虾肉肠的加工工艺制造技术

本发明专利技术属于水产品加工技术领域，具体提供了一种虾肉肠的加工工艺，其特征在于：选料→原料预处理→甩干→加入配料→灌装→定量、压缩→冻结→包装→金探→保管。本发明专利技术工艺在传统虾肉肠的制法上加以改进，与传统虾肉肠工艺相比，本发明专利技术工艺在用调味料盐、胡椒粉、粘粉、真菇精调味后，经真空压缩，虾肉肠不仅外形美观，肉质紧致，味道香，口感佳，营养丰富，安全健康，可以满足各种人士的口感和食用上的需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种虾肉肠的加工工艺，其特征在于：选料→原料预处理→甩干→加入配料→灌装→定量、压缩→冻结→包装→金探→冷藏贮存。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姚亚甘，
申请(专利权)人：福建东亚水产股份有限公司，
类型：发明
国别省市：