The aim of the invention is to produce a blueberry, blueberry fruit, raspberry fruit as the main raw material, made of honey as auxiliary materials, no pollution, pure green, nutrition and health function in a blueberry wine aging. The technical content of the invention is prepared from blueberry fruit, blueberry fruit, raspberry fruit and honey. The utility model is characterized in that according to the percentage, the blueberry fruit is 35%, the bilberry fruit is 25%, the raspberry fruit is 32%, and the honey 8%. And the existing technology of the present invention than advanced lies in the blueberry wine aging, long-term drinking, can improve human immunity, beauty, anti-aging, blood stasis and anti-cancer effect, so as to overcome the existing liquor containing nutrients and single function deficiency.
【技术实现步骤摘要】
陈酿蓝莓醇酒及其制备方法
本专利技术涉及一种果酒，具体地说是一种陈酿蓝莓醇酒。
技术介绍
蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮品。白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。中国的白酒一般是粮食酿成后经蒸馏而成的。白兰地是葡萄酒蒸馏而成的，威士忌是大麦等谷物发酵酿制后经蒸馏而成的。兰姆酒则是甘蔗酒经蒸馏而成的。但目前国内外市场上还没有一种以蓝莓果、越桔果、树莓果做原料酿成后经蒸馏的酒，即，陈酿蓝莓醇酒。
技术实现思路
本专利技术的目的是，配制出一种以蓝莓果、越桔果、树莓果为主要原料，蜂蜜为辅助原料，制成无污染、纯绿色、集多种营养成份和保健功能于一身的陈酿蓝莓醇酒。其
技术实现思路
是，蓝莓干红酒，由蓝莓果、越桔果、树莓果、蜂蜜配制而成，其特征是，计量按百分比计，蓝莓果35%，越桔果25%，树莓果32%，蜂蜜8%。本专利技术和现有技术比先进之处在于，该陈酿蓝莓特酒，长期饮用，具有提高人体免疫力、美容、抗衰老、活血化瘀、防癌等功效，从而克服了现有烈酒，所含营养成份和功能单一的不足之处。具体实施方式：陈酿蓝莓醇酒的配制工艺，将精选和清洗好的蓝莓果、越桔果、树莓果按比例放进榨汁机进行压榨取汁，加入蜂蜜，把调配好的汁到入发酵桶，入发酵桶后马上接种酒酵母。酒酵母采用人工干酵母。用5%糖水35℃温度进行激活。就是调5%糖水，加热到35℃，把活性干酵母放到糖水中一个小时，看有气泡和沫子产生就行，马上倒入发酵桶中搅拌均匀，控制桶的温度，在18-25℃之间，大约5-7天发酵结束。在这期间要保证毎天有两到三次给桶加氧。把发酵得来的果酒，注入橡木桶中窖藏三年...
【技术保护点】
其特征是，计量按百分比计，蓝莓果35%，越桔果25%，树莓果32%，蜂蜜8%。
【技术特征摘要】
1.其特征是，计量按百分比计，蓝莓果35%，越桔果25%，树莓果32%，蜂蜜8%。2.在权利1中比例制得的汁液发...
【专利技术属性】
技术研发人员：不公告发明人，
申请(专利权)人：伊春顺成山特产品有限公司，
类型：发明
国别省市：黑龙江,23
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