The invention discloses a process for making the wolf grass tea, which comprises the following steps: A: B: picking; cleaning; C: D: wilting, shaking fermentation, E: F: fixing, rolling, initial drying, H: G: I: Chaoqing, Titian, J: packaging. The wolf put into the grass fresh leaf tea, the process is simple and suitable for the promotion; optimization of process steps and parameters, especially the shaking fermentation, rolling, initial drying, roasted steps and parameters, ensure the wolf keep ingredients grass; with heat, detoxification, blood stasis, detumescence, drop effect of blood pressure, anti-inflammatory, sedative and analgesic, digestion, anticancer, good health care function; the process for making the wolf put grass tea, not only remove the wolf put grass leaves a bitter taste, and soft, delicate fragrance; convenient for drinking.
【技术实现步骤摘要】
一种狼把草茶制作工艺
本专利技术涉及一种新型保健茶制作工艺,具体涉及一种狼把草茶的制作工艺。
技术介绍
传统的茶具有提神醒脑、消除疲劳等功效。随着消费者健康保健意识的增强,人们期望能通过饮茶的方式起到保健的功能,随之在现有技术中,相继涌现出许多非传统意义上的茶品,一般采用某些具有特殊保健功能的原料,经加工制成与普通茶叶形状相近、饮用方式相同的茶,这些茶既有传统茶的色香味,又有某些较强的保健功能,从而受到人们的喜爱。狼把草,又名:鬼叉、狼把草、鬼刺等,属菊科一年生草本。茎直立,高30~80厘米,有时可达90厘米;由基部分枝,无毛。叶对生,茎顶部的叶小,有时不分裂,茎中、下部的叶片羽状分裂或深裂;裂片3~5,卵状披针形至狭披针形;稀近卵形,基部楔形,稀近圆形,先端尖或渐尖,边缘疏生不整齐大锯齿,顶端裂片通常比下方者大;叶柄有翼。头状花序顶生,球形或扁球形;总苞片2列,内列披针形,干膜质,与头状花序等长或稍短,外列披针形或倒披针形,比头状花序长,叶状;花皆为管状,黄色;柱头2裂。狼把草,性温,味苦,无毒,全草均可入药,具有清热、解毒、散瘀、消肿等功效。《本草拾遗》曾记载:“主蛇及蜘蛛咬,杵碎敷之,亦杵绞汁服”,《纲目》记载:“涂蝎虿伤,”《中国药植图鉴》记载:“煎服,治痢疾,咽喉仲痛,噎膈反胃,贲门痉挛及食道扩张等症。有解毒,止泻,解热功效。近用治盲肠炎”。现代药理研究表明,狼把草具有有以下功效:1)降血压作用:对血压具有良好的双相调节作用,高血压病人服了此药可使血压降低,血压偏低者用药后可使血压升至正常,临床则多用作降压。用鬼针草降血压不仅安全可靠,而且还可以 ...
【技术保护点】
一种狼把草茶制作工艺,其特征在于步骤如下:A:采摘采摘夏秋时节的新鲜狼把草绿叶,剔除黄叶,作为制茶原料,备用;B:清洗将采摘的狼把草绿叶用清水洗,去除泥土及杂质;C:萎调鲜叶摊放厚度为3‑6cm,均匀摊放在通风的阳光下,每隔15min‑20min翻动一次,去除多余水分;D:摇青发酵室温21~27℃,相对湿度70%~85%,每隔30~60min摇青一次,每次2~6min,共3次,第一次、第二次摇青机转速25~30r/min,第三次摇青机转速35~40r/min;E:杀青蒸汽杀青;F:揉捻把片状茶叶制成条状或圆珠状;揉捻分三个步骤:(1)空压轻揉;(2)加压重揉,使叶组织被破坏,卷成条状或圆珠状,叶表面显露出黏性,叶汁外溢时松压;(3)空压轻揉,使条或圆珠略有回软,并将溢出汁吸收掉;G:初烘温度60~70℃,摊叶厚度1‑3cm,时间10~15min;H:炒青锅温80~90℃,投叶量20‑25kg,时间4~6min;I:提香让木炭充分燃烧后将叶子均匀放在焙笼上提香,摊叶厚度1‑3cm;J:包装冷却至室温,真空包装。
【技术特征摘要】
1.一种狼把草茶制作工艺,其特征在于步骤如下:A:采摘采摘夏秋时节的新鲜狼把草绿叶,剔除黄叶,作为制茶原料,备用;B:清洗将采摘的狼把草绿叶用清水洗,去除泥土及杂质;C:萎调鲜叶摊放厚度为3-6cm,均匀摊放在通风的阳光下,每隔15min-20min翻动一次,去除多余水分;D:摇青发酵室温21~27℃,相对湿度70%~85%,每隔30~60min摇青一次,每次2~6min,共3次,第一次、第二次摇青机转速25~30r/min,第三次摇青机转速35~40r/min;E:杀青蒸汽杀青;F:揉捻把片状茶叶制成条状或圆珠状;揉捻分三个步骤:(1)空压轻揉;(2)加压重揉,使叶组织被破坏,卷成条状或圆珠状,叶表面显露出黏性,叶汁外溢时松压;(3)空压轻揉,使条或圆珠略有回软,并将...
【专利技术属性】
技术研发人员:蔡有鹏,
申请(专利权)人:青海千紫缘农业科技博览园,
类型:发明
国别省市:青海,63
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。