【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种甜米酒类产品及其制备工艺，具体是咖啡甜米酒及其制备工艺。
技术介绍
甜米酒(俗称湖子酒)有几千年的手工生产历史。由于其是一种纯天然原汁酒，口感好、营养丰富，深受老百姓的喜爱。但是长期以来，米酒一直是按照一种传统的工艺在生产，但该生产工艺存在无法杀死和限制米酒中酵母菌继续发酵的问题，这样生产出的甜米酒，当气温在20°以上时，几天甚至几小时就会变酸、变苦，无法饮用，如果接触了空气中的细菌，很快就会继续发酵，不仅保质期短，而且更不能与其它物质融洽，所以开发其它口味的米酒类产品基本上不可能。随着生活水平的提高，人们对不同口味的甜米酒需求越来越大，开发出其它口味具有冬季、夏季都能饮用的甜米酒产品和休闲功能的甜米酒类产品，是摆在我们面前的问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是针对上述技术缺陷，本专利技术的目的就是提供一种咖啡甜米酒及其制备工艺，不仅丰富了甜米酒的营养和口味，而且还解决了米酒中酵母菌的继续发酵问题，使得米酒的保质期变长，并且使米酒只能冬季饮用的产品变成一年四季都有米酒饮用，以极大地满足消费者的需求。解决本专利技术的技术问题所采用的技...
【技术保护点】
一种咖啡甜米酒，其特征是由甜米酒和咖啡勾兑而成。
【技术特征摘要】
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