一种黑豆羊肉汤罐头的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种黑豆羊肉汤罐头的制备方法，包括如下步骤，（1）将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，泡至涨发；羊肉洗净，切块。（2）将羊肉块、黑豆、白芸豆、葱段、姜块投入锅中翻炒，加入料酒，翻炒2-4分钟。（3）加入水，并加入肉苁蓉，煮开撇去浮沫后煲5-7小时。（4）装入罐内，蒸煮30-40分钟即得。本发明专利技术制备的用黑豆搭配羊肉煲汤，非常适合冬季饮用。此汤主要以羊肉、肉苁蓉、芸豆调制而成，成品的颜色是乌黑色，喝起来却鲜美异常，一股浓香。不但吃不出羊肉的膻味也吃不出药材的药味，但却很鲜香。入口后回味无穷。此汤不但健脾利水、补肾养血，还有壮筋骨、乌发黑发、养颜养容之功效。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种黑豆羊肉汤罐头的制备方法，其特征在于，包括如下步骤，（1）将黑豆、白芸豆拣去杂质，用清水浸泡过夜，泡至涨发；羊肉洗净，切块；（2）将羊肉块、黑豆、白芸豆、葱段、姜块投入锅中翻炒，加入料酒，翻炒2‑4分钟；（3）加入水，并加入肉苁蓉，煮开撇去浮沫后煲5‑7小时；（4）装入罐内，蒸煮30‑40分钟即得。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：罗小东，
申请(专利权)人：四川省汇泉罐头食品有限公司，
类型：发明
国别省市：四川;51