【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种米酒，尤其涉及。
技术介绍
长期适度饮用米酒能够帮助消化、改善血液循环、活气养血、补血养颜、舒筋活络、滋阴补肾、解渴消暑，但米酒成分单一，口味单一；为此本专利技术将多种营养原料和椰汁添加到米酒中，使其富有口感，营养丰富。
技术实现思路
本专利技术克服了现有技术不足，提供了。本专利技术是通过以下技术方案实现的: 一种椰香花草米酒，是由下述重量份的原料制成: 糯米150-200、紫米40-50、玉美人20-25、合欢花10-15、香茅草10-15、柠檬草8_12、陈皮2_3、红景天2_4、马兰2_3、无花果1_2、桂皮3_4、棒棒草2_3、振子1_2、火炭母2_3、革发1-2、蜂蜜30-40、甜酒曲1-2、椰汁适量。一种椰香花草米酒制备方法，包括以下步骤: (1)将糯米、紫米淘洗干净后用椰汁浸泡12-18小时，捞出润透的米粒冲洗至无浆，送入蒸锅，大火蒸熟，取出米饭摊凉； (2)将玉美人、合欢花、香茅草、柠檬草用含有2-3%白醋的清水浸泡1-2小时，再洗净浙干，送入蒸锅，文火蒸制15-20分钟，冷冻干燥，得到花草粉； (3)将陈皮、红景天、马兰等中药原料混合粉碎，加入8-10倍椰汁，在50-60°C下保温3-4小时，再小火煮沸50-60分钟，过滤，得到提取液； (4)将上述米饭、花草粉送入酿酒罐中，拌入蜂蜜和甜酒曲，倒入提取液和适量水淹没原料，在25-30°C下密封发酵15-20天，至酒气芳香、酒液甘甜、酒味不冲鼻即可； (5)将上述发酵液过80-100目滤网，滤液在60-70°C下水浴煎煮40-50分钟，冷却后过滤，...
【技术保护点】
一种椰香花草米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成：糯米150?200、紫米40?50、玉美人20?25、合欢花10?15、香茅草10?15、柠檬草8?12、陈皮2?3、红景天2?4、马兰2?3、无花果1?2、桂皮3?4、棒棒草2?3、栀子1?2、火炭母2?3、荜茇1?2、蜂蜜30?40、甜酒曲1?2、椰汁适量。
【技术特征摘要】
1.一种椰香花草米酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 糯米150-200、紫米40-50、玉美人20-25、合欢花10-15、香茅草10-15、柠檬草8_12、陈皮2_3、红景天2_4、马兰2_3、无花果1_2、桂皮3_4、棒棒草2_3、振子1_2、火炭母2_3、革发1-2、蜂蜜30-40、甜酒曲1-2、椰汁适量。2.一种如权利要求1所述的椰香花草米酒制备方法，其特征在于包括以下步骤: (O将糯米、紫米淘洗干净后用椰汁浸泡12-18小时，捞出润透的米粒冲洗至无浆，送入蒸锅，大火蒸熟，取出米饭摊凉； (2)将玉美人、合欢花、香茅草、柠...
【专利技术属性】
技术研发人员：董良清，
申请(专利权)人：当涂县科辉商贸有限公司，
类型：发明
国别省市：
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