【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种糖尿病肾病专用面包,其特征在于,其原料为:小麦粉10‑15%,淀粉40‑60%、α‑淀粉2‑8%、抗性淀粉3‑10%、酵母0.2‑0.4%、可溶性膳食纤维2‑6%、黄油4‑6%、卵磷脂0.1‑0.5%、糖醇甜味剂8‑12%、真菌α‑淀粉酶0.0002‑ 0.0005%、水余量;所述百分数为质量百分数。
【技术特征摘要】
【专利技术属性】
技术研发人员:邱斌,徐同成,杜方岭,刘丽娜,陶海腾,刘玮,宗爱珍,
申请(专利权)人:山东省农业科学院农产品研究所,
类型:发明
国别省市:山东;37
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