一种野生蓝莓原浆的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种野生蓝莓原浆饮品的制备方法。野生蓝莓原浆制备方法是将挑选后的成熟蓝莓果经清洗、胶体磨细磨、均质、调配、灌装、封口、杀菌、冷却后得到成品。经本工艺所生产的野生蓝莓原浆不仅具有野生蓝莓原果的色泽、香气及滋味，而且保留了野生蓝莓原果的营养成份。本工艺自动化程度高，原浆纯度高，汁液均匀度好，易于保存，保存期长达18个月。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术属于ー种野生蓝莓原浆制备エ艺，涉及ー种原浆饮品的专利技术。野生蓝莓原浆中富含人体所需的Vc、VE、VA、VB、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素；特别是野生蓝莓原浆中含有花青素，可以抗氧化，延缓衰老，对近视的预防有很好的效果。
技术介绍
全世界分布的越橘属植物可达400余种。蓝莓是多年生绿叶或常緑灌木，果实为浆果。是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。在中国北方，东北的长白山及大、小兴安岭ー带自然生长许多野生的笃斯越桔(俗称笃斯、都柿)、越桔(俗称红豆)等蓝莓类植物的野生品种资源。这里生长的蓝莓，风味独特，酸甜适宜，ロ感好。蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、花青素以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿物质元素。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。花青素是纯天然的抗衰老、抗辐射的营养补充剂，研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素C高出二百倍。蓝莓，尤其是产自大兴安岭地区的野生种，拥有抗氧化的功能，可以减低本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种野生蓝莓原浆的制备方法，将取成熟的野生蓝莓果，用流动的水清洗干净，取洗净的蓝莓果，用胶体磨细磨。经磨好的原液过均质机，均质压力为15兆帕，保持果肉均匀混浊度。

【技术特征摘要】
1.ー种野生蓝莓原浆的制备方法，将取成熟的野生蓝莓果，用流动的水清洗干净，取洗净的蓝莓果，用胶体磨细磨。经磨好的原液过均质机，均质压カ为15兆帕，保持果肉均匀混 浊度。2.根据权...

【专利技术属性】
技术研发人员：鞠联合，袁雅芹，金大平，张月辉，徐志红，
申请(专利权)人：大兴安岭超越野生浆果开发有限责任公司，
类型：发明
国别省市：