生产葡糖基转移酶的抗体和含该抗体的预防龋齿组合物的方法技术

能产生龋齿的Ｓ。ｍｕｔａｎｓ血清型ｃ、ｅ或ｆ的细胞结合葡糖基转移酶被分离和净化，并揭示了它作为一种酶的特征。此外，抗该种酶的抗体已由用这种酶免疫的母鸡所产的蛋来制备。由于这种抗体能有效地防止上述ｓ。ｍｕｔａｎｓ对牙齿表面的粘着，所以它被用作龋齿预防组合物的有效成分。（*该技术在2009年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
细胞结合的葡糖基转移酶，它具有下列物理化学性质：ａ）、与蔗糖反应合成水不溶性葡聚糖；ｂ）、具有的最佳ｐＨ值在６．７－７．０之间：ｃ）、具有的最佳温度在１５－５０℃之间；ｄ）、于８０℃热处理５分钟失去其活性；ｅ）、用ＳＤＳ －聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定其分子量为１５０－１６５Ｋ道尔顿；和ｆ）、在动物体内具有免疫性，以至于产生该酶本身的特异抗体。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：堀越俊雄，平冈淳一郎，藤田勇，所透，儿玉义胜，横山英明，
申请(专利权)人：纺株式会社，株式会社源，
类型：发明
国别省市：JP[日本]