The invention discloses a sweet wine, including rice, it also includes Polygonum grass, wax leaves, leaves, leaf and sweet wine of Litsea cubeba. The scheme made koji wine, high purity has advantages of high rate of alcohol.
【技术实现步骤摘要】
一种甜酒曲
本专利技术涉及到一种甜酒曲。
技术介绍
酿酒需要甜酒曲，不同的酒的酿制则需要不同的甜酒曲，甜酒曲的种类很多，按制曲原料来分主要有小麦和稻米，故分别称为麦曲和米曲。用稻米制的曲，种类也很多，如用米粉制成的小曲，用蒸熟的米饭制成的红曲或乌衣红曲，米曲。按原料是否熟化处理可分为生麦曲和熟麦曲。按曲中的添加物来分，又有很多种类，如加入中草药的称为药曲，加入豆类原料的称为豆曲。按曲的形体可分为大曲、小曲和散曲。按甜酒曲中微生物的来源，分为传统甜酒曲和纯种甜酒曲。由上可知，甜酒曲的种类的确很多，酿制米酒使用的是米曲，不同的米曲酿制出来的酒是不一样的，因为不同的米曲，其原料的组成不一样。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：提供一种酿制酒的纯度高、出酒率高的甜酒曲。为解决该技术问题，本专利技术采用的技术方案是：一种甜酒曲，包括大米，它还包括蓼草、腊树叶、山苍子树叶、甜叶和老甜酒曲。所述甜酒曲各原料的组分是：大米40-50蓼草20-25腊树叶1-3山苍子树叶1-3甜叶5-6老酒曲1-3所述甜酒曲各原料的组分是：大米40蓼草20腊树叶1山苍子树叶1甜叶5老酒曲1所述甜酒曲各原料的组分是：大米50蓼草25腊树叶3山苍子树叶3甜叶6老酒曲3所述甜酒曲各原料的组分是：大米45蓼草22腊树叶2山苍子树叶2甜叶5老酒曲2本专利技术的有益效果是：一是酒的纯度高：因本专利技术采用的是大自然的植物，没有添加化学成分，因此，酿制出来的酒的纯度高。二是出酒率高。具体实施方式一种甜酒曲，包括大米，它还包括蓼草、腊树叶、山苍子树叶、甜叶和老甜酒曲。实施例1：大米40-50蓼草20-...
【技术保护点】
一种甜酒曲，包括大米，其特征是：它还包括蓼草、腊树叶、山苍子树叶、甜叶和老酒曲。
【技术特征摘要】
1.一种甜酒曲，包括大米，其特征是：它还包括蓼草、腊树叶、山苍子树叶、甜叶和老酒曲。2.根据权利要求1所述的甜酒曲，其特征是：所述甜酒曲各原料的组分是：大米40-50蓼草20-25腊树叶1-3山苍子树叶1-3甜叶5－6老酒曲1-3。3.根据权利要求2所述的甜酒曲，其特征是：所述甜酒曲各原料的组分...
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。