本发明专利技术公开了一种益气补肾米酒及其制作方法，其组成原料的重量份为：糯米50-80、柏子仁10-12、栗子4-6、胡萝卜粒2-4、香菇粒5-8、黄精5-8、西洋参2-4、淫羊藿6-8、黑芝麻粉10-15、鹿茸5-6、营养汁10-15、酿酒酵母0.3-0.5；本发明专利技术的益气补肾米酒以糯米为主，搭配多种辅料，采用酿酒酵母发酵而成，不仅有着米酒香味醇厚，而且营养价值高，富含维生素，长期食用能够补肾虚，有益人体健康。
【技术实现步骤摘要】
【专利说明】
本专利技术涉及，属于保健食品加工领域。
技术介绍
市面上各种酒品琳琅满目，自酒、黄酒、葡萄酒、啤酒、糕米酒等种类繁多；糯米酒作为一种传统酒品，其酿制工艺简单，口味香甜醉美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱；在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。
技术实现思路
为了缓解现有技术的不足，本专利技术的目的在于提供。本专利技术采用如下技术方案: 益气补肾米酒，其组成原料的重量份为:糯米50-80、柏子仁10-12、栗子4-6、胡萝卜粒2-4、香菇粒5-8、黄精5-8、西洋参2-4、淫羊藿6_8、黑芝麻粉10-15、鹿茸5_6、营养汁10-15、酿酒酵母0.3-0.5 ;所述的营养汁由如下组成原料组成:杭白菊20-25、竹笋10-15、明党参3-5、大枣8-10、侧柏叶2-4、丹参4-6和蒲黄2_4制成，制法为称取其组成原料的各原料，洗净并除杂，烘干后粉碎成粗粉，加水煎煮2-3次，每次过滤得滤液，混合三次滤液，得营养汁。益气补肾米酒，其组成原料的重量份为:糯米60、柏子仁11、栗子5、胡萝卜粒3、香菇粒6、黄精6、西洋参3、淫羊藿7、黑芝麻粉12、鹿茸5.5、营养汁12、酿酒酵母0.4。益气补肾米酒的制作方法，包括以下内容: (1)按组成原料的重量份称取各原料，先将糯米、柏子仁、栗子用冷水浸泡8-10小时，取出后加入适量的水混合煮熟，研磨成浆，备用；(2)取胡萝卜粒、香菇粒，切碎后与黑芝麻粉充分混合，文火炒制10-15分钟，磨粉，备用； (3)取黄精、西洋参、淫羊藿、鹿茸，加入适量的纯净水，煎煮熬制50-60分钟，过滤取滤液，备用； (4)合并上述步骤(1)、(2)、(3)各备料，接入酿酒酵母，密封后在室温下静置发酵24-30h，过滤，充分搅拌混合均匀，加入营养汁煮沸、灭菌得到益气补肾米酒。本专利技术的有益效果: 本专利技术的益气补肾米酒以糯米为主，搭配多种辅料，采用酿酒酵母发酵而成，不仅有着米酒香味醇厚，而且营养价值高，富含维生素，长期食用能够补肾虚，有益人体健康。 【具体实施方式】实施例1:益气补肾米酒，其组成原料的重量份(斤)为:糯米60、柏子仁11、栗子5、胡萝卜粒3、香菇粒6、黄精6、西洋参3、淫羊藿7、黑芝麻粉12、鹿茸5.5、营养汁12、酿酒酵母0.4。益气补肾米酒的制作方法，包括以下内容: (1)按组成原料的重量份称取各原料，先将糯米、柏子仁、栗子用冷水浸泡8-10小时，取出后加入适量的水混合煮熟，研磨成浆，备用； (2)取胡萝卜粒、香菇粒，切碎后与黑芝麻粉充分混合，文火炒制10-15分钟，磨粉，备用； (3)取黄精、西洋参、淫羊藿、鹿茸，加入适量的纯净水，煎煮熬制50-60分钟，过滤取滤液，备用； (4)合并上述步骤(1)、(2)、(3)各备料，接入酿酒酵母，密封后在室温下静置发酵24-30h，过滤，充分搅拌混合均匀，加入营养汁煮沸、灭菌得到益气补肾米酒。所述的营养汁由如下组成原料(斤)组成:杭白菊22、竹笋12、明党参4、大枣9、侧柏叶3、丹参5和蒲黄3制成，制法为称取其组成原料的各原料，洗净并除杂，烘干后粉碎成粗粉，加水煎煮2-3次，每次过滤得滤液，混合三次滤液，得营养汁。【主权项】1.一种益气补肾米酒，其特征在于其组成原料的重量份为:糯米50-80、柏子仁10-12、栗子4-6、胡萝卜粒2-4、香菇粒5-8、黄精5-8、西洋参2_4、淫羊藿6_8、黑芝麻粉10-15、营养汁10-15、鹿茸5-6、酿酒酵母0.3-0.5 ;所述的营养汁由如下组成原料组成:杭白菊20-25、竹笋10-15、明党参3-5、大枣8_10、侧柏叶2_4、丹参4_6和蒲黄2_4制成，制法为称取其组成原料的各原料，洗净并除杂，烘干后粉碎成粗粉，加水煎煮2-3次，每次过滤得滤液，混合三次滤液，得营养汁。2.根据权利要求1所述的益气补肾米酒，其特征在于其组成原料的重量份为:糯米60、柏子仁11、栗子5、胡萝卜粒3、香菇粒6、黄精6、西洋参3、淫羊藿7、黑芝麻粉12、营养汁12、鹿茸5.5、酿酒酵母0.4。3.一种如权利要求1所述的益气补肾米酒的制作方法，其特征在于包括以下内容: (1)按组成原料的重量份称取各原料，先将糯米、柏子仁、栗子用冷水浸泡8-10小时，取出后加入适量的水混合煮熟，研磨成浆，备用； (2)取胡萝卜粒、香菇粒，切碎后与黑芝麻粉充分混合，文火炒制10-15分钟，磨粉，备用； (3)取黄精、西洋参、淫羊藿、鹿茸，加入适量的纯净水，煎煮熬制50-60分钟，过滤取滤液，备用； (4)合并上述步骤(1)、(2)、(3)各备料，接入酿酒酵母，密封后在室温下静置发酵24-30h，过滤，充分搅拌混合均匀，加入营养汁煮沸、灭菌得到益气补肾米酒。【专利摘要】本专利技术公开了，其组成原料的重量份为：糯米50-80、柏子仁10-12、栗子4-6、胡萝卜粒2-4、香菇粒5-8、黄精5-8、西洋参2-4、淫羊藿6-8、黑芝麻粉10-15、鹿茸5-6、营养汁10-15、酿酒酵母0.3-0.5；本专利技术的益气补肾米酒以糯米为主，搭配多种辅料，采用酿酒酵母发酵而成，不仅有着米酒香味醇厚，而且营养价值高，富含维生素，长期食用能够补肾虚，有益人体健康。【IPC分类】A23L33/105, A23L7/104【公开号】CN105360921【申请号】CN201510950147【专利技术人】不公告专利技术人 【申请人】合肥乐保养生科技有限公司【公开日】2016年3月2日【申请日】2015年12月18日本文档来自技高网...
【技术保护点】
一种益气补肾米酒，其特征在于其组成原料的重量份为：糯米50‑80、柏子仁10‑12、栗子4‑6、胡萝卜粒2‑4、香菇粒5‑8、黄精5‑8、西洋参2‑4、淫羊藿6‑8、黑芝麻粉10‑15、营养汁10‑15、鹿茸5‑6、酿酒酵母0.3‑0.5；所述的营养汁由如下组成原料组成：杭白菊20‑25、竹笋10‑15、明党参3‑5、大枣8‑10、侧柏叶2‑4、丹参4‑6和蒲黄2‑4制成，制法为称取其组成原料的各原料，洗净并除杂，烘干后粉碎成粗粉，加水煎煮2‑3次，每次过滤得滤液，混合三次滤液，得营养汁。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：合肥乐保养生科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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