一种八宝叉烧年糕及其制作方法技术

本发明专利技术涉及一种八宝叉烧年糕及其制作方法，该年糕由猪肉3~8份、瓜仁5~10份、杏仁5~10份、桃仁5~10份、腰果3~5份、红枣3~5份、蜜枣3~5份、葡萄干2~5份、芝麻1~3份、糯米粉30~60份、魔芋粉5~10份、螺旋藻1~5份、南瓜粉10~20份、水及适量的调味品；首先将瓜仁等洗干净，炒熟后粉碎备用；其次将猪肉制成叉烧，再将白糖煮成糖水并加入粉碎后的八宝、叉烧、糯米粉、魔芋粉、螺旋藻、南瓜粉搅拌均匀；最后按年糕模大小均匀分装，用蒸汽蒸煮2~3小时，待其完全熟透，冷却后真空袋包装；该年糕具有加强肠胃蠕动的功能，促进年糕的消化吸收，且口感丰富，风味独特，浓郁的香味增加人们的食欲，多食不腻。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种年糕及其制作方法，具体涉及， 属于食品加工

技术介绍
春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望，寓意万事如意年年高。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。据化验，年糕的热量较高，是米饭的数倍。不过年糕含水分少，不容易消化，吃后易生痰。因此，患消化不良、 胃、肠疾病及哮喘的人不宜多吃。年糕的结构紧密，不易消化，特别是肠胃功能不好的人，吃多了会消化不良，这就限制了年糕的销量。所以研究开发一种具有保健作用的年糕肯定受到市场的欢迎。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种具有保健功能，又具有独特风味的八宝叉烧年糕。为了解决上述问题，本专利技术所采用的技术方案是该年糕是由下列组分组成的该年糕由猪肉3、份、瓜仁5 10份、杏仁5 10份、桃仁 5 10份、腰果3飞份、红枣3飞份、蜜枣3飞份、葡萄干2飞份、芝麻广3份、糯米粉30飞0 份、魔芋粉5 10份、螺旋藻广5份、南瓜粉1(Γ20份、水及适量的调味本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：黄福武，
申请(专利权)人：湛江市金钩王食品有限公司，
类型：发明
国别省市：