一种青梅茶的混合制作工艺制造技术

本发明专利技术揭示了一种青梅茶，由以下原料制成：青梅50-70％、碧螺春青叶5-8％、甘草1-2％、桂皮1-2％、蔗糖15-25％、糊精10-15％，本发明专利技术还提供了青梅茶的混合制作工艺，通过混合制作工艺制得的青梅茶为可溶性黄褐色颗粒，为速溶饮料，具有敛肺止咳、涩肠止泻、刺激食欲、杀菌利尿的功效，盛夏酷暑时的佳品，青梅和茶均含有较高成分的黄酮，具有防癌的作用，且青梅的酸涩与茶的清香有机融合后，口感清新自然。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种青梅茶，尤其涉及一种青梅茶的混合制作工艺。
技术介绍
太湖金庭(西山)是太湖中的一个岛屿，四周临湖属北亚热带湿润季风气候类型， 四季分明，温度湿润，降水丰沛，日照充足和无霜期较长，年平均温度在16°C左右，年降水量在1000—1500毫米，年日照时数为2100小时，霜期在80天，有浩瀚的水体调节，林业覆盖率达65%，生态环境独特，盛产青梅、茶、质量名优。目前该地盛产青梅、茶去处青梅制作果脯和泡煮酒；茶炒制。由于上述制作名优产品资源得不到充分利用，导致市场制约，消费者认可度低。青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3. 0%-6. 5%,远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是朽1檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效，尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多，柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类，它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外，恢复疲劳，且有益于钙的吸收。青梅营养丰富，低糖高酸， 其T值(糖酸比)仅为O. 2，是梨的1/70，杏的1/8，比柠檬的T值本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种青梅茶，其特征在于由以下原料制成：青梅50?70％、碧螺春青叶5?8％、甘草1?2％、桂皮1?2％、蔗糖15?25％、糊精10?15％。

【技术特征摘要】
1.一种青梅茶，其特征在于由以下原料制成青梅50-70%、碧螺春青叶5-8%、甘草1-2%、桂皮 1-2%、蔗糖 15-25%、糊精 10-15%。2.根据权利要求1所述的青梅茶，其特征在于青梅茶原料为青梅55%、碧螺春青叶8%、甘草1%、桂皮1%、蔗糖20%、糊精15%。3.根据权利要求1所述的青梅茶，其特征在于青梅茶原料为青梅50%、碧螺春青叶6%、甘草2%、桂皮2%、蔗糖25%、糊精15%。4.权利要求书1-3中任意一项的青梅茶的混合制作工艺，包括以下步骤I·选材及配比选取优质的青梅、碧螺春青叶、甘草、桂皮、蔗糖和糊精，按比例配比材...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆汝根，郑颖青，
申请(专利权)人：苏州市瀛园农产品研发有限公司，
类型：发明
国别省市：