一种全自动骨汤机制造技术

本发明专利技术提供一种全自动骨汤机，全自动骨汤机包括混料罐、饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构、压缩空气均质机构和控制器，压缩空气均质机构用于利用压缩空气对罐内物料进行分散和均质，饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构和压缩空气均质机构与控制器连接。通过设置混料罐、饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构，能够自动快速的对饮用水、骨汤和调味粉进行混合，卫生健康，设置压缩空气均质机构，能够利用压缩空气对饮用水、骨汤和调味粉进行分散和均质，提高混合度和混合效率，设置控制器能够准确控制多种物料的混合，从而实现快速、卫生、全自动的骨汤制作。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及料理设备
，特别是指一种全自动骨汤机。
技术介绍
近年来，传统骨汤定量调配过程分析：物料准备、容器准备、物料加热、辅助搅拌、人工出汤等五步完成。以上过程每次都需要大量时间投入，精力投入。加之由于是人员手工操作，不可避免会有人身伤害、交叉污染的风险存在。同时也不利于调配汤品的食品安全、食品卫生控制。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种全自动骨汤机，能够自动制作骨汤，节省人力、卫生安全。为解决上述技术问题，本专利技术的实施例提供一种全自动骨汤机，所述全自动骨汤机包括混料罐、饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构、压缩空气均质机构和控制器，所述饮用水传送机构的出料口、骨汤传送机构的出料口和调味粉传送机构的出料口与所述混料罐的入料口连接，所述混料罐还设置有骨汤成品输出口，所述骨汤成品输出管与所述骨汤成品输出口连接，所述压缩空气均质机构用于利用压缩空气对罐内物料进行分散和均质，所述饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构和压缩空气均质机构与所述控制器连接。优选的，所述压缩空气均质机构包括空气压缩装置和压缩空气传送管，所述混料罐罐壁设置有压缩空气入口，所述压缩空气传送管一端与所述空气压缩装置连接，另一端与所述混料罐罐壁的压缩空气入口连接。优选的，所述空气压缩装置包括无油空气压缩机、储罐和过滤器，所述无油空气压缩机与所述过滤器连接，所述过滤器与所述储罐连接，所述压缩空气传送管设置有压缩空气管阀，所述控制器与所述无油空气压缩机和压缩空气管阀连接。优选的，所述控制器包括：分散均质控制单元，用于控制无油空气压缩机压缩空气并通过过滤器存储到储罐中，当饮用水、骨汤和调味粉输入完成时，控制压缩空气管阀打开向混料罐输入压缩空气分散均质物料。优选的，所述饮用水传送机构包括饮用水箱、加热器和饮用水输送管，所述加热器设置在所述饮用水箱内，所述饮用水输送管一端与所述饮用水箱连接，另一端与所述混料罐的入料口连接，所述饮用水输送管设置有饮用水阀，所述控制器与所述加热器和饮用水阀连接。优选的，所述控制器包括：饮用水控制单元，控制加热器调节饮用水温度，当饮用水温低于第一温度阈值时，控制加热器开始加热，当饮用水温高于第二温度阈值时，控制加热器停止加热，根据混料罐水位通过饮用水阀控制饮用水输入量；第一输入量设定单元，用于对饮用水输入量进行设定。优选的，所述骨汤传送机构包括第一骨汤输送管、真空抽料泵和第二骨汤输送管，所述第一骨汤输送管与袋装骨汤和真空抽料泵连接，所述真空抽料泵与第二骨汤输送管连接，所述第二骨汤输送管与所述混料罐的入料口连接，所述第一骨汤输送管设置有第一骨汤输送阀，所述第二骨汤输送管设置有第二骨汤输送阀，所述第一骨汤输送阀和第二骨汤输送阀与所述控制器连接。优选的，所述控制器包括：骨汤控制单元，用于控制骨汤的输入，控制第一骨汤输送阀打开，真空抽料泵抽取骨汤，控制第一骨汤输送阀关闭第二骨汤输送阀打开，真空抽料泵将骨汤由第二骨汤输送管推送至混料罐内。优选的，所述调味粉传送机构包括调味粉盒和螺旋传送器，所述螺旋传送器一端与所述调味粉盒连接，另一端与所述混料罐的入料口连接。优选的，所述控制器还包括：扫码单元，用于在扫码后进行验证，当验证成功时开启机器，收集产品信息、并进行财务统计和分账统计。本专利技术的上述技术方案的有益效果如下：上述方案中，通过设置混料罐、饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构，能够自动快速的对饮用水、骨汤和调味粉进行混合，卫生健康，设置压缩空气均质机构，能够利用压缩空气对饮用水、骨汤和调味粉进行分散和均质，提高混合度和混合效率，设置控制器能够准确控制多种物料的混合，从而实现快速、卫生、全自动的骨汤制作。附图说明图1为本专利技术实施例的全自动骨汤机结构图；图2为本专利技术实施例的全自动骨汤机结构图。［主要元件符号说明］混料罐1；饮用水传送机构2；骨汤传送机构3；调味粉传送机构4；压缩空气均质机构5；控制器6；骨汤成品输出口7；所述骨汤成品输出管8；空气压缩装置9；压缩空气传送管10；压缩空气入口11；饮用水箱12；真空抽料泵13；袋装骨汤14；调味粉盒15；螺旋传送器16。具体实施方式为使本专利技术要解决的技术问题、技术方案和优点更加清楚，下面将结合附图及具体实施例进行详细描述。如图1和2所示，本专利技术实施例的一种全自动骨汤机，所述全自动骨汤机包括混料罐1、饮用水传送机构2、骨汤传送机构3、调味粉传送机构4、压缩空气均质机构5和控制器6，所述饮用水传送机构2的出料口、骨汤传送机构3的出料口和调味粉传送机构4的出料口与所述混料罐1的入料口连接，所述混料罐1还设置有骨汤成品输出口7，所述骨汤成品输出管8与所述骨汤成品输出口7连接，所述压缩空气均质机构5用于利用压缩空气对罐内物料进行分散和均质，所述饮用水传送机构2、骨汤传送机构3、调味粉传送机构4和压缩空气均质机构5与所述控制器6连接。本专利技术实施例的全自动骨汤机，通过设置混料罐、饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构，能够自动快速的对饮用水、骨汤和调味粉进行混合，卫生健康，设置压缩空气均质机构，能够利用压缩空气对饮用水、骨汤和调味粉进行分散和均质，提高混合度和混合效率，设置控制器能够准确控制多种物料的混合，从而实现快速、卫生、全自动的骨汤制作。优选的，所述压缩空气均质机构包括空气压缩装置9和压缩空气传送管10，所述混料罐1罐壁设置有压缩空气入口11，所述压缩空气传送管10一端与所述空气压缩装置9连接，另一端与所述混料罐1罐壁的压缩空气入口11连接。优选的，所述空气压缩装置包括无油空气压缩机、储罐和过滤器，所述无油空气压缩机与所述过滤器连接，所述过滤器与所述储罐连接，所述压缩空气传送管设置有压缩空气管阀，所述控制器与所述无油空气压缩机和压缩空气管阀连接。本实施例中，经过处理后的压缩空气不但可以做到去除机械杂质、水等可见物还可以去除微生物、病原菌等有毒细菌，彻底杜绝外源性污染，更有效防止了内源性污染。优选的，所述控制器包括：分散均质控制单元，用于控制无油空气压缩机压缩空气并通过过滤器存储到储罐中，当饮用水、骨汤和调味粉输入完成时，控制压缩空气管阀打开向混料罐输入压缩空气分散均质物料。优选的，所述饮用水传送机构包括饮用水箱12、加热器和饮用水输送管，所述加热器设置在所述饮用水箱12内，所述饮用水输送管一端与所述饮用水箱12连接，另一端与所述混料罐1的入料口连接，所述饮用水输送管设置有饮用水阀，所述控制器与所述加热器和饮用水阀连接。优选的，所述控制器包括：饮用水控制单元，控制加热器调节饮用水温度，当饮用水温低于第一温度阈值时，控制加热器开始加热，当饮用水温高于第二温度阈值时，控制加热器停止加热，根据混料罐水位通过饮用水阀控制饮用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种全自动骨汤机，其特征在于，所述全自动骨汤机包括混料罐、饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构、压缩空气均质机构和控制器，所述饮用水传送机构的出料口、骨汤传送机构的出料口和调味粉传送机构的出料口与所述混料罐的入料口连接，所述混料罐还设置有骨汤成品输出口，所述骨汤成品输出管与所述骨汤成品输出口连接，所述压缩空气均质机构用于利用压缩空气对罐内物料进行分散和均质，所述饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构和压缩空气均质机构与所述控制器连接。

【技术特征摘要】
1.一种全自动骨汤机，其特征在于，所述全自动骨汤机包括混料罐、饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构、压缩空气均质机构和控制器，所述饮用水传送机构的出料口、骨汤传送机构的出料口和调味粉传送机构的出料口与所述混料罐的入料口连接，所述混料罐还设置有骨汤成品输出口，所述骨汤成品输出管与所述骨汤成品输出口连接，所述压缩空气均质机构用于利用压缩空气对罐内物料进行分散和均质，所述饮用水传送机构、骨汤传送机构、调味粉传送机构和压缩空气均质机构与所述控制器连接。
2.根据权利要求1所述的全自动骨汤机，其特征在于，所述压缩空气均质机构包括空气压缩装置和压缩空气传送管，所述混料罐罐壁设置有压缩空气入口，所述压缩空气传送管一端与所述空气压缩装置连接，另一端与所述混料罐罐壁的压缩空气入口连接。
3.根据权利要求2所述的全自动骨汤机，其特征在于，所述空气压缩装置包括无油空气压缩机、储罐和过滤器，所述无油空气压缩机与所述过滤器连接，所述过滤器与所述储罐连接，所述压缩空气传送管设置有压缩空气管阀，所述控制器与所述无油空气压缩机和压缩空气管阀连接。
4.根据权利要求3所述的全自动骨汤机，其特征在于，所述控制器包括：
分散均质控制单元，用于控制无油空气压缩机压缩空气并通过过滤器存储到储罐中，当饮用水、骨汤和调味粉输入完成时，控制压缩空气管阀打开向混料罐输入压缩空气分散均质物料。
5.根据权利要求1所述的全自动骨汤机，其特征在于，所述饮用水传送机构包括饮用水箱、加热器和饮用水输送管，所述加热器设置在所述饮用水箱内，所述饮用水输送管一端与所述饮用水箱连接，另一端与所述混料罐的入料...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘衡，
申请(专利权)人：抚顺市独凤轩食品有限公司，
类型：发明
国别省市：辽宁;21