【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种。
技术介绍
年糕是一种传统的食品,而且历史悠久,年糕的营养比较丰富,食用方法较多,但是一般的年糕有这样的缺点,就是一般的年糕的营养成分不够全面,缺少羊肉的香味。
技术实现思路
本专利技术的目的是要提供一种,它能有效的解决一般的年糕的营养成分不够全面,缺少羊肉的香味的缺点。本专利技术的目的是这样实现的,将糯米放入搅拌机中后搅拌5分钟,将糯米搅拌成糯米粉;将羊肉放入清水中清洗干净,然后用菜刀宰成细粒,放入100克食盐并搅拌均匀后备用;将糯米粉放入盆子中,然后加入适量的温水后揉成米粉团,在蒸笼上铺上一层纱布,将揉好的米粉团放入到纱布上后用手铺平,加温蒸煮20分钟,然后将羊肉粒均匀粒的撒在米粉的上面,再在羊肉上撒上一层白糖,然后将蒸笼的盖子盖好后再加温蒸30分钟;将蒸好的半成品从蒸笼中取出来,然后用手将其裹好,用刀切成小块,在羊肉年糕的表面上撒上一层玫瑰糖后即可食用。,该产品具有营养丰富、口感香甜的优点,而且制作成本低廉,制作方法简单。具体实施方式 原料配方 糯米15公斤、羊肉2公斤、白糖5公斤、水50公斤、玫瑰糖I公斤。制作方法 将糯米放入水池中清洗干净,然后倒入米筛中浙干多于的水分,将糯米放入搅拌机中后搅拌5分钟,将糯米搅拌成糯米粉。将羊肉放入清水中清洗干净,然后用菜刀宰成细粒,放入100克食盐并搅拌均匀后备用。将糯米粉放入盆子中,然后加入适量的温水后揉成米粉团,在蒸笼上铺上一层纱布,将揉好的米粉团放入到纱布上后用手铺平,加温蒸煮20分钟,然后将羊肉粒均匀粒的撒在米粉的上面,再在羊肉上撒上一层白糖,然后将蒸笼的盖子盖好后再加温蒸30分 ...
【技术保护点】
羊肉年糕的制作方法,其特征是:将糯米放入水池中清洗干净,然后倒入米筛中沥干多于的水分,将糯米放入搅拌机中后搅拌5分钟,将糯米搅拌成糯米粉;将羊肉放入清水中清洗干净,然后用菜刀宰成细粒,放入100克食盐并搅拌均匀后备用;将糯米粉放入盆子中,然后加入适量的温水后揉成米粉团,在蒸笼上铺上一层纱布,将揉好的米粉团放入到纱布上后用手铺平,加温蒸煮20分钟,然后将羊肉粒均匀粒的撒在米粉的上面,再在羊肉上撒上一层白糖,然后将蒸笼的盖子盖好后再加温蒸30分钟;将蒸好的半成品从蒸笼中取出来,然后用手将其裹好,用刀切成小块,在羊肉年糕的表面上撒上一层玫瑰糖后即可食用。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:宋其祥,
申请(专利权)人:重庆市合川区合双科技有限公司,
类型:发明
国别省市:
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