【技术实现步骤摘要】
本专利技术所属保健食品加工
本专利技术涉及。本发 明产品具有润肺、化痰、止咳的功效，增加了桔梗精深加工产品品种，利于工业化生产。
技术介绍
1、桔梗的成分和作用桔梗为桔梗科植物桔梗的干燥根，根含多种皂苷。具有宣肺祛痰，利咽，排脓功效。 主治咳嗽痰多，咳痰不爽，胸膈痞闷，咽喉肿痛，肺痈咳吐脓血。蒙药治肺热，肺脓疡，肺痨。 药理实验表明桔梗具有祛痰与镇咳，抗炎作用。2、百合的成分和作用百合为百合科植物百合、卷丹、山丹、川百合等的鳞茎。百合鳞茎含岷江百合苷、百 合皂苷、去酰百合皂苷、澳洲茄胺-3-0-a -L-吡喃葡萄糖苷等。具有养阴润肺，清心安神。 主治阴虚久嗽，痰中带血。药理实验表明百合具有镇咳、祛痰、滋阴润肺作用。3、川贝的成分和作用川贝为百合科植物川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。主含生物 碱。川贝具有润肺、止咳、化痰的功效，药理实验表明川贝具有镇咳、祛痰、抗菌作用。4、甘草的成分和作用甘草为豆科植物甘草、光果甘草、胀果甘草的根和根状茎，根和根茎主含三萜皂 苷，主要成分为甘草甜素，又含黄酮素类化合物。具有益气补中、清热解毒、祛痰止咳、缓急 止痛、调和药性的功效。药理实验表明甘草具有镇咳、祛痰作用。5、蜂蜜的成分和作用蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除 了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。具有调补脾胃、缓急止痛、润肺止 咳、润肠通便、润肤生肌、解毒的功效。本专利技术产品具有润肺止咳化痰的功效，增加了桔梗精深加工产品品种，利于工业化生产。
技术实现思路
本专利技术所属保健食品加工
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【技术保护点】
一种桔梗蜜饯的加工方法，特征在于其加工方法包括以下过程：(1)原料重量配比为新鲜桔梗12?15g、百合9?12g、川贝6?9g、甘草3?6g、蜂蜜150?200g；(2)将(1)中新鲜桔梗切成2.0?2.5mm饮片，将此桔梗饮片用锅蒸2?2.5h，取出桔梗饮片，将此蒸过的桔梗饮片利用50?60℃温度烘烤至半干；(3)将(1)中百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡6.0?8.0小时，加热煮沸提取2.0?3.0小时；第二次加6倍量水加热煮沸提取1.5?2.0小时，第三次加4倍量水加热煮沸提取1.0?1.5小时，合并提取液，滤过，滤液浓缩至相当于百合、川贝、甘草原料之和重量1g/mL的流浸膏；(4)将(3)中流浸膏加入蜂蜜中混匀；(5)将(2)中蒸过的并烘烤至半干的桔梗饮片加入到(4)中含有百合、川贝和甘草流浸膏的蜂蜜中加热煮沸2?3h，浸渍12?18h；(6)将(5)中经加热煮沸，浸渍过的桔梗饮片取出，用50?60℃温度烘烤至半干，取出，抽真空包装。
【技术特征摘要】
1. 一种桔梗蜜饯的加工方法，特征在于其加工方法包括以下过程(1)原料重量配比为新鲜桔梗12-15g、百合9-12g、川贝6-9g、甘草3_6g、蜂蜜 150-200g ；(2)将(I)中新鲜桔梗切成2.0-2. 5mm饮片，将此桔梗饮片用锅蒸2_2. 5h，取出桔梗饮片，将此蒸过的桔梗饮片利用50-60°C温度烘烤至半干；(3)将(I)中百合、川贝和甘草加水洗净，加水煮沸提取3次，首次加10倍量水浸泡·6.0-8. O小时，加热煮沸提取2. 0-3. O小...
【专利技术属性】
技术研发人员：张崇禧，张成城，侯欣池，陈丽华，王哲，常一民，陈俊生，
申请(专利权)人：山东大学威海，
类型：发明
国别省市：
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