【技术实现步骤摘要】
青萝卜饮料及其生产工艺本专利技术涉及一种蔬菜饮料，尤其是一种以青萝卜为主要原料的饮料以及相关生产工艺。作为根茎类蔬菜的青萝卜具有较好的保健等药用价值，富含大量水溶性维生素及萝卜素，具有健脾、养胃、理气、滋阴的功效，但长久以来，人们仅在饮食烹调中略为使用，虽然产量较大可长期保存，但由于深加工产品缺乏，应用受到局限，附加值较低。本专利技术的目的在于提出一种对青萝卜这种蔬菜的深加工技术，尤其是一种以青萝卜为主要原料的饮料以及相关生产工艺。本专利技术的目的是通过如下技术措施实现的：将青萝卜清洗、破碎、榨汁、加热、过滤后，配以添加剂和水再经搅拌、溶解。采用本专利技术的技术方案后，可在收获季节将大量的青萝卜先进行榨汁浓缩，再后续制成饮料，解决了利用的问题，其营养成分及保健作用也可在公众大量饮用饮料产品后得到发挥，而且青萝卜的经济价值也相应得到提高。以下结合附图对本专利技术进一步说明：图1是本专利技术的生产方法流程图本专利技术对青萝卜原料的清洗加工的要求在于，去除腐烂的部分及泥土，去除头尾部分，洗净，破碎后方可榨汁。实施例1：将青萝卜清洗、破碎、榨汁、加热至90℃、选用1-5μm-->微孔膜过滤或超后，配以添加剂和水再经搅拌、溶解后杀菌包装，制成较清和透明的清汁饮料产品。实施例2：在实施例1中采用配料时加入适量淀粉充分溶解后，适度加热，溶液形成分层清汁在上层析出后进行过滤。实施例3；将青萝卜清洗、破碎、榨汁、加热至60-80℃、过滤后，配以添加剂和水再经搅拌、溶解、均质后杀菌包装，制得呈乳状的原汁饮料产品。实施例4：以上实施例中所用的水采用软化，过滤和杀菌处理。实施例5...
【技术保护点】
一种青萝卜饮料及其生产工艺，其特征在于，将青萝卜清洗、破碎、榨汁、加热、过滤后，配以添加剂和水再经搅拌、溶解。
【技术特征摘要】
1、一种青萝卜饮料及其生产工艺，其特征在于，将青萝卜清洗、破碎、榨汁、加热、过滤后，配以添加剂和水再经搅拌、溶解。2、如权利要求1所述的青萝卜饮料及其生产工艺，其特征在于，将青萝卜清洗、破碎、榨汁、加热至90℃、选用1-5μm微孔膜过滤或超后，配以添加剂和水再经搅拌、溶解后杀菌包装，制成较清和透明的清汁饮料产品。3、如权利要求1所述的青萝卜饮料及其生产工艺，其特征在于，将青萝卜清洗、破碎、榨汁、加热至60-80℃、过滤后，配以添加剂和水再经搅拌、溶解、均质后杀菌包装，制得呈乳状的原汁饮料产品。4、如权利要求2所述的青萝卜饮料及其生产工艺，其特征在于...
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