【技术实现步骤摘要】
一种脂肪酶及其重组表达工程菌株
本专利技术属于微生物工程
，具体涉及一种脂肪酶基因及其重组表达工程菌株。
技术介绍
脂肪酶即三酰基甘油酰基水解酶，它催化天然底物油脂水解，生成脂肪酸、甘油和甘油单酯或二酯。脂肪酶基本组成单位仅为氨基酸，通常只有一条多肽链。它的催化活性仅仅决定于它的蛋白质结构(Schmid等，1998)。脂肪酶广泛的存在于动植物和微生物中。植物中含脂肪酶较多的是油料作物的种子，如蓖麻籽、油菜籽，当油料种子发芽时，脂肪酶能与其他的酶协同发挥作用催化分解油脂类物质生成糖类，提供种子生根发芽所必需的养料和能量；动物体内含脂肪酶较多的是高等动物的胰脏和脂肪组织，在肠液中含有少量的脂肪酶，用于补充胰脂肪酶对脂肪消化的不足，在肉食动物的胃液中含有少量的丁酸甘油酯酶。在动物体内，各类脂肪酶控制着消化、吸收、脂肪重建和脂蛋白代谢等过程；细菌、真菌和酵母中的脂肪酶含量更为丰富 (Pandey等)。由于微生物种类多、繁殖快、易发生遗传变异，具有比动植物更广的作用P H、 作用温度范围以及底物专一性，且微生物来源的脂肪酶一般都是分泌性的胞外酶，适合于工业化大生产和获...
【技术保护点】
一种脂肪酶，其特征在于：所述的脂肪酶（a）其氨基酸序列为SEQ?ID?NO:1；（b）在（a）中的氨基酸上发生取代、缺失或添加一个或数个氨基酸得到的，具有脂肪酶活性的酶。
【技术特征摘要】
1.一种脂肪酶，其特征在于所述的脂肪酶 Ca)其氨基酸序列为SEQ ID NO: I ；(b)在(a)中的氨基酸上发生取代、缺失或添加一个或数个氨基酸得到的，具有脂肪酶活性的酶。2.用于编码权利要求I所述的脂肪酶的基因，其核苷酸...
【专利技术属性】
技术研发人员：黄亦钧，张青，徐娟，许丽红，王华明，吴秀秀，
申请(专利权)人：青岛蔚蓝生物集团有限公司，
类型：发明
国别省市：
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