一种葛根保健饮料制造技术

本发明专利技术公开了一种葛根保健饮料,由下述原料组成：葛根，白砂糖，柠檬酸，蜂蜜，CMC-Na，香草香精，它的制备方法包括以下步骤：（1）选取一年生葛根为原料，用清水洗净，浸泡20-30分钟，取出沥干，用粉碎机粉碎成小块，加入原料6-8倍水，加热至50-60℃，保温1-2小时，过滤，在滤渣中加入滤渣3-4倍水，重复上述过程，合并两次滤液，离心，制得葛根浸提液；（2）将白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、CMC-Na、香草香精加适量水充分溶解混匀，与葛根浸提液混合均匀，定容至1000L，再高温瞬时灭菌，分装，即得；本发明专利技术葛根饮料具有生津退热、补肾止渴、通便解酒等功效，能改善心脑血管循环，降低心肌消耗、降脂降糖。

Kudzu root health-care beverage

The invention discloses a Pueraria lobata beverage, composed of the following ingredients: Pueraria, white sugar, citric acid, honey, CMC-Na, vanilla extract, its preparation method includes the following steps: (1) annual selection of Pueraria as raw materials, washed with water, soak 20-30 minutes, take out and drain, crushing into small, adding raw materials 6-8 times of water, heating to 50-60 DEG C, insulation 1-2 hours, filtering, the filter residue is added in the filter residue is 3-4 times of water, repeat the process with the filtrate for two times, centrifugation, prepared radix puerariae extract; (2) the white granulated sugar, citric acid, honey, vanilla, CMC-Na add appropriate amount of water dissolve fully mixing, and Ge Genjin extract mixed volume to 1000L, and then high temperature sterilization, packaging, namely; the invention has a fluid cooling, kudzu root beverage thirst, kidney laxative hangover and other effects, Can improve the cardiovascular and cerebrovascular circulation, reduce myocardial consumption, lipid-lowering, hypoglycemic.

【技术实现步骤摘要】
一种葛根保健饮料
本专利技术属于保健饮品
，具体是一种葛根保健饮料。
技术介绍
葛根，为豆科植物野葛的干燥根，习称野葛。性味甘、辛、凉，归脾、胃、肺经。具有解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。此外还具有明显的降血压作用。现代医学研究表明：葛根中含有葛根素、花生酸、氨基酸、蛋白质、多种维生素、有机钙等多种成分，葛根素、大豆黄酮是葛根的主要活性成分。此外，葛根中还含有葛根素木糖苷、β-谷甾醇和花生酸等多种生理活性物质以及微量元素硒、锌、锰、锗等。葛根素对高血压、高血脂、高血糖和心脑血管疾病有一定疗效。另外，葛根黄酮还具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性养颜，尤其对中年妇女和绝经期妇女养颜保健作用明显。由于葛根具有上述诸多功效，许多食品公司都想将其进行深度开发，以拓展葛根的产品种类，目前还没有一种以葛根为主要原料的保健饮品，因此，研发一种葛根饮品对开拓葛根的食品种类十分必要。
技术实现思路
本专利技术的目的就是针对葛根具有诸多养生功效，而目前还没有一种以葛根为主要原料的饮品，提供一种葛根保健饮料。本专利技术的一种葛根保健饮料,由下述重量份的原料组成：葛根80-100，白砂糖60-70，柠檬酸1-1.5，蜂蜜15-20，CMC-Na0.8-1，香草香精0.2-0.5，它的制备方法包括以下步骤：（1）制备葛根浸提液：选取块大、质坚、色白的一年生葛根为原料，用清水洗净，浸泡20-30分钟，取出沥干，用粉碎机粉碎成5mm以下的小块，加入原料6-8倍水，加热至50-60℃，保温1-2小时，过滤，在滤渣中加入滤渣3-4倍水，加热至50-60℃，保温1-2小时，过滤，合并两次滤液，离心，制得葛根浸提液；（2）将白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、CMC-Na、香草香精加适量水充分溶解混匀，与葛根浸提液混合均匀，定容至1000L，再高温瞬时灭菌，分装，即得。本专利技术葛根饮料具有生津退热、补肾止渴、通便解酒等功效，能改善心脑血管循环，降低心肌消耗、降脂降糖。具体实施方式实施例1一种葛根保健饮料,由下述重量份的原料组成：葛根100，白砂糖70，柠檬酸1.5，蜂蜜20，CMC-Na1，香草香精0.5，它的制备方法包括以下步骤：（1）制备葛根浸提液：选取块大、质坚、色白的一年生葛根为原料，用清水洗净，浸泡30分钟，取出沥干，用粉碎机粉碎成5mm以下的小块，加入原料6倍水，加热至60℃，保温1小时，过滤，在滤渣中加入滤渣4倍水，加热至60℃，保温2小时，过滤，合并两次滤液，离心，制得葛根浸提液；（2）将白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、CMC-Na、香草香精加适量水充分溶解混匀，与葛根浸提液混合均匀，定容至1000L，再高温瞬时灭菌，分装，即得。实施例2一种葛根保健饮料,由下述重量份的原料组成：葛根80，白砂糖60，柠檬酸1，蜂蜜15，CMC-Na0.8，香草香精0.2，它的制备方法包括以下步骤：（1）制备葛根浸提液：选取块大、质坚、色白的一年生葛根为原料，用清水洗净，浸泡20分钟，取出沥干，用粉碎机粉碎成5mm以下的小块，加入原料8倍水，加热至50℃，保温2小时，过滤，在滤渣中加入滤渣3倍水，加热至50℃，保温2小时，过滤，合并两次滤液，离心，制得葛根浸提液；（2）将白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、CMC-Na、香草香精加适量水充分溶解混匀，与葛根浸提液混合均匀，定容至1000L，再高温瞬时灭菌，分装，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种葛根保健饮料,其特征在于由下述重量份的原料组成：葛根80‑100，白砂糖60‑70，柠檬酸1‑1.5，蜂蜜15‑20，CMC‑Na0.8‑1，香草香精0.2‑0.5，它的制备方法包括以下步骤：（1）制备葛根浸提液：选取块大、质坚、色白的一年生葛根为原料，用清水洗净，浸泡20‑30分钟，取出沥干，用粉碎机粉碎成5mm以下的小块，加入原料6‑8倍水，加热至50‑60℃，保温1‑2小时，过滤，在滤渣中加入滤渣3‑4倍水，加热至50‑60℃，保温1‑2小时，过滤，合并两次滤液，离心，制得葛根浸提液；（2）将白砂糖、柠檬酸、蜂蜜、CMC‑Na、香草香精加适量水充分溶解混匀，与葛根浸提液混合均匀，定容至1000L，再高温瞬时灭菌，分装，即得。

【技术特征摘要】
1.一种葛根保健饮料,其特征在于由下述重量份的原料组成：葛根80-100，白砂糖60-70，柠檬酸1-1.5，蜂蜜15-20，CMC-Na0.8-1，香草香精0.2-0.5，它的制备方法包括以下步骤：（1）制备葛根浸提液：选取块大、质坚、色白的一年生葛根为原料，用清水洗净，浸泡20-30分钟，取出沥干，用粉碎机粉碎成5m...

【专利技术属性】
技术研发人员：张燕，
申请(专利权)人：张燕，
类型：发明
国别省市：湖北,42