一种卷曲红茶加工工艺制造技术

本发明专利技术涉及红茶加工方法，具体为一种卷曲红茶加工工艺，包括以下步骤，步骤1，提起揉捻机构将红茶投入投入炒茶桶；步骤2，放下揉捻机构，并转动转轴，使托盘开始旋转，旋转的托盘上的揉捻凸起旋转翻炒上方的红茶；步骤3，开启进水管道通过进液管向储水袋逐渐注入水，逐渐增重的储水袋配合下方的托盘揉捻红茶；步骤4，进液管注入的水漫过搅动桨时停止注水，由搅动桨搅动储水袋中的水；步骤5，排出储水袋中的水，托盘继续翻炒红茶，步骤6，停止驱动转轴完成揉捻。本发明专利技术为了解决现有机械设备揉捻茶叶时太过机械化导致揉捻效果不佳，意在提供一种更为接近人工揉捻的红茶加工工艺。

Process for processing coiled black tea

The present invention relates to Black Tea processing method, in particular to a crimp Black Tea process comprises the following steps: Step 1, lift rolling mechanism will put into Black Tea fried tea barrel; step 2, put down the rolling mechanism, and the rotary shaft of the tray starts rotating, twisting rotating convex stir at the top of the Black Tea rotation on the tray; step 3, open the water inlet pipe through the liquid inlet pipe to the water storage bag gradually injected water, increasing water storage bag weight below the tray with the rolling Black Tea; step 4, stop the water inlet pipe into the water over the stirring paddle, the stirring paddle stirred the water in the water storage bag; step 5, discharge water storage bag the water in the tray, continue to stir Black Tea, step 6, stop driving shaft finish rolling. The present invention in order to solve the existing machinery rolling tea too mechanized rolling leads to poor results, in order to provide a more Black Tea close to the artificial rolling processing technology.

【技术实现步骤摘要】
一种卷曲红茶加工工艺
本专利技术涉及红茶加工方法，具体为一种卷曲红茶加工工艺。
技术介绍
卷曲红茶外形酷似碧螺春，是在传统功夫红茶工艺的基础上，借鉴名优绿茶的做形技术，利用炒干机使红茶条索卷紧。要想制得优良的卷曲红茶，揉捻步骤就要使红茶充分揉捻并一定程度的卷曲，揉捻，制茶工序中的一种，大部分茶叶制作过程都有这个工序，红茶也不例外。所谓的揉捻可以理解为两个动作，揉即使茶叶成条，捻可使茶叶细胞破碎，挤出茶汁，使茶汁附在茶条表面，增加粘性，有利于茶叶外形形成，既用这样的方法使茶叶面积缩小卷成条形。现有技术CN101579022B，一种碧螺春茶叶的加工设备，其采用上端开口的桶结构，桶的托盘旋转，桶中设置有辊压的转辊以及翻炒茶叶的挡板。现有技术虽然实现了机械化生产，但其揉捻红茶的效果与人工揉捻差距较大，经分析现有技术存在的问题是，该设备一直以相同的力度揉捻茶叶，而采用人工揉捻的优良红茶，在揉捻的过程，讲究先轻后重，逐步加压，轻重交替。与人工揉捻的差异导致现有技术揉捻快速，但揉捻效果不佳。
技术实现思路
本专利技术为了解决现有设备揉捻茶叶时一直采用同一揉捻力度导致揉捻效果不佳，意在提供一种更为接近人本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种卷曲红茶加工工艺，采用以下加工设备实施，包括架体、炒茶桶、翻炒机构以及揉捻机构，所述炒茶桶固定于所述架体上，所述炒茶桶上端与下端均开口，所述揉捻机构设置于炒茶桶内，所述揉捻机构固定于架体上，所述揉捻机构包括揉捻桶、进液管以及储水袋，所述揉捻桶上端封闭，所述揉捻桶的下端开口，所述进液管的一端连通有进水管道，所述进液管另一端固定于揉捻桶上并连通所述储水袋，所述储水袋固定于揉捻桶内壁上；所述翻炒机构包括托盘、转轴、安装盘以及搅动桨，所述转轴连接有动力件，所述托盘封闭炒茶桶的下端开口，所述托盘固定于所述转轴上，所述托盘位于所述安装盘的下方，所述托盘上设有揉捻凸起，所述安装盘转动连接于所述转轴上，所...

【技术特征摘要】
1.一种卷曲红茶加工工艺，采用以下加工设备实施，包括架体、炒茶桶、翻炒机构以及揉捻机构，所述炒茶桶固定于所述架体上，所述炒茶桶上端与下端均开口，所述揉捻机构设置于炒茶桶内，所述揉捻机构固定于架体上，所述揉捻机构包括揉捻桶、进液管以及储水袋，所述揉捻桶上端封闭，所述揉捻桶的下端开口，所述进液管的一端连通有进水管道，所述进液管另一端固定于揉捻桶上并连通所述储水袋，所述储水袋固定于揉捻桶内壁上；所述翻炒机构包括托盘、转轴、安装盘以及搅动桨，所述转轴连接有动力件，所述托盘封闭炒茶桶的下端开口，所述托盘固定于所述转轴上，所述托盘位于所述安装盘的下方，所述托盘上设有揉捻凸起，所述安装盘转动连接于所述转轴上，所述安装盘位于储水袋的下方并与储水袋固定连接，所述搅动桨固定于所述转轴上，所述搅动桨伸入储水袋中，其特征在于，包括以下步骤，步骤1，提起揉捻机构将红茶投入炒茶桶；步...

【专利技术属性】
技术研发人员：周霖鸿，
申请(专利权)人：贵州省凤冈县黔佳茗茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52