【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及，属于食品加工
技术介绍
咳嗽是人体清除呼吸道内的分泌物或异物的保护性呼吸反射动作，虽然有其有利的一面，但剧烈长期咳嗽可导致呼吸道出血，正确区分一般咳嗽和咳嗽变异性哮喘，防止误诊，治疗咳嗽应区分咳嗽类型，西药、中药皆可，但以食疗为最佳。中医历来强调“药疗不如食疗”，以食物为治不会产生任何毒副作用，而药物治病则不然，长期使用往往会产生各种副作用和依赖性，而且还可能对人体的某些健康造成影响。随着饮食养生知识的普及，人们的膳食营养保健意识日益增强，不仅对怎样吃感兴趣，而且对吃什么更健康甚至可预防和治疗疾病尤为关注，食疗养生让人们既可从饮食中得到保健医疗的效果，又能在医疗中品味美食佳肴，得到轻松愉快的享受。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法，因此，寻求一种即能发挥中医特色又大众化的复合脯是客观需要。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供，该复合脯具有原料普通、廉价和制备工艺简单的突出优点。本专利技术解决上述技术问题的方案是一种瓠瓜莴笋复合脯，该瓠瓜莴笋复合脯由以下重量份的原料配制而成瓢瓜400-600份...
【技术保护点】
一种瓠瓜莴笋复合脯，其特征在于：该瓠瓜莴笋复合脯由以下重量份的原料配制而成：瓠瓜400?600份、莴笋200?400份、白砂糖200?400份、柠檬酸10?20份、蜂蜜100?200份、草决明40?60份、莱菔子20?30份、增稠剂0.4?0.6份、苯甲酸钠适量该瓠瓜莴笋复合脯的制备方法包括以下步骤：（1）瓠瓜制备：原料选择嫩瓠瓜，洗净、去皮后切分制成片状，投到清水中浸泡1小时，捞出沥干后立即投入0.1?0.2%的亚硫酸氢钠溶液中进行护色处理10?15分钟，再用流动的清洁水冲洗1?2小时，去掉残留的亚硫酸氢钠溶液，将瓠瓜放在带蒸笼的锅中蒸熟，用粉碎机破碎成小块，再用打浆机打...
【技术特征摘要】
1.一种瓠瓜莴笋复合脯，其特征在于该瓠瓜莴笋复合脯由以下重量份的原料配制而成 瓠瓜400-600份、莴笋200-400份、白砂糖200-400份、柠檬酸10-20份、蜂蜜100-200份、草决明40-60份、莱菔子20-30份、增稠剂O. 4-0. 6份、苯甲酸钠适量该瓠瓜莴笋复合脯的制备方法包括以下步骤 (1)瓠瓜制备原料选择嫩瓠瓜，洗净、去皮后切分制成片状，投到清水中浸泡I小时，捞出浙干后立即投入O. 1-0. 2%的亚硫酸氢钠溶液中进行护色处理10-15分钟，再用流动的清洁水冲洗1-2小时，去掉残留的亚硫酸氢钠溶液，将瓠瓜放在带蒸笼的锅中蒸熟，用粉碎机破碎成小块，再用打浆机打两次，用60目筛过滤，去渣，放在瓷桶中存放，得到瓠瓜浆备用； (2)莴笋制备原料选择嫩莴笋，洗净、去皮后切分制成片状，投到清水中浸泡I小时，捞出浙干后立即投入O. 1-0. 2%的亚硫酸氢钠溶液中进行护色处理10-15分钟，再用流动的清洁水冲洗1-2小时，去掉残留的亚硫酸氢钠溶液，将莴笋放在带蒸笼的锅中蒸熟，用粉碎机破碎成小块，再用打浆机打两次，用60目筛过滤，去渣，放在瓷桶中存放，得到莴笋浆备用； (3)稠膏制备原料药草决明、莱菔子分别粉碎成20-40目后混合，用水煎煮，每次煎煮I小时，煎煮2次，合并两次滤液， 浓缩至75°C相对密度为1. 35的稠膏，备用； (4)辅料溶化柠檬酸、增稠剂、苯甲酸钠适量，分别加适量水溶化，过滤，去杂质备用； (5)调配取白砂糖、蜂蜜、步骤(I)所得瓠瓜浆、步骤(2)所得莴笋浆、步骤(3)所得稠膏、步骤(4)所得柠檬酸、增稠剂、苯甲酸钠适量，全部混合，加适量水，调配均匀； (6)熬煮将调配好的混合液放入夹层锅中熬煮，直至可溶性固形物达到55%以上时出锅； (7)摊平将熬煮好的混合料液放在搪瓷盘上摊平，厚度控制在O.8-lcm ； (8)烘烤将摊放在搪瓷盘上的混合料液放入烘房内烘烤，温度控制在5(T80°C，连续烘烤61小时； (9)包装将烘烤好的混合物切成5cmX2cm、3cmX3cm的脯块；用聚丙烯塑料袋，抽真空包装后装箱，即得瓠瓜莴笋复合脯。2.根据权利要求1所述的一种瓠瓜莴笋复合脯，其特征在于该瓠瓜莴笋复合脯由以下重量份的原料配制而成 瓠瓜600份、莴笋400份、白砂糖400份、柠檬酸20份、蜂蜜200份、草决明60份、莱菔子30份、增稠剂O. 6份、苯甲酸钠适量 该瓠瓜...
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