一种天然植物饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种天然植物饮料，它按每１０００份重量计含有人参０．５－１份，杏仁１－５份，牛磺酸０－０．０３份，余量为水。本发明专利技术克服了单纯杏仁露营养成份单调，不适于阴虚体弱患者饮用的弱点，同时也提供了更适于人们味觉感受的新饮品。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】一种天然植物饮料本专利技术涉及饮品，更具体地说，本专利技术涉及一种内含天然植物原料的饮品。随着人民生活水平的日益提高，饮料越来越受到人们的睛睐，各种饮品层出不穷，特别是内含天然植物原料的饮品由于其既含人体的必需营养成份，又可生津解渴，因而更是倍受人们的推崇。但目前市售的天然植物饮品由于受其内含成份所限，故而存在诸多弊端。例如杏仁露饮料，其成份为杏仁和庶糖。由于其成份单一，故存在营养成份单调，杏仁气味过余浓愈的缺点。再则，杏仁本身具有一定的药性，中医学认为体弱、阴虚咳嗽及大便溏泄的患者均不宜服用。在日常生活中，普通消费者不可能对所有药膳同食的植物的药性有很深刻的了解，故而饮用不当就会不可避免地给不宜服用的人群造成相应的健康损害。本专利技术的目的就是提供一种营养成份丰富、性味温和、味道清香的天然植物饮料。本专利技术的目的是这样实现的，以1000份重量计，该饮料含有人参0.5-1份，杏仁1-5份，花生仁1-5份，牛磺酸0-0.03份，其余量为水，制备成饮料。其制备方法是：(1)将人参粉碎成细粉，过200目筛后，加水浸泡，制成含参溶液备用。(2)将杏仁加水煮沸10-20分钟，浸泡2-4小时，经脱皮、脱苦、沥去水份，在60-80℃烘烤6-10小时，烘干后，用研磨机，研磨成250-300目细的杏仁酱备用。(3)将花生仁水煮去皮，沥于，在60-80℃烘烤6-10小时，烘干后，用研磨机研磨成250-300目细的花生酱备用。(4)若加牛磺酸时，可将牛磺酸制成水溶液备用。将人参液，杏仁酱、花生酱、牛磺酸液以及适量的水份混合后，配制成混合液，在搅拌状态下煮沸10-15分钟，用高压均质机，在22.5-32.5MPA压力下均质，直至成均匀的乳白色乳液，其后按常规方法进行灌装、灭菌。-->本专利技术的有益效果表现在：各组分的合理使用，使该饮料既富含了多种营养成份，又相互抵消了各自的性味偏差，使其更适用于消费者的普遍使用。各组份的配伍，还使得饮料的味道更加清香，给人带来美好的味觉感受。本专利技术各组份的优选配比是：以1000份重量计，该饮料含人参0.5-0.75份，杏仁2-3份，花生仁1-3份，牛磺酸0.01份。在该配比范围内称取各组份，制备的饮料，其味道更为清香而滑润。本专利技术中的杏仁含有苦杏仁甙、脂肪油、蛋白质和多种游离氨基酸，但由其性味苦，故《本草正》言：“元气虚陷者勿用。”本专利技术为克服其偏性，佐以适量的人参，以人参滋补元气之功效，以弥补杏仁苦温泄肺之不足。而杏仁之偏性又可抑制人参助火。之偏颇，因而两者伍用，具有良好的协同作用。本专利技术还佐以花生仁，进一步增加了饮料的营养成份。花生仁中富含脂肪油、含氮物质、淀粉、纤维素、多种氨基酸(如r-亚甲基谷氨酸、r-氨基-α-亚甲基丁酸、卵磷脂、嘌呤)、生物碱、花生碱、胆碱等等，花生仁的加入，一方面可弥补杏仁营养成份单一的不足之处，另一方面又可与杏仁混合派生出味道更为清香的饮料，使之成为香而不腻的、沁润脾肺的饮品。采用本专利技术配方制备的饮料，具有滋阴润肺、清香爽口、营养丰富的特点，可以普遍适用于各种消费群体。本专利技术中的人参，也可采用经提纯后的人参皂甙，但需折算用量。也可加入适当的庶糖，配制成甜味饮料。本专利技术经味觉评定获得良好的评价，其具体评定实验结果见表I。表I样    品    色    香  型    味实验样品  乳  白    清  香    4.8对照样品1  乳  白    杏仁香    3.2对照样品2  乳  白    花生香    2.8-->其中实验样品为本专利技术实施例1所用配方，对照样品1是市售杏仁露，对照样品2是市售花生露。味栏为5人品评小组品偿后按1-5分评分后的得分平均值，5分为满分。以下是本专利技术的具体实施例：实施例1称取人参0.5kg，杏仁3kg，花生仁3kg，按前述方法制备成含参水溶液，杏仁酱、花生酱、加水至1000kg，搅拌、加热煮沸15分钟，用高压均质机在22.5-32.5MPa压力下，均质为乳白色的乳液，灌装后在l20-125℃高温灭菌20分钟。实施例2-5其制备方法均同实施例1，只是各组份的配比及用量有所不同，但均具有本专利技术的有益效果。    表II用    实  量    施          例组    千  分    克    2    3    4    5    人  参    0.5    0.75    1    0.5    花生仁    1    3    4    5    杏  仁    3    2    1    5    牛磺酸    0.01    水  份    995.49    994.25    995.00    988.5实施例2中加入牛磺酸，可以进一步增加饮料的营养成分，同时也使饮料的味道更具风味。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种天然植物饮料，其特征在于以１０００份重量计，该饮料含人参０．５－１份，杏仁１－５份，花生仁１－５份，牛磺酸０－０．０３份，余量为水。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种天然植物饮料，其特征在于以1000份重量计，该饮料含人参0.5-1份，杏仁1-5份，花生仁1-5份，牛磺酸0-0.03份，余量为水。2、根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨春生，
申请(专利权)人：石家庄市神露饮料有限公司，
类型：发明
国别省市：13[中国|河北]