果酒灌装方法技术

本发明专利技术公开了一种果酒灌装方法，包括以下步骤：清洗果酒容器：将果酒容器倒置定位，将高压喷嘴由下而上置于果酒容器内，高压喷嘴开始喷射果酒，喷射过程中，通过旋转装置使果酒容器的底部绕其口部旋转，旋转至少360°以后，果酒容器缓慢上升并同时旋转，直至高压喷嘴接近果酒容器的口部为止，完成清洗；灌装封口：将清洗后的果酒容器正置定位，向果酒容器内灌入常温果酒，然后将加热棒伸入至靠近果酒液面，保持10-20秒，然后取出加热棒并立即用盖体封装口部，完成灌装。本发明专利技术通过倒置果酒容器并利用高压喷嘴喷出高压雾化果酒高压冲洗，并通过在灌装果酒后封口前用加热棒对果酒容器内的空气进行加热，使果酒的品质和保质期都得到较大幅度的提升。

Wine filling method

The invention discloses a wine filling method, which comprises the following steps: cleaning wine: wine container container upside down position, will be placed in the wine container from the high-pressure nozzle, nozzle jet started wine, in the injection process, by rotating the device makes the wine at the bottom of the container around the mouth of the rotation, rotation of at least 360 degrees after wine the container rose slowly and rotate at the same time, until the high-pressure nozzle close to the mouth of the wine container, cleaning; filling and sealing: the wine container after cleaning is positioned, the normal temperature fruit wine into wine to the container, then the heating rod is extended to near the level of wine, hold for 10-20 seconds, and then remove the heating rod immediately a cap sealed mouth filling. The present invention by inverted wine container and using high-pressure nozzle of high pressure atomizing high pressure washing and heating wine, wine after filling in the heating rod before sealing the air inside the container of wine, the wine quality and shelf life have been greatly improved.

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种酒的灌装方法，尤其涉及一种果酒灌装方法。
技术介绍
目前，包括果酒在内的酒的灌装方法基本相同，都是先在清洗平台对容器（如玻璃瓶、铝听、铝桶、铝灌等）进行清洗，再在灌装平台灌装酒液并封口。上述传统灌装方法中，清洗溶液有水或酒，但无论哪种清洗溶液，基本都是浸泡或振动（如超声波振动）清洗，这种方式会浪费较多的清洗液，而且清洗的洁净度不是很彻底，往往会在容器内壁上残留非酒液的异物，对成品酒的品质和保质期都有不好的影响；在灌装时，一般都是在灌足酒液后立即封装口部，这种方式会使容器内的空气相对较多，从而对酒的品质和保质期有不良影响，而且因为容器内外压力基本相同，所以封装的密封效果不是很理想，往往会降低密封度。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种高清洁度、高效密封的果酒灌装方法。本专利技术通过以下技术方案来实现上述目的：一种果酒灌装方法，包括以下步骤：（1）清洗果酒容器：将果酒容器移动至清洗平台并倒置定位，将高压喷嘴由下而上置于果酒容器内并使高压喷嘴与果酒容器的内底面之间的距离在1-3cm；高压喷嘴开始喷射果酒，喷射过程中，通过旋转装置使果酒容器的底部绕其口部旋转，旋转过程中果酒容器的中轴线与竖直方向的倾斜角度以高压喷嘴能够靠近果酒容器的内底部边缘为限；旋转至少360°以后，果酒容器缓慢上升并同时旋转，直至高压喷嘴接近果酒容器的口部为止，完成清洗，清洗过程中由口部流出的果酒收集后作为清洗用果酒备用；（2）灌装封口：将清洗后的果酒容器置于灌装平台并正置定位，通过灌装口向果酒容器内灌入常温果酒至果酒容器容积的十分之八-十分之九，然后将表面温度为40-60℃的加热棒从果酒容器的口部伸入至靠近果酒液面，保持10-20秒，然后将加热棒取出并立即用盖体封装口部，完成灌装。上述高压喷嘴与果酒容器的内底面之间的距离、旋转过程中果酒容器的中轴线与竖直方向的倾斜角度、向果酒容器内灌入常温果酒占果酒容器容积的比例、加热棒的温度和加热棒在果酒容器内的保持时间均需要根据实际果酒容器的尺寸或高压喷嘴的喷射压力大小或果酒的酒精含量而作出适当的调整，但其调整的幅度并不是很大，只是根据不同实际应用而作出的最优方案的筛选，不在本专利技术的讨论范围。具体地，所述加热棒为电加热棒。本专利技术的有益效果在于：本专利技术通过倒置果酒容器并利用高压喷嘴喷出高压雾化果酒，直接对果酒容器的内壁进行高压冲洗，并在冲洗过程中通过旋转和移动果酒容器实现对果酒容器内壁的全面清洗，清洗用果酒及时流出容器，清洗后的洁净度极高，全面去除了果酒容器内壁上的非果酒异物，并显著节约了清洗用果酒量；通过在灌装果酒后封口前用加热棒对果酒容器内的空气进行加热，使其空气浓度显著降低，在封口过程中，果酒容器外的空气压力高于内部压力，有利于实现更高密封度的封装；上述两个措施使果酒的品质和保质期都得到较大幅度的提升。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步说明：实施例1：按以下步骤灌装果酒：（1）清洗果酒容器：将果酒容器移动至清洗平台并倒置定位，将高压喷嘴由下而上置于果酒容器内并使高压喷嘴与果酒容器的内底面之间的距离在1cm；高压喷嘴开始喷射果酒，喷射过程中，通过旋转装置使果酒容器的底部绕其口部旋转，旋转过程中果酒容器的中轴线与竖直方向的倾斜角度以高压喷嘴能够靠近果酒容器的内底部边缘为限；旋转360°以后，果酒容器缓慢上升并同时旋转，直至高压喷嘴接近果酒容器的口部为止，完成清洗，清洗过程中由口部流出的果酒收集后作为清洗用果酒备用；（2）灌装封口：将清洗后的果酒容器置于灌装平台并正置定位，通过灌装口向果酒容器内灌入常温果酒至果酒容器容积的十分之八，然后将表面温度为60℃的电加热棒从果酒容器的口部伸入至靠近果酒液面，保持10秒，然后将电加热棒取出并立即用盖体封装口部，完成灌装。实施例2：按以下步骤灌装果酒：（1）清洗果酒容器：将果酒容器移动至清洗平台并倒置定位，将高压喷嘴由下而上置于果酒容器内并使高压喷嘴与果酒容器的内底面之间的距离在2cm；高压喷嘴开始喷射果酒，喷射过程中，通过旋转装置使果酒容器的底部绕其口部旋转，旋转过程中果酒容器的中轴线与竖直方向的倾斜角度以高压喷嘴能够靠近果酒容器的内底部边缘为限；旋转540°以后，果酒容器缓慢上升并同时旋转，直至高压喷嘴接近果酒容器的口部为止，完成清洗，清洗过程中由口部流出的果酒收集后作为清洗用果酒备用；（2）灌装封口：将清洗后的果酒容器置于灌装平台并正置定位，通过灌装口向果酒容器内灌入常温果酒至果酒容器容积的十分之九，然后将表面温度为40℃的电加热棒从果酒容器的口部伸入至靠近果酒液面，保持20秒，然后将电加热棒取出并立即用盖体封装口部，完成灌装。实施例3：按以下步骤灌装果酒：（1）清洗果酒容器：将果酒容器移动至清洗平台并倒置定位，将高压喷嘴由下而上置于果酒容器内并使高压喷嘴与果酒容器的内底面之间的距离在3cm；高压喷嘴开始喷射果酒，喷射过程中，通过旋转装置使果酒容器的底部绕其口部旋转，旋转过程中果酒容器的中轴线与竖直方向的倾斜角度以高压喷嘴能够靠近果酒容器的内底部边缘为限；旋转720°以后，果酒容器缓慢上升并同时旋转，直至高压喷嘴接近果酒容器的口部为止，完成清洗，清洗过程中由口部流出的果酒收集后作为清洗用果酒备用；（2）灌装封口：将清洗后的果酒容器置于灌装平台并正置定位，通过灌装口向果酒容器内灌入常温果酒至果酒容器容积的十分之九，然后将表面温度为50℃的电加热棒从果酒容器的口部伸入至靠近果酒液面，保持15秒，然后将电加热棒取出并立即用盖体封装口部，完成灌装。上述实施例只是本专利技术的较佳实施例，并不是对本专利技术技术方案的限制，只要是不经过创造性劳动即可在上述实施例的基础上实现的技术方案，均应视为落入本专利技术专利的权利保护范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种果酒灌装方法，其特征在于：包括以下步骤：清洗果酒容器：将果酒容器移动至清洗平台并倒置定位，将高压喷嘴由下而上置于果酒容器内并使高压喷嘴与果酒容器的内底面之间的距离在1‑3cm；高压喷嘴开始喷射果酒，喷射过程中，通过旋转装置使果酒容器的底部绕其口部旋转，旋转过程中果酒容器的中轴线与竖直方向的倾斜角度以高压喷嘴能够靠近果酒容器的内底部边缘为限；旋转至少360°以后，果酒容器缓慢上升并同时旋转，直至高压喷嘴接近果酒容器的口部为止，完成清洗，清洗过程中由口部流出的果酒收集后作为清洗用果酒备用；灌装封口：将清洗后的果酒容器置于灌装平台并正置定位，通过灌装口向果酒容器内灌入常温果酒至果酒容器容积的十分之八‑十分之九，然后将表面温度为40‑60℃的加热棒从果酒容器的口部伸入至靠近果酒液面，保持10‑20秒，然后将加热棒取出并立即用盖体封装口部，完成灌装。

【技术特征摘要】
1.一种果酒灌装方法，其特征在于：包括以下步骤：
清洗果酒容器：将果酒容器移动至清洗平台并倒置定位，将高压喷嘴由下而上置于果酒容器内并使高压喷嘴与果酒容器的内底面之间的距离在1-3cm；高压喷嘴开始喷射果酒，喷射过程中，通过旋转装置使果酒容器的底部绕其口部旋转，旋转过程中果酒容器的中轴线与竖直方向的倾斜角度以高压喷嘴能够靠近果酒容器的内底部边缘为限；旋转至少360°以后，果酒容器缓慢上升并同时旋转，直至高压喷嘴接近果酒容器的...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾令超，
申请(专利权)人：重庆市甘液野生果酒业有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50