一种茶香蜜饯油条及其制备方法技术

一种茶香蜜饯油条及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：面粉110-120、酵母1-1.2、小苏打0.8-1、盐1-2、低聚果糖3-4、绿茶7-8、党参3-4、黄芪2-3、龙眼花4-5、竹茹3-4、麦冬3-5、沙参2-4、旱莲草4-5、六月雪1-2、沙果脯3-4、桃脯4-6、海棠脯2-3、陈皮丹4-5、山楂3-5、淀粉1-2、鸡蛋黄3-4、可乐8-10、白酒15-20。本发明专利技术添加了多种果脯，含有果酸、矿物质和维生素C，营养价值高，同时本发明专利技术中添加的低聚果糖具有调节肠道菌群、促进钙的吸收、调节血脂的功效；此外本发明专利技术添加了多种中草药成分，具有益气补脾、保肝降压、补肾润肺、养阴清心、活血的功效。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工
，涉及一种油条，尤其涉及。
技术介绍
油条是中国的传统早点之一，广受人们欢迎，但现有的油条口味单一，营养价值低，无保健功能，已不能满足消费者的需求。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，本专利技术具有酥脆可口、营养丰富的特点。本专利技术所采用的技术方案是: 一种茶香蜜饯油条，其特征在于由以下重量份的原料制成: 面粉110-120、酵母1-1.2、小苏打0.8-1、盐1-2、低聚果糖3-4、绿茶7-8、党参3-4、黄芪2-3、龙眼花4-5、竹茹3-4、麦冬3-5、沙参2_4、旱莲草4_5、六月雪1_2、沙果脯3_4、桃脯4-6、海棠脯2-3、陈皮丹4-5、山楂3-5、淀粉1-2、鸡蛋黄3-4、可乐8-10、白酒15-20。所述的茶香蜜饯油条的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将党参、黄芪、龙眼花、竹茹、麦冬、沙参、旱莲草、六月雪加4-5倍水文火煎煮45-50分钟，过滤除洛，小火熬膏； (2)将沙果脯、桃脯、海棠脯、陈皮丹加白酒浸泡40-50分钟，过滤分离得果脯和果脯酒； (3)将山楂去核，加一倍的水，得山楂浆；将沙果脯、桃脯、海棠脯、陈皮丹加可乐研成泥状，与山楂浆、淀粉、鸡蛋黄、步骤(I)所得物料混匀，得调味糊； (4)将绿茶洗净、烘干、磨粉得到绿茶粉； (5)将剩余物料与果脯酒、绿茶粉混合，加水揉成面团，醒发后制坯，送入烤炉中烘烤5分钟后取出，在表面均匀刷上调味糊，放入油锅中炸熟，即得。本专利技术的有益效果为: 本专利技术添加了多种果脯，含有果酸、矿物质和维生素C，营养价值高，同时本专利技术中添加的低聚果糖具有调节肠道菌群、促进钙的吸收、调节血脂的功效；此外本专利技术添加了多种中草药成分，具有益气补脾、保肝降压、补肾润肺、养阴清心、活血的功效。【具体实施方式】—种茶香蜜饯油条，其特征在于由以下重量份(公斤)的原料制成: 面粉110、酵母1.2、小苏打1、盐2、低聚果糖4、绿茶7、党参4、黄芪3、龙眼花4、竹茹4、麦冬5、沙参4、旱莲草5、六月雪1、沙果脯4、桃脯6、海棠脯3、陈皮丹4、山楂5、淀粉1、鸡蛋黄4、可乐10、白酒15。所述的茶香蜜饯油条的制备方法，包括以下步骤: (1)将党参、黄芪、龙眼花、竹茹、麦冬、沙参、旱莲草、六月雪加4-5倍水文火煎煮45-50分钟，过滤除洛，小火熬膏； (2)将沙果脯、桃脯、海棠脯、陈皮丹加白酒浸泡40-50分钟，过滤分离得果脯和果脯酒； (3)将山楂去核，加一倍的水，得山楂浆；将沙果脯、桃脯、海棠脯、陈皮丹加可乐研成泥状，与山楂浆、淀粉、鸡蛋黄、步骤(I)所得物料混匀，得调味糊； (4)将绿茶洗净、烘干、磨粉得到绿茶粉； (5)将剩余物料与果脯酒、绿茶粉混合，加水揉成面团，醒发后制坯，送入烤炉中烘烤5分钟后取出，在表面均匀刷上调味糊，放入油锅中炸熟，即得。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种茶香蜜饯油条，其特征在于由以下重量份的原料制成：面粉110?120、酵母1?1.2、小苏打0.8?1、盐1?2、低聚果糖3?4、绿茶7?8、党参3?4、黄芪2?3、龙眼花4?5、竹茹3?4、麦冬3?5、沙参2?4、旱莲草4?5、六月雪1?2、沙果脯3?4、桃脯4?6、海棠脯2?3、陈皮丹4?5、山楂3?5、淀粉1?2、鸡蛋黄3?4、可乐8?10、白酒15?20。

【技术特征摘要】
1.一种茶香蜜饯油条，其特征在于由以下重量份的原料制成: 面粉110-120、酵母1-1.2、小苏打0.8-1、盐1-2、低聚果糖3-4、绿茶7-8、党参3-4、黄芪2-3、龙眼花4-5、竹茹3-4、麦冬3-5、沙参2_4、旱莲草4_5、六月雪1_2、沙果脯3_4、桃脯4-6、海棠脯2-3、陈皮丹4-5、山楂3-5、淀粉1-2、鸡蛋黄3-4、可乐8-10、白酒15-20。2.根据权利要求1所述的茶香蜜饯油条的制备方法，其特征在于包括以下步骤: (1)将党参、黄芪、龙眼花、竹茹、麦冬、沙...

【专利技术属性】
技术研发人员：邵玉华，
申请(专利权)人：邵玉华，
类型：发明
国别省市：