作工艺，使得已经不具备草莓的营养功能；另一方面，市场上有很多蜂蜜，也有将蜂蜜直接掺入酒中。但是，蜂蜜没有经过发酵，人食用后不能充分吸收。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是针对上述现有技术的不足，提供一种简单实用，效率高，成本小的。为解决上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种草莓蜂蜜酒的制作方法，其特征是包括以下步骤：首先，破碎：将草莓进行破碎处理，制成草莓浆；其次，混合：将草莓浆与原汁蜂蜜按照体积比为5：1的比例相混合，制成草莓蜂蜜浆；第三，发酵；第四，出渣：将经过步骤三制得的物品取出，然后进行出渣处理；第五，澄清：将经过步骤四制得的物品进行澄清处理；第六，粗滤：澄清之后，再进行粗滤处理，制成原酒；第七，初步陈化：将粗滤好的原酒放入无菌陶罐中陈化；第八，二次陈化：将陈化后的原酒进行调配处理，然后放入无菌陶罐中陈化；第九，精滤：将经过步骤七处理后的原酒通过多道精滤器精滤，得到草莓蜂蜜酒。

【技术特征摘要】
1.一种草莓蜂蜜酒的制作方法，其特征是包括以下步骤 首先，破碎将草莓进行破碎处理，制成草莓浆； 其次，混合将草莓浆与原汁蜂蜜按照体积比为5 1的比例相混合，制成草莓蜂蜜浆； 第三，发酵； 第四，出渣将经过步骤三制得的物品取出，然后进行出渣处理； 第五，澄清将经过步骤四制得的物品进行澄清处理； 第六，粗滤澄清之后，再进行粗滤处理，制成原酒； 第七，初步陈化将粗滤好的原酒放入无菌陶罐中陈化； 第八，二次陈化将陈化后的原酒进行调配处理，然后放入无菌陶罐中陈化； 第九，精滤将经...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈汉荣，
申请(专利权)人：陈汉荣，
类型：发明
国别省市：