一种益母草的加工工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种益母草的加工工艺，其按如下步骤进行：净选益母草后，进行水洗、切段，然后将其沥干至含水量78%～82%；将沥干的益母草进行盛盘，盛盘重量为2～4kg/m2，厚度为2～3cm，逐渐降温2.5～3.2小时后在-30℃～-37℃温度下进行冷冻；抽真空至系统绝对压力为70～100Pa，开始加热升温至60℃～70℃，干燥15～18小时；保持温度在30℃～40℃，使含水量达到3%以下后出料。利用本发明专利技术加工工艺得到的益母草饮片，既具有鲜药的基本特征，能长期保存鲜中药的药性特点，保证药效，又便于贮存、运输并适于工业化生产和临床使用，还可以有效阻止储存过程中有效成分的降解，具有良好的使用价值和广阔的市场前景。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于中药生产工艺
，具体地说涉及一种益母草的加工工艺。
技术介绍
益母草为唇形科植物益母草(Leonurus JaponicusHoutt.)的新鲜或干燥地上部分。鲜品春季幼苗期至初夏花前期采割；干品夏季茎叶茂盛，花未开或初开时采割，晒干或切段晒干。《中华人民共和国药典》2010年版，一部中记载，益母草的药材分为鲜益母草及干益母草两个品规。鲜益母草:幼苗期无茎，基生叶圆心形，边缘5 9浅裂，每裂片有2 3钝齿。花前期茎呈方柱形，上部多分枝，四面凹下成纵沟，长30 60厘米，直径0.2 0.5厘米；表面青绿色；质鲜嫩，断面中部有髓。叶交互对生，有柄；叶片青绿色，质鲜嫩，揉之有汁；下部茎生叶 掌状3裂，上部叶羽状深裂或浅裂成3片，裂片全缘或具少数锯齿。气微，味微苦。干益母草:茎表面灰绿色或黄绿色；体轻，质韧，断面中部有髓。叶片灰绿色，多皱缩、破碎，易脱落。轮伞花序腋生，小花淡紫色，花萼筒状，花冠二唇形。切段者长约2cm。益母草始载于《神农本草经》“茺蔚子”条，列为上品。又名益母艾、坤草、月母草、地母草等。味苦、辛，性微寒，归肝、心包、膀胱经，具有活血调经、利尿消肿、清热解毒之功，用于月经不调，痛经经闭，恶露不尽，水肿尿少，疮疡肿毒。被历代医家誉为“血家圣药”、“经产良药”，为治疗妇科疾病之要药。益母草中主要化学成分含有生物碱类、二萜类、留醇、黄酮类、有机酸、挥发油类、多种微量元素及脂肪酸类等。药理作用研究证明其具有调经止血、保护心肌缺血再灌注损伤、抗血小板聚集、降低血液黏度等作用；在临床上常用来治疗流产后出血、冠心病、心肌缺血、高黏血症、痛经等疾病。临床常用的是益母草药材(饮片)和益母草制剂，其质量控制以总生物碱为指标。现代药理学研究表明益母草有着广泛的生物学活性，能够治疗多种疾病，有广阔的应用前景。广大科研工作者对其的研究已经取得了不少的成果，但是其药效学物质基础还不清楚。益母草作为《中华人民共和国药典》2010年版一部记载的中药材(中药饮片)，分鲜益母草与干益母草两个品规。益母草鲜用在临床上有着悠久的历史和独特的功效，是祖国中医用药的特色之一，鲜益母草有着特殊的疗效，是干药材不可代替的。但由于鲜益母草在储存、种植、加工、运输等方面很不方便，鲜药材的传统保鲜技术落后，临床上使用受很多条件限制，制约了鲜药材的广泛应用。目前鲜益母草在药房已非常少见。作为一种药物，一方面其对人体的药效作用首先是与其所含有的物质基础，即活性成分直接相关。鲜益母草含有的挥发性芳香类、蛋白质及酶类、多肽类、维生素类等物质对热都极不稳定，表现为遇热则被破坏，这一点目前已得到现代科学实验的充分证明。另一方面，从中药药性理论来看，鲜益母草药性属于寒凉性，传统的加热干燥方式使其自身的辛香得热(阳)助，自然就会升腾发散而失味，使原有的药效受损，甚至完全丧失。干益母草的干燥在实际生产中包括两个过程，第一:新鲜植物从土地上采收后进行的干燥，即新鲜的植物变为干燥的药材;第二:干燥的药材重新用水浸润后根据炮制规范切制成中药饮片再干燥，即中药材变为干燥的中药饮片。中药饮片作为药品中的一个特殊分类，由于其成分、性能的多样性及复杂性，在储存过程中发生质量变异的几率和程度相对较大，干燥是极其重要的一个步骤，是影响其质量的一个重要因素，因为恰当的干燥不仅有利于药材的贮藏和储存，更有利于充分发挥其疗效，防止降低药物效能。干益母草传统的干燥方法，通常将采收的植株除去杂质及腐烂的枝叶后晒干或切段晒干后进行储存或流通；到饮片加工厂后再根据炮制规范润软，切段，再次干燥后包装储存或流通。而在晾晒以及饮片炮制加工过程的润软，切段，再干燥中，益母草的有效成份会大量流失或遭到破坏，从而极大地降低了其药效及活性成分。据统计，传统干燥的益母草原材料放置I年其生物碱的含量就会降50%以上。同时，中药饮片还易受运输、仓储、保存等因素的影响，进一步降低其有效成份。另外，由传统加工方法干燥的益母草药材或饮片，其含水量几乎达13%，极易霉变、虫蛀，不易储存和利用。水分的含量对药材的有效性、安全性和稳定性也会产生不同的影响。有关研究指出，合理的水分在药材的贮藏保管中可防止生虫、霉变，避免有效成分分解、酶解变质等。因而，保持药材适当的水分不仅有利于储存，还可以保持中药材的药效。中药材、饮片的干燥过程实际上是水分、热量、有效成分三者发生动态变化的过程，三者之间相互影响、相互制约，继而达到一个相对平衡状态。找出最优组合，使水分、热量、有效成分三者达到最佳平衡状态和干燥效果。鉴于此， 一方面传统的保鲜技术受客观条件的制约鲜药不能广泛使用，需要寻求现代化的干燥工艺获得最接近鲜品的干燥模式；另一方面传统的干燥工艺得到的干药材在含水量及保留鲜药有效成分或活性成分方面与鲜药差别甚大，寻求新鲜中药保鲜技术，摆脱其临床使用的季节限制，最大程度保留药物的有效成分或活性成分，是目前亟需解决的问题。
技术实现思路
本专利技术提供了一种中药益母草的加工工艺，该工艺采用对操作时间、温度、压力等参数进行合理的配置，找出最优组合，使水分、热量、有效成分三者达到最佳平衡状态和干燥效果，从而使益母草的药效及活性成分得到最大的保留，并使干燥药材的含水量大大低于传统益母草药材的含水量，有效阻止储存过程中有效成分的降解。利用本专利技术加工工艺得到的益母草饮片，既具有鲜药的基本特征，能长期保存鲜中药的药性特点，保证药效，又便于贮存、运输并适于工业化生产和临床使用，具有良好的使用价值和广阔的市场前景。本专利技术采取以下技术方案:一种中药益母草的加工工艺，包括益母草净选、水洗、切段、浙干、冷冻、第一次干燥、第二次干燥、包装存储，具体步骤如下所述:I)净选:在春季幼苗期至初夏花前期采割唇形科植物益母草(LeonurusJaponicusHoutt.)的新鲜或干燥地上部分；或在夏季莖叶茂盛，花未开或初开时采割唇形科植物益母草(Leonurus JaponicusHoutt.)的新鲜或干燥地上部分；除去杂质及腐烂的枝叶；2)水洗:采用流动水漂洗，洗去益母草表面的泥土等杂物；3)切段:清洗按炮制要求切段；4)浙干:将益母草浙干至含水量78% 82% ；5)冷冻:将浙干的益母草进行盛盘，盛盘重量为2 4kg/m2，厚度为2 3cm，逐渐降温2.8 3.2小时后在-33°C -37 °C进行冷冻；由于中药益母草的特殊性，含有生物碱类、二萜类、留醇、黄酮类、有机酸、挥发油类、多种微量元素及脂肪酸类等物质，其需要干 燥的“水分”实际上是一个复杂的液体，它的冻结过程也是一个复杂的过程，与溶液相似，也有一个真正全部凝结成固体的温度，即共熔点。由于冷冻干燥是在真空状态下进行的，只有鲜益母草全部冻结后才能在真空下进行第一次干燥，否则有部分液体存在时，在接下去的抽真空状态下不仅会迅速蒸发，造成液体的浓缩致使冻干产品的体积缩小；而且溶解在水中的气体在真空下会迅速冒出来，造成象液体沸腾的样子，致使冻干产品鼓泡。为此，该阶段的冻结温度及冻结时间的参数设置是非常重要且关键的。6)第一次干燥:抽真空至系统绝对压力为70 lOOPa，开始加热升温至60°C 70°C，干燥15 18小时；在此步干燥阶段，物料需要吸收热量(每克冰完全升华成水蒸气约吸收2.8千焦耳的热量本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种益母草的加工工艺，其按如下步骤进行：净选益母草后，进行水洗、切段，然后将其沥干至含水量78%～82%；将沥干的益母草进行盛盘，盛盘重量为2～4kg/m2，厚度为2～3cm，逐渐降温2.5～3.2小时后在?30℃～?37℃温度下进行冷冻；抽真空至系统绝对压力为70～100Pa，开始加热升温至60℃～70℃，干燥15～18小时；保持温度在30℃～40℃，使含水量达到3%以下后出料。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：应群芳，任燕，
申请(专利权)人：杭州求本植物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：