【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及。
技术介绍
白酒是中国的一大历史遗产，有着几千年的发展历史，它是中国传统文化和物质文化的结晶，在渊源的历史推进中，白酒沉积了深厚的历史文化势能。中国白酒作为中华民族历史和精神文化的载体，在国人心中有着不可撼动的地位。中国白酒作为世界六大蒸馏酒(威士忌、白兰地、老姆酒、金酒、伏特加、中国白酒) 之一，以其独特的酿造工艺和悠久的酿造历史飘香于神州大地，展现于世人面前，陶醉于国人心中。中国白酒满载着中华民族数千年的历史文化，以稳健而踏实的脚步，姗姗走进中国非物质文化遗产的殿堂。中国白酒是世界著名的蒸馏酒，是以发酵酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的果酒或黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。白酒不同于黄酒、啤酒和葡萄酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，促进血液循环，延缓胆固醇...
【技术保护点】
一种用五种黑色杂粮制作白酒的方法，其特征在于，制作白酒所用原料及其重量份配比为：黑玉米1？10份，黑小麦1？6份，黑豆0.5？1份，黑糯米1？6份，高粱1？7份；具体制作步骤为：1）、浸泡：将所有原料按比例称量好，粉碎，混合均匀，以原料总重量2？4倍的水将原料浸泡；2）、生料液态发酵：按每100kg原料总重量添加0.4？1kg生料酒曲的比例，在浸泡好的生料中添加生料酒曲，充分搅拌均匀，在25？35℃条件下，发酵20天？60天；3）、蒸馏：发酵好的原料经蒸馏后得原浆酒；4）、第二次熟料发酵：按黑玉米1？10份，黑小麦1？6份，黑豆0.5？1份，黑糯米1？6份，高粱1？7份，称...
【技术特征摘要】
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