【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
甜鲜咸三味螃蟹的配制方法，其特征是：原料重量比：克螃????蟹??????????????????1000—1200花?生?酱???????????????????100—300甜?面?酱???????????????????100—200海?鲜?酱???????????????????120—200芝?麻?酱????????????????????80—120蒜????茸???????????????????100—130花雕料酒???????????????????420—470生????姜???????????????????200—240碘????盐?????????????????????20—40菠?萝?汁????????????????????50—100自?来?水??????????????????1400—1600配制方法：按原料重量比，首先将花生酱、甜面酱、海鲜酱、芝麻酱、蒜茸混合一体，熬制6?8分钟，待香味散发成为混合香酱后，出锅备用；将自来水放入锅中烧开，放入花雕料酒、生姜、碘盐，再将鲜活的螃蟹以流水清洗干净，放入锅中煮15?20分钟成为熟螃蟹后，出锅备用；将混...
【技术特征摘要】
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