一种饮料及其加工工艺制造技术

一种饮料及其加工工艺涉及一种饮料及其加工工艺。本发明专利技术提供了一种酸甜可口、营养丰富的饮料及其加工工艺。本发明专利技术的组成及重量配比为：原醋20～35％、姜汁0.5～1.5％、白砂糖8～10％、蜂蜜4～6％，余量为水。本发明专利技术的加工工艺为梨汁和姜汁的制备、酒精发酵、醋酸发酵、混合勾兑。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种饮料及其加工工艺。
技术介绍
食醋是重要调味品，具有软化血管、降血压、防癌、延缓衰老等多种保健功效。随着人民生活水平的提高，人们对食醋的营养、风味、口感提出了更高的要求，使得风味别致的果醋应运而生。梨果实供鲜食，肉脆多汁，酸甜可口，风味芳香优美。富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素，对人体健康有重要作用。梨果还可以加工制作梨干、梨脯、梨膏、梨汁、梨罐头等，也可用来酿酒、制醋。梨果还有医用价值，可助消化、润肺清心，消痰止咳、退热、解毒疮的功效，还有利尿、润便的作用。梨木细致，软硬适度，是雕刻印章和高级家具的原 料。梨含有蛋白质，脂肪，糖，粗纤维，钙、磷、铁等矿物质，多种维生素等，具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常吃些梨大有益处；能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。姜中含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分。人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。生姜中的姜辣素进入人体后，会产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种饮料，其特征在于本专利技术的组成及重量配比为：原醋20～35％、姜汁0.5～1.5％、白砂糖8～10％、蜂蜜4～6％，余量为水。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：姜倩雯，
申请(专利权)人：姜倩雯，
类型：发明
国别省市：