荷叶饮品及制备方法技术

一种荷叶饮品及制备方法。它是含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶或者还有山楂、菊花或者还有莲子心水提取成份的水溶液，其制备方法是将原料分别筛选、粉碎，按配方比例混合后清洗干净后浸泡≥８小时，再煮沸≥２小时，然后在５至１０℃下静置≥４８小时，过滤，滤液煮沸浓缩后在５至１０℃下静置≥４８小时，高压灭菌１小时，得浓缩水提液，取样分析微生物、氨基酸、营养元素，再用纯水调节浓度，使其各含量在指标范围，装瓶、消毒得荷叶饮品产品。（*该技术在2021年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】荷叶饮品及制备方法本专利技术属于含有天然物质的饮品及制备方法，具有一种含有荷叶、荷梗等的水提物成份的饮品及制备方法。本饮品所用荷叶是一种生长在东北高寒地区—黑龙江的天然植物，含有多种人体需要的氨基酸和多种矿物质成份，是制备特殊饮品的优良原料，有解暑、生津、止渴、降血脂、降低血液粘稠度、降血压、降血糖及减肥的功效。研究结果表明，用荷叶辅以桑叶有独特的药用价值和营养价值，但目前这种成果尚未有合适的方式得到合理的开发和利用，因为直接利用，其有效成份难以被人体吸收，开发利用荷叶和荷梗复合产品是亟待解决的问题。本专利技术的目的就是提供一种有效利用荷叶、荷梗及辅助物桑叶等制作饮品的方法，本专利技术的另一目的就是提供一种以荷叶和荷梗为主要原料的饮品。本专利技术的荷叶饮品是一种液剂，纯水含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶的水提取成份，饮品中氨基酸总量＞3.0mg/ml。或者含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶、山楂、菊花的水提取成份，饮品中氨基酸总量＞3.2mg/ml。或者含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶、山楂、菊花、银杏叶、枸杞的水提取成份，饮品中氨基酸总量＞3.4mg/ml。其成份的干原料重量比例为荷叶∶荷梗∶五加皮∶桑叶＝100∶(13～31)∶(6～16)∶(3～8)，或者为荷叶∶荷梗∶五加皮∶桑叶∶山楂∶菊花＝100∶(13～31)∶(6～16)∶(3～8)∶(6～12)∶(2～7)，或者为荷叶∶荷梗∶五加皮∶桑叶∶山楂∶菊花∶银杏叶∶枸杞＝100∶(13～31)∶(6～16)∶(3～8)∶(6～12)∶(2～7)∶(5～9)∶(2～5)。本荷叶饮品的制备方法是将原料分别筛选、粉碎，按配方比例混合后清洗干净后浸泡≥8小时，在煮沸≥2小时，然后在5至10℃下静置≥48小时，过滤除渣得滤液，滤液高压灭菌1小时，检验色泽、口感、微生物量、氨基酸及营养元素含量，再用纯水调节浓度，使其各含量在指标范围，装瓶、消毒得荷叶饮品产品。或者滤液再加热煮沸浓缩＞1小时，得浓缩水提液，再在5至10℃下静置≥48小时，高压灭菌1小时，检验色泽、口感、微生物量、氨基酸及营养元素含量，再用纯水调节浓度，使其各含量在指标范围。上述三种配料所得饮品的氨基酸总量分别＞3.0mg/ml、＞3.2mg/ml、＞3.4mg/ml，装瓶、高温消毒得荷叶饮品产品。本荷叶饮品经黑龙江卫生防疫站检验结果是：依据美国Waters公司Plco-Taq氨基酸全分析方法分析，100ml中各氨基酸含量为天冬氨酸0.51mg、谷氨酸0.50mg、丝氨酸0.02mg、甘氨酸0.05mg、组氨酸0.85mg、精氨酸0.23mg、苏氨酸0.04mg、丙氨酸0.05mg、脯氨酸0.86mg、酪氨酸0.23mg、结氨酸0.03mg、蛋类酸0.02mg、胱氨酸未检出、异亮氨酸0.11mg、亮氨酸0.03mg、苯丙氨酸0.04mg、赖氨酸0.10等17种氨基酸总量为3.67mg。依据GB5009、11-85等检验含荷叶碱(以芦丁计)75mg/kg。可溶性固形物(20℃折光计法)0.85％、总酸(以柠檬酸计)0.070％、铅(以Pb计)＜0.25mg/kg、砷(以As计)＜0.25mg/kg、铜(以Cu计)0.68mg/kg、汞(以Ag计)＜0.001mg/kg、锶(以Sr计)0.4mg/kg、镁(以Mg计)0.76mg/kg、铁(以Fe计)5.0mg/kg、硒(以Sc计)＜0.001mg/kg、钙(以Ca计)70.0mg/kg、锰(以Mn计)＜6.0mg/kg、锌(以Zn计)0.8mg/kg、磷(以P计)10.0mg/kg。还含有胆碱、枸杞多糖、维生素A、维生素B等多种营养成分。依据GB4789、2、3、4、5、10、11-94测定菌落总数＜1个/ml，大肠菌群＜3个/ml，未检出沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌。本荷叶饮品有益气解暑、生津止渴、降脂减肥、降压降糖、降低血液粘稠度及抗动脉-->粥样硬化的作用，长期饮用能益寿延年3-10％。降脂减肥、降压降糖、降低血液粘稠度及抗动脉粥样硬化的总有效率为85％。实施例1：取筛选过的荷叶和荷梗共120g，清洗干净后加入250ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，过滤得滤液，滤液再加热煮沸浓缩1小时，得浓缩水提液，再在5至10℃下静置48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液150ml，按该浓缩液∶水＝1∶3加入纯水，检验颜色、口感并取样用GB4789、2、3、4、5、10、11-94检测微生物，依据美国Waters公司Plco-Taq氨基酸全分析方法测定氨基酸量，依据GB5009、11-85等测定营养指标，结果均在前述范围内。实施例2取筛选、粉碎的荷叶100g，荷梗25g，五加皮10g，桑叶5g，混合清洗干净后加入250ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，过滤得滤液，滤液再加热煮沸浓缩1小时，得浓缩水提液，再在5至10℃下静置48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液150ml，按该浓缩液∶水＝1∶2.5加入纯水，检验颜色、口感、装瓶、消毒并取样按实施例1的方法检测微生物、氨基酸和营养成分，其结果均在前述指标范围。实施例3取筛选、粉碎的荷叶100g、荷梗20g、五加皮10g、桑叶7g、山楂10g、菊花5g。混合清洗干净后加入250ml纯水浸泡，加热煮沸，冷却静置过滤，高压灭菌处理，得水提浓缩液150ml，用纯水调整浓度，然后进行检测，检验颜色、口感、装瓶、消毒并取样按实施例1的方法检测微生物、氨基酸和营养成分，其结果均符合前述各项指标。实施例4取筛选、粉碎的荷叶100g、荷梗25g、五加皮10g、桑叶8g、山楂10g、菊花5g、银杏叶6g、枸杞4g。混合清洗干净后加入350ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，过滤得滤液，滤液再加热煮沸浓缩1小时，得浓缩水提液，再在5至10℃下静置48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液200ml。检验颜色、口感并取样按实施例1的方法检测微生物、氨基酸和营养成分，补加纯水调节浓度，使氨基酸、荷叶碱、微量元素含量在前述指标范围，然后装瓶、高温消毒封口，得成品。实施例5取筛选、粉碎的荷叶100g、荷梗25g、五加皮10g、桑叶8g、山楂10g、菊花5g、银杏叶6g、枸杞4g。混合清洗干净后加入400ml纯水浸泡8小时，然后加热煮沸2小时，后续操作方法同实施例4，所得产品均达到前述要求。实施例6取筛选、粉碎的荷叶100g、荷梗25g、五加皮10g、桑叶8g、山楂10g、菊花5g、银杏叶6g、枸杞4g。混合清洗干净后加入500ml纯水浸泡8小时，加热煮沸2小时，然后在5至10℃下静置澄清48小时，过滤得滤液，滤液再加热煮沸浓缩1小时，得浓缩水提液，再在5至10℃下静置48小时，高压灭菌1小时得水提浓缩液300ml。检验颜色、口感并取样按实施例1的方法检测微生物、氨基酸和营养成分，补加纯水调节浓度，使氨基酸、荷叶碱、微量元素含量在前述指标范围，然后装瓶、高温消毒封口，包装得产品。本荷叶饮品浓缩至干可以制成丸、片、胶囊和冲剂。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种荷叶饮品，其特征是含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶的水提取成份的水溶液，其成份的干原料重量比例为荷叶∶荷梗∶五加皮∶桑叶＝１００∶（１３～３１）∶（６～１６）∶（３～８），饮品中氨基酸总量＞３．０ｍｇ／ｍｌ。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.一种荷叶饮品，其特征是含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶的水提取成份的水溶液，其成份的干原料重量比例为荷叶∶荷梗∶五加皮∶桑叶＝100∶(13～31)∶(6～16)∶(3～8)，饮品中氨基酸总量＞3.0mg/ml。2.如权利要求1所述的荷叶饮品，其特征是含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶、山楂、菊花的水提取成份的水溶液，其成份的干原料重量比例为荷叶∶荷梗∶五加皮∶桑叶∶山楂∶菊花＝100∶(13～31)∶(6～16)∶(3～8)∶(6～12)∶(2～7)，饮品中氨基酸总量)3.0mg/ml。3.如权利要求1所述的荷叶饮品，其特征是含有荷叶、荷梗、五加皮、桑叶、山楂、菊花、银杏叶、枸杞的水提取成份的水溶液，其成份的干原料重量比例为荷叶∶荷梗∶五加皮∶桑叶∶山楂∶菊花∶银杏叶∶枸杞＝100∶(13～31)∶(6～16)∶(3～8)∶(6～12)∶(...

【专利技术属性】
技术研发人员：殷惠军，帅景贤，陶波，吴凤连，陶然，
申请(专利权)人：殷惠军，帅景贤，陶波，
类型：发明
国别省市：11[中国|北京]