一种温补羊肉汤的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种温补羊肉汤的制备方法，具体步骤如下：取羊肉200g切成长1.5cm、宽1.5cm、厚1.5cm的块状，然后将羊肉放入沸水中1分钟，用漏勺取出羊肉；将熟附子15g、当归20g、甘草片15g、生姜10g洗净，将生姜去皮切成厚0.3cm的片状；将花椒3g、桂皮4g、陈皮5g用纱布包成香料包；将羊肉放入砂锅中，加入清水直到浸没羊肉，然后用旺火将清水煮沸，加入熟附子、当归、甘草片、生姜和香料包，然后用小火煨炖2.5小时，加入精盐5g、味精2g，再煮用小火煨炖30分钟即可，本发明专利技术具有散寒补虚、清热祛痰、补血活血等优点。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种温补羊肉汤的制备方法，应用于羊肉汤的生产制备领域。
技术介绍
秋冬季节老年人体虚体弱，经常感觉到全身非常的冰冷，身体总是热不起来，长时间下去，会引发季节性疾病，出现伤风感冒、痰多等症状。
技术实现思路
针对上述技术问题，本专利技术公开了一种散寒补虚、清热祛痰、补血活血的羊肉汤的制备方法。本专利技术所述的一种温补羊肉汤的制备方法，具体步骤如下：步骤一：取羊肉200g切成长1.5cm、宽1.5cm、厚1.5cm的块状，然后将羊肉放入沸水中1分钟，用漏勺取出羊肉；步骤二：将熟附子15g、当归20g、甘草片15g、生姜10g洗净，将生姜去皮切成厚0.3cm的片状；步骤三：将花椒3g、桂皮4g、陈皮5g用纱布包成香料包；步骤四：将羊肉放入砂锅中，加入清水直到浸没羊肉，然后用旺火将清水煮沸，加入熟附子、当归、甘草片、生姜和香料包，然后用小火煨炖2.5小时，加入精盐5g、味精2g，再煮用小火煨炖30分钟即可。本专利技术所述的一种温补羊肉汤中生姜具有驱寒、发汗解表的作用，羊肉温热，能够温中补虚，熟附子具有补火助阳、散寒止痛的功效，当归具有补血活血、润燥滑肠的功效，甘草片具有清热解毒、祛痰止咳的功效，通过羊肉属于温性食物，能给人体带来大量的热量，改善体虚怕冷的现象，通过熟附子、当归和甘草片能够给人体填补空虚，散寒止痛，增强人体体质。具体实施方式本专利技术所述的一种温补羊肉汤的制备方法，具体步骤如下：步骤一：取羊肉200g切成长1.5cm、宽1.5cm、厚1.5cm的块状，然后将羊肉放入沸水中1分钟，用漏勺取出羊肉；步骤二：将熟附子15g、当归20g、甘草片15g、生姜10g洗净，将生姜去皮切成厚0.3cm的片状；步骤三：将花椒3g、桂皮4g、陈皮5g用纱布包成香料包；步骤四：将羊肉放入砂锅中，加入清水直到浸没羊肉，然后用旺火将清水煮沸，加入熟附子、当归、甘草片、生姜和香料包，然后用小火煨炖2.5小时，加入精盐5g、味精2g，再煮用小火煨炖30分钟即可。实施例1步骤一：取羊肉200g切成长1.5cm、宽1.5cm、厚1.5cm的块状，然后将羊肉放入沸水中1分钟，用漏勺取出羊肉；步骤二：将熟附子15g、当归20g、甘草片15g、生姜10g洗净，将生姜去皮切成厚0.3cm的片状；步骤三：将花椒3g、桂皮4g、陈皮5g用纱布包成香料包；步骤四：将羊肉放入砂锅中，加入清水直到浸没羊肉，然后用旺火将清水煮沸，加入熟附子、当归、甘草片、生姜和香料包，然后用小火煨炖2.5小时，加入精盐5g、味精2g，再煮用小火煨炖30分钟即可。以上显示和描述了本专利技术的基本原理和主要特征和本专利技术的优点。本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的仅为本专利技术的优选例，并不用来限制本专利技术，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下，本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术范围内。本专利技术要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种温补羊肉汤的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：步骤一：取羊肉200g切成长1.5cm、宽1.5cm、厚1.5cm的块状，然后将羊肉放入沸水中1分钟，用漏勺取出羊肉；步骤二：将熟附子15g、当归20g、甘草片15g、生姜10g洗净，将生姜去皮切成厚0.3cm的片状；步骤三：将花椒3g、桂皮4g、陈皮5g用纱布包成香料包；步骤四：将羊肉放入砂锅中，加入清水直到浸没羊肉，然后用旺火将清水煮沸，加入熟附子、当归、甘草片、生姜和香料包，然后用小火煨炖2.5小时，加入精盐5g、味精2g，再煮用小火煨炖30分钟即可。

【技术特征摘要】
1.一种温补羊肉汤的制备方法，其特征在于：具体步骤如下：步骤一：取羊肉200g切成长1.5cm、宽1.5cm、厚1.5cm的块状，然后将羊肉放入沸水中1分钟，用漏勺取出羊肉；步骤二：将熟附子15g、当归20g、甘草片15g、生姜10g洗净，将生姜去皮切成厚0...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴德伟，
申请(专利权)人：颍上县皖奇食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34