本发明公开了一种植物乳杆菌定量检测方法及其检测试剂盒和应用。该植物乳杆菌（Lactobacillus?plantarum）定量检测方法包括：（1）提取待检样品的总RNA；（2）将提取的总RNA反转录成cDNA；（3）采用特异性扩增植物乳...

本发明公开了一种鼠李糖乳杆菌及其用途。本发明所述鼠李糖乳杆菌（Lactobacillusrhamnosus），其保藏在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC?No.6430。该菌株以原料乳为生长介质，所得发酵乳...

本发明公开了一种浓缩乳酸菌发酵剂的制备工艺及其专用设备。该浓缩乳酸菌发酵剂制备工艺的专用设备，其包括一进料、发酵系统I和一陶瓷膜过滤系统II；该系统I和系统II之间串联。该浓缩乳酸菌发酵剂的制备工艺，包括：使用如前述的专用设备，将乳酸菌...

本发明公开了一种中老年配方乳粉及其制备方法，其包括10~18%的油脂组合物、70~80%动物乳成分、0.3~0.6%乳化剂和0.08~0.12%抗氧化剂，该百分比为质量百分比；该油脂组合物由质量比为（1.0~1.1）︰（5.0~5.1）...

一种配方乳粉的生产工艺，包括下列步骤：①运用真空混料的方法，将辅料溶解于预处理后的原料乳A中，得到辅料溶液，所述的辅料溶液中固形物浓度为40-50％(wt)；将预处理后的原料乳B进行真空浓缩，得到浓缩奶；②对步骤①得到的辅料溶液，采用蒸...

本发明公开了一种基础营养奶昔粉和一种儿童营养奶昔粉。该基础营养奶昔粉包括：原料乳粉5～90%，麦芽糊精5～90%，蔗糖0.5～35%，食用胶0.1～3%，炼乳粉1～30%，复合维生素0.018～0.275%和复合矿物质0.746～10....

本发明公开了开菲尔活菌型酸乳饮料及其生产方法。该生产方法原料配方1000份：原料乳350～450份，缓冲盐0.03～1份，稳定剂3～6份，甜味物质0.1～120份，膳食纤维2-5份，果汁5～20份，酸度调节剂1～3份，香精0.4～0.8...

本发明公开了酸奶粉、酸奶冰淇淋粉及其制备方法和使用方法。该酸奶粉的制备方法为：①将92-96wt%的原料乳和4-8wt%的糖类物质混合，均质，杀菌，冷却；②接种菌种，发酵，接种量为1×108-1×1010cfu/g，冷却；③喷雾干燥至所...

本发明公开了一种特异性检测植物乳杆菌的检测方法及试剂盒。该检测方法包括步骤：（1）提取基因组DNA；（2）以（1）所提取的DNA为模板，采用如SEQ?ID?NO.1、SEQ?ID?NO.2、SEQ?ID?NO.3、SEQ?ID?NO.4...

本发明公开了一种检测克罗诺杆菌属菌株的方法及其检测试剂盒。该方法包括以下步骤：（1）提取待检样品的基因组DNA，以其为模板，以克罗诺杆菌属特异性扩增引物对为引物，进行PCR扩增，所述的引物对中，一条引物的序列为SEQ?ID?NO.1所示...

本发明公开了一种石榴发酵乳及其制备方法。该石榴发酵乳的原料包括如下重量百分比的各组分：原料乳58.3～94.79%，石榴汁5～25%，甜味剂0.01～12%，稳定剂0.1～3%，发酵剂0.1～1.5%和食用香精0～0.2%。该制备方法包...

本发明公开了一种益生菌牛乳的制备方法，包括以下步骤：①将发酵乳基料与营养强化剂混合得组合物A；将牛乳与酸度调节剂混合，经均质、杀菌、冷却，得组合物B；②将组合物A与组合物B混合，搅拌均匀，即得益生菌牛乳。本发明还公开了上述制备方法制得的...

本发明公开了一种新鲜液态奶的保鲜方法，其包括如下步骤：（1）将原料乳脱气、均质后进行巴氏杀菌，得杀菌后的原料乳；（2）将步骤（1）所得的杀菌后的原料乳冷却至2～6℃，装入暂存罐，向暂存罐内充入二氧化碳和氮气的混合气体，待混合气体充分溶解...

本发明公开了一种脂肪酶解产物及其制备方法，该方法包括下述步骤：1)将脂肪酶与灭菌稀奶油混合；2)在35～50℃下，将步骤1)所得的混合物恒温搅拌或震荡混合，同时进行酶解；3)热处理灭酶。本发明又公开了该脂肪酶解产物在制备牛奶中的应用。本...

本发明公开了一种咖啡酸乳，其原料包括以下质量份的组分：牛乳687.9-975.099份，咖啡萃取液50-100份或咖啡粉0.5-30份，甜味剂0.3-100份，稳定剂3-20份，乳化剂1-10份和发酵菌种0.001-0.1份。本发明还公...

本发明公开了一种增强的阻隔薄膜及其制备方法。该增强的阻隔薄膜的制备方法包含下列步骤：将纯化的碳纳米管分散于混合溶剂中，超声；与聚乙烯混合，于120~150℃搅拌得溶液；室温下将上述溶液倒入平面模具中制成聚乙烯凝胶，烘干；其中，混合溶剂为...

本发明公开了一种纯化碳纳米管的方法，其包含下列步骤：利用索氏提取法提取碳纳米管粗品中的杂质：先用强氧化性酸提取，再用去离子水提取。本发明的纯化碳纳米管的方法用处在沸点温度的强氧化性酸纯化碳纳米管，处理工艺简单、处理时间短，省去了抽滤、离...

本发明公开了一种富含免疫球蛋白的液态乳制品及其制备方法。所述液态乳制品原料包括下述以重量百分比计的组分：35～99%的原料乳，0.1～5%乳清粉和0.8～59.75%的水，所述乳清粉为IgG含量≥10%的乳清粉。所述制备方法包括步骤：（...

本发明公开含益生菌的软质新鲜干酪及其制备方法。该方法包括如下步骤：(1)原料乳于68-72℃下巴氏杀菌，再冷却至25℃-28℃，之后原料乳每1000重量份接入含有2×108-5×108cfu/ml干酪乳杆菌BD-II(Lactobaci...

本实用新型公开了一种用于生产无添加酸乳的装置，包括一生乳贮存罐、一预热设备、一配料缸、一均质机、一灭菌机、一发酵设备和一灌装机；该装置还包括一真空浓缩设备、一冷却器和一浓缩乳暂存罐；该真空浓缩设备用于将生乳浓缩至乳固形物含量为30-60...