一种解酒保肝功能性保健饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种解酒保肝功能性保健饮料及其制备方法。采用的技术方案是：按重量份配比制成：葛根提取物50‑200份，绿豆提取物50‑200份，果糖10‑25份，抗坏血酸0.005‑0.3份，富马酸0.005‑0.3份，琥珀酸0.1‑0.5份，L‑半胱氨酸0.0001‑0.03份。本发明专利技术的功能性饮料，能有效缓解醉酒症状和减少酒精引起的化学性肝损伤。

Health care beverage for relieving liver and liver function and preparation method thereof

The invention discloses a functional health-care beverage for relieving alcoholism and protecting liver and a preparation method thereof. The technical scheme is made by weight ratio: Pueraria extract 50 200 copies, 200 copies of the 50 mung bean extract, fructose 10 ascorbic acid 0.005 25 copies, 0.3 copies, 0.3 copies of 0.005 fumaric acid, succinic acid and 0.1 0.5 copies, 0.03 copies of the 0.0001 L cysteine. The functional beverage of the invention can effectively alleviate the symptoms of drunkenness and reduce the chemical liver damage caused by alcohol.

【技术实现步骤摘要】
一种解酒保肝功能性保健饮料及其制备方法
本专利技术属于保健品领域，具体涉及一种解酒保肝的功能性保健饮品。
技术介绍
醉酒，在医学上叫做急性酒精中毒，是由于一次引入过量的酒精或酒类饮料引起的中枢神经系统由兴奋转为抑制的状态，表现为一系列的中枢神经系统症状，并对肝脏、肾脏等人体中药脏器造成损伤。目前，越来越多的人士已经意识到饮酒带来的健康问题，提出了健康饮酒的新概念。人们开始更多的关注于食品和药品解酒保肝方面的功效，市场上需要一个可以解酒保肝的功能性产品。
技术实现思路
针对以上问题，本专利技术的目的是利用现有技术和资源提供一种以葛根、绿豆天然植物成分提取物为主料，添加维生素和氨基酸及果糖制成的功能饮料，饮用时可以加速酒精在体内的代谢速率，减轻饮酒带来的中枢系统抑制的症状，减少酒精引起的化学性肝损伤。本专利技术采用的技术方案是：一种解酒保肝功能性保健饮料，按重量份配比制成：葛根提取物50-200份;绿豆提取物50-200份;果糖10-25份;抗坏血酸0.005-0.3份;富马酸0.005-0.3份;琥珀酸0.1-0.5份;L-半胱氨酸0.0001-0.03份;所述的葛根提取物和绿豆提取物由下述方法制备而成的：取葛根和绿豆，分别加入10倍量的水，于80℃恒温水浴中加热1h，100℃再加热1h，浓缩、过滤得葛根、绿豆浸提液，经冷却后、离心沉淀获得。优选配比1为：葛根提取物100份;绿豆提取物100份;果糖18份;抗坏血酸0.1份;富马酸0.12份;琥珀酸0.32份;L-半胱氨酸0.012份。优选配比2为：葛根提取物200份;绿豆提取物100份;果糖18份;抗坏血酸0.1份;富马酸0.12份;琥珀酸0.32份;L-半胱氨酸0.012份。葛根豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，作为一种中国传统药材，可以促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤，具有很高的药用价值。葛根素等异黄酮类药效成分，属于卫生部批准的药食两用的天然植物。绿豆营养成分丰富，含有绿豆蛋白和人体必需的氨基酸，具有消暑利水、清热解毒、保肝明目、补益元气等药效作用，是传统药食兼用的食材。果糖作为甜味剂来使用。同时在解酒制品中加入果糖，可以发挥果糖的多种功效。及时弥补酒精性的低血糖；在肝脏缺氧情况下仍可代谢，肝脏负担轻；果糖能促进体内醇的分解，抑制蛋白质消耗，减少毒性最大的中间产物乙醛的停留时间。果糖还可减少酒精对肝细胞的缺氧损伤，减少缺氧肝细胞的死亡，在缺氧消除后及时恢复肝细胞的代谢能力。抗坏血酸（维生素C）是一种强的抗氧化剂，可提高人体免疫力，有保护细胞，解毒，保护肝脏的作用。体内充足的抗坏血酸可以清除自由基，阻止脂类过氧化及某些化学物质的毒害作用，保护肝脏的解毒能力和细胞的正常代谢。富马酸作为一种食品添加剂——酸味剂，用于清凉饮料、水果糖等。富马酸盐在清除炎症过程中释放自由基，从而保护神经和胶质细胞。琥珀酸作为食品酸味剂用于酒、饲料、糖果等的调味。医药工业中可用它生产磺胺药、维生素A、维生素B等抗痉挛剂、松痰剂、利尿剂和止血药物。药理实验提示有镇静和降低体温的作用。半胱氨酸是一种具有生理功能的氨基酸，也是惟一具有还原性基团巯基(-SH)的氨基酸。在生物体内具有抱合作用等,故对范围广泛的毒物如甲醛、乙醛、氯仿、四氯化碳、酒精等具有有效的解毒作用。本专利技术的有益效果是：本专利技术的解酒保肝功能性保健饮料，能够有效地缓解醉酒症状，增强机体代谢酒精的能力，有抗氧化、抗化学性损伤、清除自由基的功效。本专利技术的优点是：⑴本专利技术通过实验研究把以上的有效成分按照一定的比例进行科学配比，让其更好的发挥其生物活性。⑵本专利技术的解酒保肝功能性保健饮料是由药食两用的原材料制成，不含色素、防腐剂、香精等对人体有害的物质。⑶本专利技术将有效成分制成饮品，使之更容易被人们所接受，食用更加方便。具体实施方式实施例1一种解酒保肝功能性保健饮料㈠由以下原料按重要份配比制成：葛根提取物100份；绿豆提取物100份；果糖18份；抗坏血酸0.1份；富马酸0.12份；琥珀酸0.32份；L-半胱氨酸0.012份；㈡制备方法如下：选择干净、无霉变的葛根、绿豆为原料，去除其中土块、石块等杂质，用清水洗净。用电子天平称取预处理后的葛根30g、绿豆50g，加入10倍量的水，于80℃恒温水浴中加热1h，100℃再加热1h，浓缩、过滤得葛根、绿豆浸提液各100ml。浸提液倒入离心杯中，以5000rpm的转速离心10min，得到较澄清透明的中药提取液。将上述提取液按1:1混合，得到200ml葛根、绿豆混合提取液，再加入果糖18g、抗坏血酸0.1g、富马酸0.12g、琥珀酸0.32g、L-半胱氨酸0.012g，搅拌均匀。用离心机对调配好的溶液进行离心，转速为1000rpm，离心5min，得清亮透明的黄褐色溶液。（三）解酒保肝动物实验：1.试验动物选择试验动物选用KM小鼠[SCXK(沪)2012-0002，上海斯莱克实验动物有限公司]，雄性，体质量20-25g。2.动物试验设置实验组，模型组和对照组，分别先給小鼠灌胃0.1ml/10g的解酒保肝饮料、生理盐水和市售的解酒保肝产品（RU-21wakeupclear），30min后再灌服0.13ml/10g的白酒，将小鼠放置于YLS-1A小鼠自主活动记录仪中观察1h，记录小鼠的每5min的活动次数，结果如表1。表1解酒保肝饮料对动物饮酒后行为学的影响（X±S）结果表明：活动次数的结果显示，给本饮料的实验组要比市售阳性药组和阴性对照组的效果要好，与实验组对比，*P<0.01，说明实验组能明显提高小鼠饮酒后自主活动的能力。实施例2一种解酒保肝功能性保健饮料㈠由以下原料按重要份配比制成：葛根提取物200份；绿豆提取物100份；果糖18份；抗坏血酸0.1份；富马酸0.12份；琥珀酸0.32份；L-半胱氨酸0.012份；㈡制备方法如下：选择干净、无霉变的葛根、绿豆为原料，去除其中土块、石块等杂质，用清水洗净。用电子天平称取预处理后的葛根60g、绿豆50g，加入10倍量的水，于80℃恒温水浴中加热1h，100℃再加热1h，浓缩、过滤得葛根、绿豆浸提液各100ml。浸提液倒入离心杯中，以5000rpm的转速离心10min，得到较澄清透明的中药提取液。将上述提取液按体积比1:1混合，得到200ml葛根、绿豆混合提取液，再加入果糖18g、抗坏血酸0.1g、富马酸0.12g、琥珀酸0.32g、L-半胱氨酸0.012g，搅拌均匀。用离心机对调配好的溶液进行离心，转速为1000rpm，离心5min，得清亮透明的黄褐色溶液。㈢解酒保肝动物实验：1.试验动物选择试验动物选用KM小鼠[SCXK(沪)2012-0002，上海斯莱克实验动物有限公司]，雄性，体质量20-25g。2.动物试验将实验小鼠随即分为模型组、实验组和对照组，每组10只小鼠。于每天早晚分别灌胃生理盐水、解酒饮料和市售阳性药，30min后，再灌胃致醉剂量的白酒，连续灌胃3天，3天后最后灌胃一次，30min后采血，取血清，做ELISA试剂盒，检测小鼠血中乙醇脱氢酶（ADH）和乙醛脱氢酶（ALDH）的含量。结果如表2、表3。表2解酒饮料对小鼠血清中ADH含量的影响（x±s）与模型对照组比较，*P<0.05。表3解酒保肝饮料对小鼠血清本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种解酒保肝功能性保健饮料，其特征在于按重量份的下述配比制成：葛根提取物50‑200份，绿豆提取物50‑200份，果糖10‑25份，抗坏血酸0.005‑0.3份，富马酸0.005‑0.3份，琥珀酸0.1‑0.5份，L‑半胱氨酸0.0001‑0.03份；所述的葛根提取物和绿豆提取物由下述方法制备而成的：取葛根和绿豆，分别加入10倍量的水，于80℃恒温水浴中加热1h，100℃再加热1h，浓缩、过滤得葛根、绿豆浸提液，经冷却后、离心沉淀获得。

【技术特征摘要】
1.一种解酒保肝功能性保健饮料，其特征在于按重量份的下述配比制成：葛根提取物50-200份，绿豆提取物50-200份，果糖10-25份，抗坏血酸0.005-0.3份，富马酸0.005-0.3份，琥珀酸0.1-0.5份，L-半胱氨酸0.0001-0.03份；所述的葛根提取物和绿豆提取物由下述方法制备而成的：取葛根和绿豆，分别加入10倍量的水，于80℃恒温水浴中加热1h，100℃再加热1h，浓缩、过滤得葛根、绿豆浸提液，经冷却后、离心沉淀获得。2.如权利要求1所述的一种解酒保肝功能性保健饮料，其特征在于，由以下重量份的成分制成：葛根提取物100份，绿豆提取物100份，果糖18份，抗坏血酸0.1份，富马酸0.12份，琥珀酸0.32份，L-半胱氨酸0....

【专利技术属性】
技术研发人员：林新华，姚宏，廖红婷，徐菁阳，李少光，
申请(专利权)人：福建医科大学，
类型：发明
国别省市：福建,35