The invention discloses a method for producing Nettle Tea, which comprises the following steps: A: B: picking; cleaning; C: D: water heating, airing, E: F: rolling, drying, G: H: Chaoqing, Titian, I: packaging. This invention will make Nettle Tea leaves, the process is simple and suitable for the promotion; optimization of process steps and parameters, especially boiled fixing, soften the nettle leaf on the burr, and to retain the natural nutrients nettles, with chills and convulsion, digestion laxative effect, effect on rheumatoid arthritis, postpartum convulsions, infantile convulsion, sequelae of infantile paralysis, hypertension and indigestion are very good, especially can inhibit the proliferation of prostate cancer cells, the immune function of T lymphocyte mediation, prevent epithelial carcinoma cell differentiation and proliferation; the process of making Nettle Tea, not only remove the pungent and bitter nettle leaves, and elegant color fragrant, comfortable taste.
【技术实现步骤摘要】
一种荨麻茶制作工艺
本专利技术涉及一种新型保健茶制作工艺,具体涉及一种荨麻茶的制作工艺。
技术介绍
传统的茶具有提神醒脑、消除疲劳等功效。随着消费者健康保健意识的增强,人们期望能通过饮茶的方式起到保健的功能,随之在现有技术中,相继涌现出许多非传统意义上的茶品,一般采用某些具有特殊保健功能的原料,经加工制成与普通茶叶形状相近、饮用方式相同的茶,这些茶既有传统茶的色香味,又有某些较强的保健功能,从而受到人们的喜爱。荨麻,多年生草本,有横走的根状茎。茎自基部多出,高40-100厘米,四棱形,密生刺毛和被微柔毛,分枝少。叶近膜质,宽卵形、椭圆形、五角形或近圆形轮廓,长5-15厘米,宽3-14厘米,先端渐尖或锐尖,基部截形或心形,边缘有5-7对浅裂片或掌状3深裂(此时每裂片又分出2-4对不整齐的小裂片),裂片自下向上逐渐增大,三角形或长圆形,长1-5厘米,先端锐尖或尾状,边缘有数枚不整齐的牙齿状锯齿,上面绿色或深绿色,疏生刺毛和糙伏毛,下面浅绿色,被稍密的短柔毛,在脉上生较密的短柔毛和刺毛,钟乳体杆状、稀近点状,基出脉5条,上面一对伸达中上部裂齿尖,侧脉3-6对;叶柄长2-8厘米,密生刺毛和微柔毛;托叶草质,绿色,2枚在叶柄间合生,宽矩圆状卵形至矩圆形,长10-20毫米,先端钝圆,被微柔毛和钟乳体,有纵肋10-12条。雌雄同株,雌花序生上部叶腋,雄的生下部叶腋,稀雌雄异株;花序圆锥状,具少数分枝,有时近穗状,长达10厘米,序轴被微柔毛和疏生刺毛。雄花具短梗,在芽时直径约1.4毫米,开放后径约2.5毫米;花被片4,在中下部合生,裂片常矩圆状卵形,外面疏生微柔毛;退化雌 ...
【技术保护点】
一种荨麻茶制作工艺,其特征在于步骤如下:A:采摘采摘5月的荨麻嫩叶,采摘时,作为制茶原料,备用;B:清洗将采摘的荨麻嫩叶用清水洗,去除杂质;C:水煮杀青将荨麻嫩叶放入滚水中充分搅拌,煮1‑3min,捞出后然后放入清水中冷却浸泡30‑40min,沥干多余水分;D:摊晾鲜叶摊放厚度为3‑5cm,均匀摊放在通风的阳光下,每隔6‑10min翻动一次,去除多余水分;E:揉捻空压轻揉,制成条状或圆珠状;F:烘干温度80‑90℃,摊叶厚度1‑3cm,时间5‑8min;水分含量至原叶10‑18%;G:炒青锅温70~78℃,时间4~6min;H:提香锅温60~65℃,时间1~3min;I:包装冷却至室温,真空包装。
【技术特征摘要】
1.一种荨麻茶制作工艺,其特征在于步骤如下:A:采摘采摘5月的荨麻嫩叶,采摘时,作为制茶原料,备用;B:清洗将采摘的荨麻嫩叶用清水洗,去除杂质;C:水煮杀青将荨麻嫩叶放入滚水中充分搅拌,煮1-3min,捞出后然后放入清水中冷却浸泡30-40min,沥干多余水分;D:摊晾鲜叶摊放厚度为3-5cm,均匀摊放在通风的阳光下,每隔6-10min翻动一次,去除多余水分;E:揉捻空压轻揉,制成条状或圆珠状;F:烘干温度80-90℃,摊叶厚度1-3cm,时间5-8min;水分含量至原叶10-18%;G:炒青锅温70~78℃,时间4~6min;H:提香锅温60~65℃,时间1~3min;I:包装冷却至室温,真空包装。2...
【专利技术属性】
技术研发人员:蔡有鹏,
申请(专利权)人:青海千紫缘农业科技博览园,
类型:发明
国别省市:青海,63
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