【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种甜米酒类产品及其制备工艺，具体是姜汁甜米酒及其制备工艺。
技术介绍
甜米酒(俗称湖子酒)有几千年的生产历史。由于其是一种纯天然原汁酒，口感好，营养丰富，深受老百姓的喜爱。但是长期以来，米酒一直是按照一种传统的工艺在生产，但该生产工艺存在无法杀死和限制米酒中酵母菌继续发酵的问题，这样，生产出定型的甜米酒，当气温在20°以上几天甚至几小时就会变酸，变苦，无法饮用，如果接触了空气中的细菌，更是很快就会继续发酵，不仅使得保质期短，而且更不能和其它物质融合，所以开发其它口味的米酒类产品基本上不可能。随着生活水平的提高，人们已不满足于甜米酒这种单一口味、单一功能的产品，开发其它口味具有更多功能的米酒类产品，是摆在我们面前的问题。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是针对上述技术缺陷，本专利技术的目的就是提供一种姜汁甜米酒及其制备工艺，不仅丰富了甜米酒的营养和口味，而且还解决了米酒中酵母菌的继续发酵问题，使得米酒的保质期变长，并且使开发出米酒类其它种类的产品变成可能，以极大地满足消费者的需求。解决本专利技术的技术问题所采用的技术方案是本专利技术提供的姜汁...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。