多元富钙保肝解酒饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种多元活化因子保肝、益酒、解酒的饮料——多元富钙保肝解酒饮料，其主要有效组分是钙离子，钙含量控制在０．０１％－０．６％之间，辅助组分有锌、锶、维生素Ｂ＃－［１］、维生素Ｂ＃－［２］、维生素Ｃ等多种微量营养素，其中锌和锶元素的含量分别控制在０．０００５％－０．００１％和０．０００２％－０．０００５％之间，Ｖ＃－［Ｂ１］、Ｖ＃－［Ｂ２］、Ｖ＃－［Ｃ］的含量分别控制在０．０００１％－０．０００２％、０．０００１％－０．０００２％、０．０１２％－０．０２４％之间。（*该技术在2020年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】多元富钙保肝解酒饮料本专利技术是关于一种以钙元素为主的多元活化因子保肝、益酒、解酒的新型饮料——多元富钙保肝解酒饮料。酒是人们生活中不可缺少的饮品，白酒、黄酒、啤酒、葡萄酒、品种繁多，瑰丽多彩，饮用者众多，全国近达三亿人。所以，饮酒益害关系到整个民族人口素质的提高与强壮。酒为酿造之精微。国内外研究资料表明，适量饮酒怡神壮色，活血健体、延年益寿，能提高生活质量，增强生存的竞争力。超量饮酒则伤肝胃、损心肾、神乱阳痿。汹酒危害更甚，可直接造成酒精中毒，引发多种致命的疾病。一时间，适量与超量成了人们研究关键的课题。多数人主张，每日饮60度白酒不超过25毫升，一般果酒、黄酒、加饭酒不超过50毫升、啤酒不超过300毫升。提出这个计量的依据是，一个正常人的肝脏每小时最多氧化15毫升乙醇(相当于60度白酒25毫升)。现已有迹象表明，每日饮酒超过20g的酒精，就可以观察到与酒精有关的各种疾病和伤害。看来，“适量”的初步定限与酒桌上的实际“较量”相差甚远。这是人为不了的现状，是目前我国“酒风”的必然。本专利技术人认为，“过量”不是“汹酒”，“适量”至“汹酒”之间的，所谓“过量”饮酒人群，是我国“酒民”中之众，呵护他们的健康，这的确是一个大业。汹酒要在戒酒上下功夫，适量饮酒与超量饮酒，应在益酒和解酒上搞科研、做文章、下工夫。日本神户大学教授，医学博士滕田拓男所著《神奇的钙》一书中介绍：①饮酒过量会提高死亡率，酒喝的适量也许有益身心，但是过量却会大大危害身体各器官的正常运作。酒精首先危害最大的是肝脏，包括脂肪聚集在肝脏的脂肪等(也有称肝硬化)。②喝酒还会使血压上升，因为酒精消退之后，血管收缩使血流不顺，连带地也使血压上升。此外，骨中的钙也会不足，使得骨质疏松，腰酸背痛，这是酒精阻碍了小肠对钙的吸收。嗜酒者若能适量的补充钙就不会发生这种情形了。③钙可减少酒害，当钙摄取偏低时，细胞内外浓度差减少，钙进入肝细胞中，使肝功能降低，同时当钙摄入不足时，酒精对肝的侵害会加深。只要能摄取充分的钙，即使时常浅酌一番，对身体也不会造成太大的伤害。④肝脏的免疫作用也直接与钙的摄取有关，当因缺钙而使细胞内外、浓度差不能维持正常时，掌管免疫的淋巴球和巨噬细胞作用就会变的迟钝，酒精开始侵袭肝脏的细胞。⑤饮酒只要有节制，并且适量的补充钙，则不仅可以防酒醉也可以避免骨质疏松症、肝硬化、高血压等种种后遗症。-->锌是人体必需微量元素，锌对肝脏有保护作用。著名营养学家、教授于若木落笔推荐的，苗健等多名专家编著的《微量元素与相关的病症》中介绍：①汹酒易引起缺锌，应注意补锌。②酒精中毒、肝硬化是一种高排锌的疾病。③锌是参与免疫功能的一种重要元素，对免疫功能具有极其重要的作用，缺锌会导致机体的免疫功能的缺陷。④在这些年的抗氧化中发现锌金属硫蛋白具有直接或间接地消除自由基的作用和机制。酒精中毒、动脉硬化、冠心病、脑血管病等均与自由基密切相关。⑤蛋白激活酶C的激活依赖于磷酸Ca2+存在。⑥ON等人发现小牛松果体和视网膜中的钙和MLP释放的锌协同作用激活蛋白激酶C，因而认为锌和MLP参与视网膜和松果体中的信号传导。⑦锌与锰、锗、钴、铜有协同作用，补锌可以减少维生素C的排泄量。锶是人体必需微量元素，在《微量元素与相关疾病》一书中介绍：①锶能维持人体正常生理功能，防治心血管疾病，与长寿有关。②锶在体内代谢与钙极为相似。③锶与钙有协同作用，能加快吸收速度。可降低心血管疾病死亡率，其机制可能是锶在肠道内与钠竞争，从而减少钠的吸收，并增加钠的排泄有关。④锶能保护生物膜稳定性，对维护细胞膜内外钙离子浓度起着重要作用。维生素是生命中不可欠缺的营养素，日本女子营养大学研究所教授安田和人著《维生素可以治万病》一书中介绍①肝脏是新陈代谢的主要器官，而酒精确降低肝脏发挥功能时所需的维生素B吸收率及利用率。由于维生素B群的减少，相对影响肝脏活动功能，因此，人们只要是饮酒超过了量，肝脏就无法正常活动。②乙醛是造成宿醉的元凶，维生素C则可减少乙醛的活动。迄今为止，本专利技术人尚末发现市场上有多元活化因子保肝、益酒、解酒的新型饮料——多元富钙保肝解酒饮料的出售。本专利技术的目的之一是，为人类社会提供一种以钙元素为主的多元活化保肝、益酒、解酒的饮料，填补了活化因子保肝、益酒、解酒的空白。本专利技术的目的之二是，向广大饮酒者提供一种清亮透明、风味独特、营养丰富、安全实效的保肝、益酒、解酒的新型饮料，解除酒毒危害，促进量饮健康，意给千万个家庭，三亿个“酒民”带来永久性的快乐和幸福，减少或杜绝酒后事件的发生，给社会增加一份安定。本专利技术的目的之三，丰富酒桌文化，改革举杯内容，以此代酒，千杯互敬，还健康与朋友，祝长寿于亲人，促进酒文化的文明发展。本专利技术的目的之四是，提供一种多元活化因子保肝、益酒、解酒的新型饮料—多元富钙保肝解酒饮料的制备方法。本专利技术—多元富钙保肝解酒饮料，其主要有效组分是钙离子，配方中钙元素的含量控制在0.01％～0.6％之间，辅助组分有锌、锶、维生素B1、维生素B2、维-->生素C等，配方中锌元素的含量控制在0.0005％～0.001％之间，锶元素的含量控制在0.00002％～0.0005％之间，维生素VB1、VB2、Vc的含量分别控制在0.0001％～0.0002％、0.0001％～0.0002％、0.012％～0.024％之间，使其均符合GB14880-94规定的标准。配方中的钙源物质，可以从以下符合国家级标准的食品级钙源中选择，如多元离子钙、胶体碳酸钙、磷酸钙、磷酸氢钙、葡萄酸钙、乳酸钙、氨基酸钙、维生素c钙、L—苏糖酸钙等，以及他们相互之间的混合物，本配方中用的是多元离子钙(钙23％)，其内含多种对人体极为有益的常量与微量元素，与钙有协同作用，促进钙的吸收。如镁、铁、锌、锶、锗、硒、钴等，其中锶含量达到0.023％，只要定比量添加这种钙源，锶就能达到配方中要求添加的标准，锶源无需再选择，另外添加。配方中锌源物质，可以从符合国家级标准的食品级锌源中选择，如葡萄糖酸锌、乳酸锌、乙酸锌、氧化锌、硫酸锌等。本专利技术——多元富钙保肝解酒饮料的原料配方、工艺流程及制作方法如下：原料配方：白砂糖3％～8％    蛋白糖0.1％～0.4％   甜菊糖甙0.01％～0.075％苹果酸0.2％～1％  柠檬酸0.05％～0.4％  乙酸0.05％～0.2％维生素B1 0.0001％～0.0002％  维生素B2 0.0001％～0.0002％维生素C 0.012％～0.024％  多元离子钙0.043％～2.17％  乳酸锌0.0023％～0.0045％氯化钠0.05％～0.1％  苯甲酸钠0.01％～0.02％天然香精适量，天然色素适量，水加到100％附图是本专利技术的工艺流程，图中白砂糖过滤后的溶液为稳相载体溶液，其它各种原料物质(香精除外)分别按要求溶解，严格按照先左边(由上至下)，后右边(由上至下)的顺序添加到稳相载体溶液中，顺序不能颠倒，最后调入香精，均匀后立刻灌装，经过巴氏灭菌，制出成品。图中箭头(→)所示的方向是其各个环节的工艺流程方向。制作方法：1、用开水冲溶白砂糖，充分搅拌，并保持90℃以上5分钟，使白砂糖完全溶解成25％的糖液，过滤、晾凉备用。2、用10倍的温开水溶解苯甲酸钠，完全溶解后备用本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种多元活化因子保肝、益酒、解酒的新型饮料－多元富钙保肝解酒饮料，其主要有效组分是钙离子，其特征是，在经过纯化的饮用水中，加入饮酒者体内特殊需要、有效量的食品级钙源物质，配以辅料而制成。其配方中钙元素的含量控制在０．０１％～０．６％之间。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1、一种多元活化因子保肝、益酒、解酒的新型饮料——多元富钙保肝解酒饮料，其主要有效组分是钙离子，其特征是，在经过纯化的饮用水中，加入饮酒者体内特殊需要、有效量的食品级钙源物质，配以辅料而制成。其配方中钙元素的含量控制在0.01％～0.6％之间。2、如权利要求1所述的多元富钙保肝解酒饮料，其主要有效组分是钙离子，其特征是在糖液中，加入酸味剂、甜味剂、食用香精、着色剂，还特别添加了有效量的食品级钙源物质，百分之百的离子化，使本发明能产生主导性效果，所以添加食品级钙源物质是本发明收到显著效果的核心。3、如权利要求1所述的多元富钙保肝解酒饮料，其特征是，所述的钙源物质，可以从符合国家级标准的各种食品级钙源中选择。以水溶性好、含钙量高的钙源为佳。通常用的钙源物质有：多元离子钙、葡萄糖酸钙、氨基酸钙、维生素C钙、乳酸钙、胶体碳酸钙、磷酸钙、磷酸氢钙、磷酸二氢钙、活性钙、柠檬酸钙、苹果酸钙、L—苏糖酸钙以及它们的混合物。4、一种多元活化因子保肝、益酒、解酒的新型饮料——多元富钙保肝解酒饮料，其特征是，还辅助添加了有效量的锌、锶、维生素B1、维生素B2、维生素C等多种微量营养素。其中，锌元素控制在0.0005％～0.001％之间；锶元素含量控制在0.000...

【专利技术属性】
技术研发人员：常连第，
申请(专利权)人：常连第，
类型：发明
国别省市：12[中国|天津]