一种蛋糕配方及其制作方法组成比例

本发明专利技术公开了一种蛋糕配方及其制作方法，属于食品技术领域，由以下重量配比的组分制成：面粉10～20克，白糖5～10克，鸡蛋20～30克，黄油5～10克，奶粉10～20克，可可粉1～3克，栗子10～20克，红豆14～16克。制作方法，包括如下步骤：选料—粉碎—混合、搅拌—入模—烘烤—包装。制作出来的蛋糕香味四溢，口感较好，且易于储藏，配方简单，容易制作，成本低。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及，属于食品

技术介绍
蛋糕属于一种甜食，许多女孩子喜欢食用，蛋糕的配方和制作方法各种各样，但是随着人们生活水平的提高和对美食的不断地追求，现有的蛋糕口味已经无法满足人们的要求，怎样提供一种更加美味的蛋糕，成为美食界急于解决的问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供，口感香酥美味，制作方法简单。为了达到上述目的，本专利技术提供以下技术方案本蛋糕配方，由以下重量配比的组分制成面粉10 20克，白糖5 10克，鸡蛋20 30克，黄油5 10克，奶粉10 20克，可可粉I 3克，栗子10 20克，红豆14 16克。本蛋糕的精选配方，包括以下重量百分比含量的组分面粉15克，白糖7克，鸡蛋25克，黄油6克，奶粉15克，可可粉2克，栗子15克，红豆15克。本蛋糕的制作方法，包括如下步骤 1)选料挑选新鲜的鸡蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果机将栗子粉碎； 3)混合、搅拌将准备好的面粉、白糖、鸡蛋、黄油、奶粉、可可粉、栗子和红豆放在容器里混合，进行搅拌，搅拌时间为15 30分钟。4)入模将搅拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤将模具放入到烤箱里，进行烘烤，烘烤时间为30 40分钟，中火； 6)包装将做好的蛋糕进行包装。进一步地，在入模前，先在模具内部刷上一层黄油，便于取放蛋糕和清洗模具。本专利技术的有益效果是制作出来的蛋糕香味四溢，口感较好，且易于储藏，配方简单，容易制作，成本低。具体实施例方式下面结合实施例对本专利技术做进一步的说明，实施例仅为解释性的，决不意味着它以任何方式限制本专利技术的范围。实施例1 本实施例提供的蛋糕的配方，按重量份数配比包括下列组分面粉15克，白糖7克，鸡蛋25克，黄油6克，奶粉15克，可可粉2克，栗子15克，红豆15克。制作方法如下 1)选料挑选新鲜的鸡蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果机将栗子粉碎； 3)混合、搅拌将准备好的面粉、白糖、鸡蛋、黄油、奶粉、可可粉、栗子和红豆放在容器里混合，进行搅拌，搅拌时间为22分钟。4)入模将搅拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤将模具放入到烤箱里，进行烘烤，烘烤时间为35分钟，中火； 6)包装将做好的蛋糕进行包装。在入模前，先在模具内部刷上一层黄油，便于取放蛋糕和清洗模具。实施例2 本实施例提供的蛋糕的配方，按重量份数配比包括下列组分面粉10克，白糖5克，鸡蛋30克，黄油10克，奶粉18克，可可粉3克，栗子10克，红豆14克。制作方法如下 1)选料挑选新鲜的鸡蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果机将栗子粉碎； 3)混合、搅拌将准备好的面粉、白糖、鸡蛋、黄油、奶粉、可可粉、栗子和红豆放在容器里混合，进行搅拌，搅拌时间为15分钟。4)入模将搅拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤将模具放入到烤箱里，进行烘烤，烘烤时间为30钟，中火； 6)包装将做好的蛋糕进行包装。在入模前，先在模具内部刷上一层黄油，便于取放蛋糕和清洗模具。实施例3 本实施例提供的蛋糕的配方，按重量份数配比包括下列组分面粉20克，白糖10克，鸡蛋20克，黄油5克，奶粉20克，可可粉I克，栗子10克，红豆14克。制作方法，包括如下步骤 1)选料挑选新鲜的鸡蛋和煮熟的栗子； 2)粉碎用水果机将栗子粉碎； 3)混合、搅拌将准备好的面粉、白糖、鸡蛋、黄油、奶粉、可可粉、栗子和红豆放在容器里混合，进行搅拌，搅拌时间为30分钟。4)入模将搅拌后的混合料，放入模具中； 5)烘烤将模具放入到烤箱里，进行烘烤，烘烤时间为40分钟，中火； 6)包装将做好的蛋糕进行包装。在入模前，先在模具内部刷上一层黄油，便于取放蛋糕和清洗模具。权利要求1.一种蛋糕配方，其特征在于，由以下重量配比的组分制成面粉10 20克，白糖5 10克，鸡蛋20 30克，黄油5 10克，奶粉10 20克，可可粉I 3克，栗子10 20克，红豆14 16克。2.根据权利要求1所述的一种蛋糕配方，其特征在于，包括以下重量百分比含量的组分面粉15克，白糖7克，鸡蛋25克，黄油6克，奶粉15克，可可粉2克，栗子15克，红豆15克。3.—种蛋糕的制作方法，其特征在于，包括如下步骤1)选料挑选新鲜的鸡蛋和煮熟的栗子；2)粉碎用水果机将栗子粉碎；3)混合、搅拌将准备好的面粉、白糖、鸡蛋、黄油、奶粉、可可粉、栗子和红豆放在容器里混合，进行搅拌，搅拌时间为15 30分钟。4.4)入模将搅拌后的混合料，放入模具中；5)烘烤将模具放入到烤箱里，进行烘烤，烘烤时间为30 40分钟，中火；6)包装将做好的蛋糕进行包装。5.根据权利要求3所述的一种蛋糕的制作方法，其特征在于，在入模前，先在模具内部刷上一层黄油，便于取放蛋糕和清洗模具。全文摘要本专利技术公开了，属于食品
，由以下重量配比的组分制成面粉10～20克，白糖5～10克，鸡蛋20～30克，黄油5～10克，奶粉10～20克，可可粉1～3克，栗子10～20克，红豆14～16克。制作方法，包括如下步骤选料—粉碎—混合、搅拌—入模—烘烤—包装。制作出来的蛋糕香味四溢，口感较好，且易于储藏，配方简单，容易制作，成本低。文档编号A21D2/36GK102986793SQ20121037279公开日2013年3月27日 申请日期2012年9月29日 优先权日2012年9月29日专利技术者侯光辉 申请人:徐州格利尔科技有限公司本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种蛋糕配方，其特征在于，由以下重量配比的组分制成：面粉10～20克，白糖5～10克，鸡蛋20～30克，黄油5～10克，奶粉10～20克，可可粉1～3克，栗子10～20克，红豆14～16克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：侯光辉，
申请(专利权)人：徐州格利尔科技有限公司，
类型：发明
国别省市：