葡糖醛酸和/或葡糖醛酸内酯的制备方法技术

本发明专利技术的目的在于提供可以高收率、廉价、容易且安全地制备Ｄ－葡糖醛酸和Ｄ－葡糖醛酸内酯的方法。涉及葡糖醛酸和／或葡糖醛酸内酯的制备方法，其特征在于：将蔗糖氧化，制成蔗糖羧酸（及其盐）（葡糖醛酸基－果糖苷，β－Ｄ－果糖基－（２→１）－α－Ｄ－葡糖醛酸及其盐），接着加入酵母等，将该蔗糖羧酸（及其盐）的果糖部分水解，同时同化，收集生成的葡糖醛酸和／或葡糖醛酸内酯。

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】

【技术保护点】
葡糖醛酸和／或葡糖醛酸内酯的制备方法，其特征在于：使蔗糖氧化，制成蔗糖羧酸或其盐，接着加入具有转化酶活性的微生物水解并同化该蔗糖羧酸或其盐的果糖部分，收集生成的葡糖醛酸和／或葡糖醛酸内酯。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】...

【专利技术属性】
技术研发人员：滨保健一，田所宏基，岸野惠理子，伊藤哲也，藤田孝辉，原耕三，
申请(专利权)人：盐水港精糖株式会社，
类型：发明
国别省市：JP[日本]