抗辐射功能饮料加工工艺及产品制备制造技术

本发明专利技术以具有保健功能的蓝莓果汁为主料，蓝靛果汁、沙棘果汁、黑木耳提取物为辅料，按一定比例合理调配而成的抗辐射功能饮料。特别是蓝莓果汁、蓝靛果汁、沙棘果汁、黑木耳提取物中富含花青素、维生素、木耳多糖等有效成分，不仅能很好的减少和降低辐射危害，而且具有增强人机体免疫功能、抗衰老、抗病毒、抗癌、和改善肝脏解毒作用等功效，且口感舒爽，食用方便。本发明专利技术以天然野生植物为原料，制备工艺中不添加任何防腐剂，且制备工艺中采用了真空脱氧技术使产品达到防腐保鲜。本工艺先进，产品品质高，质量好是蓝莓果深加工的一种新型产品，无任何毒、副作用，适合任何人群饮用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于食品加工领域，涉及ー种以蓝莓果汁为主要原料的新型功能饮料的方法，特别是涉及ー种利用花青素、维生素、木耳多糖等有效成分增强人机体免疫功能，抗辐射、抗衰老的功能饮料的制备方法。
技术介绍
近年来，人们对于辐射危害了解的越来越多，各种辐射危害也让人防不胜防。实验证明在辐射源集中的环境中工作、学习、生活的人，容易失眠多梦、记忆力減退、体虚乏力、免疫力低下等，其癌细胞的生长速度比正常人快二十四倍。辐射危害不仅影响人们自己，而且同时影响下一代。有科学研究表明结合胎儿的发育过程，妊娠期头3个月的危险比妊娠中、晩期的危险大得多。具体地说，1-3个月为胚胎期，受到强辐射有可能导致流产，也可能造成胎儿肢体缺损或畸形；4_5个月为胎儿成形期，辐射可能损伤中枢神经系统，导致婴儿智力低下；6-10个月为胎儿成长期，其主要后果则是免疫功能低下，出生后体质弱，抵抗力差。为了減少和降低辐射危害，人们采取了各种措施，例如远离辐射源集中区域；穿辐射防护服；吃一些抗辐射食物及饮品等。但效果还是差强人意，不太理想。我公司结合大兴安岭地区野生浆果资源，经过多年研制并开发出多款抗辐射功能系列饮料，填补了抗辐射功本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种抗辐射功能饮料加工工艺及产品制备方法，其特征在于，由下述重量百分比的原料制成。蓝莓果汁10～20％，蓝靛果汁5～10％，沙棘果汁5～10％，黑木耳提取物10～20％，白砂糖10～20％，纯净水20～60％，各原料重量百分比之和为百分比百，原料经调配、灭菌、灌装、检验、入库，得抗辐射功能饮料。

【技术特征摘要】
1.一种抗辐射功能饮料加工エ艺及产品制备方法，其特征在干，由下述重量百分比的原料制成。蓝莓果汁10 20%，蓝靛果汁5 10%，沙棘果汁5 10%，黑木耳提取物10 20%，白砂糖10 20%，纯净水20 60%，各原料重量百分比之和为百分比百，原料经调配、灭菌、灌装、检验、入库，得抗辐射功能饮料。2.根据权利要求I所述的抗辐射功能饮料加工エ艺及产品制备方法，其特征在于，黑木耳提取物为水提取物，浓缩为膏状，其主要成分为木耳多糖。3.根据权利要求I所述的抗辐射功能饮料加工エ艺及产品制备方法，其特征在于，蓝莓果、蓝靛果、沙棘果分别加入果胶酶在55 65°C进行酶解，酶解时间为5小时，其中果胶酶的加入量为浆果重量的O. 5 O. 8%。4.根据权利要求3所述的抗辐射功能饮料加工エ艺及产品制备方法，其特征在于，蓝莓果、蓝靛果、沙棘果在进行完酶解后，分别用榨汁机榨汁，收集各浆果所榨出的果汁，分别在70 80°C灭酶5 lOmin，再将灭酶好的各浆果果汁经离心、100-200目筛过滤，制成原汁，待用。5.根据权利要求2所述的抗辐射功能饮料加工エ艺及产品制备方法，其特征在干，黑木耳提取物为水提取物，其制备エ艺为 (1)取黑术耳适量，挑除杂质，粉碎，过20-40目筛， (2)用纯净水以料液比I: 50的比例进行提取，提取温度90 100°C， (3)提取时间为3小时，提取3次， (4)合并3次提取液，提取液经离心、过滤、浓缩至比重为I.I I. 2膏状，待用。6.根据权利要求4所述的抗辐射功能饮料加工エ艺及产品制备方法，其特征在干，蓝莓果原汁制备エ艺为 (1)将称取好的冻...

【专利技术属性】
技术研发人员：鞠联合，王振宇，金大平，张月辉，闫峰，
申请(专利权)人：大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：