一种面包虾及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种面包虾及其制备方法，它是由以下重量份的原料制作而成：鲜虾50～120份、面包屑45～100份、淀粉60～100份、蛋清8～15份、配料15～30份、香辛料5～10份和水100～150份，本发明专利技术采用的材料丰富、不含添加剂，营养健康，经过预处理、浸渍、低温干燥、裹粉、裹面包屑、速冻包装等步骤制得的面包虾为半成品，消费者可根据自身要求将本发明专利技术的面包虾进行油炸、烘烤、熏制、酱制、蒸煮等工序，制成多种口味的食品，具有味道可口、样式多的特点。同时本发明专利技术新加入的低温干燥步骤，可在冷冻环境下储存10～15天，有效地延迟了保质时间。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种面包虾，其特征在于，由以下重量份的原料制作而成：鲜虾50～120份、面包屑45～100份、淀粉60～100份、蛋清8～15份、配料15～30份、香辛料5～10份和水100～150份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：唐安明，
申请(专利权)人：桂林兴安安明食品有限公司，
类型：发明
国别省市：