一种油炸机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种油炸机，包括槽体、传送带、改向装置、油幕喷淋管、循环油泵和热交换器，所述传送带水平设置于槽体内部，传送带包括水平循环运转的环形带体，改向装置包括呈品字形排布的第一导辊、第二导辊、第三导辊，环形带体上段依次绕过第一导辊下方、第二导辊上方、第三导辊下方并形成山形坡道，第一导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第一导辊之间具用于食材通过的第一间隙，第三导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第三导辊之间具用于食材通过的第二间隙；本实用新型专利技术使得传送带具有山形坡道，使得食材在经过爬坡之后自行翻身，有利于食材表面的均匀炸制。

A Frying Machine

The utility model discloses a frying machine, which comprises a trough body, a conveyor belt, a direction changing device, an oil curtain spray pipe, a circulating oil pump and a heat exchanger. The conveyor belt is horizontally arranged inside the trough body. The conveyor belt comprises a circular belt body which circulates horizontally. The direction changing device comprises a first guide roller, a second guide roller and a third guide roller arranged in the shape of a product, and the upper part of the ring belt body passes around the first guide roller in turn. A hill-shaped ramp is formed under the guide roll, above the second guide roll and below the third guide roll. The first guide roll is two and is located at the front and back ends of the upper part of the annular belt body. There is a first clearance between the two first guide rolls for the passage of food materials. The third guide rolls are two and are located at the front and back ends of the upper part of the annular belt body respectively. The second clearance between the two third guide rolls is used for the passage of food materials. A new type of conveyor belt is used to make the conveyor belt have a hill-shaped ramp, so that the food can turn over after climbing, which is beneficial to the uniform explosion of the surface of the food.

【技术实现步骤摘要】
一种油炸机
本技术属于油炸食品设备
，具体是涉及一种油炸机。
技术介绍
食材通过油炸加工成食品，油炸不仅能够延长食品的保存期限，而且能改善食品的口感；传统的油炸方式是：将处理好的食材直接放入到盛有炸油的锅中，使食材浸入在炸油中进行炸制；大批量的对食材进行油炸时，尤其是糖分含量较高的食材，例如山芋块，食材容易发生粘连，导致食品夹生。
技术实现思路
有鉴于此，本技术的目的在于提供一种油炸机，食材在油炸过程中，通过传送带进行传送，而传送带具有山形坡道，使得食材在经过爬坡之后自行翻身，从而避免食材粘连，保证食材油炸均匀。为了达到上述目的，本技术一种油炸机，包括槽体、传送带、改向装置、油幕喷淋管、循环油泵和热交换器，所述传送带水平设置于槽体内部，传送带包括水平循环运转的环形带体，改向装置包括呈品字形排布的第一导辊、第二导辊、第三导辊，环形带体上段依次绕过第一导辊下方、第二导辊上方、第三导辊下方并形成山形坡道，第一导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第一导辊之间具用于食材通过的第一间隙，第三导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第三导辊之间具用于食材通过的第二间隙，油幕喷淋管平行于传送带上方，油幕喷淋管下表面设有多个沿水平方向依次排布的喷淋口，槽体底部、循环油泵、油幕喷淋管通过输油管路依次连通，热交换器设置在循环油泵与油幕喷淋管之间的输油管路上。进一步，所述改向装置为多个且沿水平方向依次排布。进一步，还包括调节装置，每个改向装置的前后两端分别对应一个调节装置，调节装置包括第一滑块、第二滑块、固定块、弹簧和锁紧螺钉，槽体内侧面设有上下排布的第一滑槽和第二滑槽，第一滑槽沿竖直方向延伸，第一滑槽内滑动连接有第二滑块，第二滑块下端与第二导辊连接，第二滑块表面设有沿竖直方向延伸的导向槽，槽体上端设有螺纹通孔，锁紧螺钉穿过导向槽与螺纹通孔连接，第二滑槽沿水平方向延伸，第二滑槽内滑动连接有第一滑块，第一滑块与第一导辊连接，固定块位于第二滑槽右侧且与槽体内侧面连接，固定块与第三导辊连接，第一滑块与固定块之间连接有呈压缩状态的弹簧。进一步，所述环形带体表面均布有漏油孔，所述传送带还包括主动轮、从动轮和驱动电机，主动轮、从动轮左右布置且分别与槽体内侧面旋转连接，主动轮由驱动电机驱动。进一步，还包括滤油机，滤油机设置在槽体底部与循环油泵之间的输油管路上。本技术的有益效果在于：1.本技术一种油炸机尤其适用于糖分含量较高的食材，能够避免在油炸过程中食材粘连；食材在油炸过程中，通过传送带进行传送，而传送带具有山形坡道，使得食材在经过爬坡之后自行翻身，有利于食材表面的均匀炸制，使其色泽、熟度一致；除此之外，通过油幕喷淋管对食材进行喷淋方式的油炸，炸油直接落入到传送带上，多余的炸油能够从传送带流入到槽体底部，通过输油管路返回到油幕喷淋管，因此，喷淋方式的油炸能够明显降低炸油周转量。2.本技术一种油炸机能够使食材翻转均匀；所述改向装置为多个且沿水平方向依次排布，因此，传送带具有多个沿水平方向依次排布的山形坡道，从而使得食材翻转均匀，进一步保证食材表面的均匀炸制。3.本技术一种油炸机能够调节山形坡道的坡度，进一步满足使用要求；食材在油炸之前需要进行切块处理，而调节山形坡道的坡度能够保证食材很容易的自行翻身；这里，山形坡道的坡度调节方便，举例来说，沿竖直方向向上移动第二滑块，第二滑块带动第二导辊沿竖直方向向上移动；由于环形带体的总长度固定，并且弹簧具有恢复原状的弹力，使得第一滑块自行向靠近固定块的方向滑动，即第一导辊与第三导辊的水平相对距离自行缩短。4.本技术一种油炸机有利于降低食材表面的油脂含量；由于环形带体表面均布有漏油孔，多余的炸油能够及时、快速的落入到槽体底部，从而避免食材长期浸泡在炸油中，有利于降低食材表面的油脂含量。附图说明为了使本技术的目的、技术方案和有益效果更加清楚，本技术提供如下附图进行说明：图1为本技术一种油炸机的结构示意图；图2为图1中A处的放大结构示意图；图3为本技术一种油炸机所述改向装置的俯视图。附图标记：1-槽体；2-传送带；3-改向装置；4-油幕喷淋管；5-循环油泵；6-热交换器；7-调节装置；8-滤油机；9-输油管路；11-第一滑槽；12-第二滑槽；21-环形带体；31-第一导辊；32-第二导辊；33-第三导辊；71-第一滑块；72-第二滑块；73-固定块；74-弹簧；75-锁紧螺钉；721-导向槽。具体实施方式下面将结合附图，对本技术的优选实施例进行详细的描述。如图1至图3所示；本技术一种油炸机，包括槽体1、传送带2、改向装置3、油幕喷淋管4、循环油泵5和热交换器6，还包括调节装置7、滤油机8；传送带2水平设置于槽体1内部，传送带2包括水平循环运转的环形带体21；优选地，环形带体21表面均布有漏油孔，传送带2还包括主动轮、从动轮和驱动电机，主动轮、从动轮左右布置且分别与槽体1内侧面旋转连接，主动轮由驱动电机驱动；改向装置3包括呈品字形排布的第一导辊31、第二导辊32、第三导辊33，环形带体21上段依次绕过第一导辊31下方、第二导辊32上方、第三导辊33下方并形成山形坡道；第一导辊31为两个且分别位于环形带体21上段前后两端，两个第一导辊31之间具用于食材通过的第一间隙，第三导辊33为两个且分别位于环形带体21上段前后两端，两个第三导辊33之间具用于食材通过的第二间隙；优选地，改向装置3为多个且沿水平方向依次排布；每个改向装置3的前后两端分别对应一个调节装置7；调节装置7包括第一滑块71、第二滑块72、固定块73、弹簧74和锁紧螺钉75，槽体1内侧面设有上下排布的第一滑槽11和第二滑槽12，第一滑槽11沿竖直方向延伸，第一滑槽11内滑动连接有第二滑块72，第二滑块72下端与第二导辊32连接，第二滑块72表面设有沿竖直方向延伸的导向槽721，槽体1上端设有螺纹通孔，锁紧螺钉75穿过导向槽721与螺纹通孔连接，第二滑槽12沿水平方向延伸，第二滑槽12内滑动连接有第一滑块71，第一滑块71与第一导辊31连接，固定块73位于第二滑槽12右侧且与槽体1内侧面连接，固定块73与第三导辊33连接，第一滑块71与固定块73之间连接有呈压缩状态的弹簧74；油幕喷淋管4平行于传送带2上方，油幕喷淋管4下表面设有多个沿水平方向依次排布的喷淋口，槽体1底部、循环油泵5、油幕喷淋管4通过输油管路9依次连通，热交换器6设置在循环油泵5与油幕喷淋管4之间的输油管路9上；这里，热交换器6采用蒸汽加热；除此之外，滤油机8设置在槽体1底部与循环油泵5之间的输油管路9上。本实施方式的工作过程：将食材进行切块处理，通过沿竖直方向移动第二滑块72，使得第一导辊31、第二导辊32、第三导辊33三者之间的相对距离发生变化，从而调节山形坡道的坡度；然后依次将处理好的食材输入到传送带2上；向槽体1内部输入炸油，由循环油泵5提供动力使炸油依次经热交换器6加热、油幕喷淋管4喷出、槽体1接收，进行循环运动；油幕喷淋管4喷出的炸油对传送带2上的食材进行炸制，食材在油炸过程中，通过传送带2进行传送，而传送带2具有山形坡道，使得食材在经过爬坡之后自行翻身，保证食材表面的均匀炸制，使其色泽、熟本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油炸机，其特征在于：包括槽体、传送带、改向装置、油幕喷淋管、循环油泵和热交换器，所述传送带水平设置于槽体内部，传送带包括水平循环运转的环形带体，改向装置包括呈品字形排布的第一导辊、第二导辊、第三导辊，环形带体上段依次绕过第一导辊下方、第二导辊上方、第三导辊下方并形成山形坡道，第一导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第一导辊之间具用于食材通过的第一间隙，第三导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第三导辊之间具用于食材通过的第二间隙，油幕喷淋管平行于传送带上方，油幕喷淋管下表面设有多个沿水平方向依次排布的喷淋口，槽体底部、循环油泵、油幕喷淋管通过输油管路依次连通，热交换器设置在循环油泵与油幕喷淋管之间的输油管路上。

【技术特征摘要】
1.一种油炸机，其特征在于：包括槽体、传送带、改向装置、油幕喷淋管、循环油泵和热交换器，所述传送带水平设置于槽体内部，传送带包括水平循环运转的环形带体，改向装置包括呈品字形排布的第一导辊、第二导辊、第三导辊，环形带体上段依次绕过第一导辊下方、第二导辊上方、第三导辊下方并形成山形坡道，第一导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第一导辊之间具用于食材通过的第一间隙，第三导辊为两个且分别位于环形带体上段前后两端，两个第三导辊之间具用于食材通过的第二间隙，油幕喷淋管平行于传送带上方，油幕喷淋管下表面设有多个沿水平方向依次排布的喷淋口，槽体底部、循环油泵、油幕喷淋管通过输油管路依次连通，热交换器设置在循环油泵与油幕喷淋管之间的输油管路上。2.如权利要求1所述的一种油炸机，其特征在于：所述改向装置为多个且沿水平方向依次排布。3.如权利要求1所述的一种油炸机，其特征在于：还包括调节装置，每个改向装置的前...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨泉来，
申请(专利权)人：安徽栋泰农业科技发展有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽,34