【技术实现步骤摘要】
本专利技术属于A部人类生活需要的农业分部收获产品的加工领域，尤其是葡萄等鲜果的加工。 技术背景目前葡萄酒的制造方法是将葡萄加糖放发酵罐内，发酵一段时间酝制而成。用这种方法，设备庞大，生产周期长，而目在发酵的同时，有甲醇及杂醇产生，无法去除。其他瓜果多是用浸泡法或渗漉法制成。本专利技术的新制法，是对老方法的改进，详见下述
技术实现思路
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技术实现思路
将成熟的葡萄，以及其他可作果酒的瓜果，(如樱桃、青梅、桑椹、枸杞、大枣、佛手、广柑、柠檬、木瓜、苦瓜等)，洗净，在无菌元污染条件下，用机器打浆，(或磨浆，或榨汁)，用压滤机滤清，在滤液中加入经精馏处理的食用酒精，或合格的食用白酒，调整乙醇(酒精)含量为3-50％v／v(优选为10-15％)。加糖(蔗糖、果糖、蜂糖、葡萄糖等)或甜味剂。糖含量可为0-10％w／v。甜味剂加入量，与前述糖的甜度相当。制成不同乙醇含量和不同甜度的系列产品。 本专利技术的有益效果：目前发酵酝制葡萄酒的方法，缺点 甚多，第一，糖在发酵时，除产生乙醇外，同时还伴有甲醇、杂醇等有害物质产生，无法去除，而新制法则是不需发酵，不存在伴生有害的甲醇和杂醇，品质优良；第二，发酵需要一定时间，一定的容器，少则一月，多则一年，不仅生产周期长，占用设备的时间也长，这样设备、厂房投资大，新法生产周期短，不需要占用庞大的发酵设备，设备投资损；第三，在发酵时，葡萄中的葡萄糖也被发酵分解为乙醇，不但失去葡萄的风味，也将价贵的葡萄糖和加入的糖变成廉价的酒精，比起新法直接加入经精馏处理的食用酒精或合格食用白酒来，制造成...
【技术保护点】
葡萄酒及其他果酒的新制法，其特征是：将成熟的葡萄以及其他可作果酒的鲜瓜果，洗净，在无菌的条件下，用机器打浆(或磨浆或榨汁)，用压滤机滤清，在滤液中加入经精馏处理的食用酒精，或合格的食用白酒，调整乙醇含量，加糖或不加糖，制成不同乙醇含量和不同甜度的葡萄酒及其他果酒。
【技术特征摘要】
1.葡萄酒及其他果酒的新制法，其特征是：将成熟的葡萄以及其他可作果酒的鲜瓜果，洗净，在无菌的条件下，用机器打浆(或磨浆或榨汁)，用压滤机滤清，在滤液中加入经精馏处理的食用酒精，或合格的食用白酒，调整乙醇含量，加糖或不加糖，制成不同乙醇含量和不同甜度的葡萄酒及其他果酒。
2.根据权利要求1所述的葡萄酒及其他果酒的新制法，其特征是：除葡萄外，包括其他可作酒饮料的鲜瓜果：如樱桃...
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