一种酶水解技术制备桂花浸膏和桂花总黄酮的方法技术

本发明专利技术公开了一种酶水解技术制备桂花浸膏和桂花总黄酮的方法，该方法包括如下步骤：真空干燥、粉碎处理、用真空干燥冷收集的冷凝水配制成的β-D-葡萄糖苷酶溶液进行固态酶水解、石油醚提取桂花浸膏、超声波辅助提取桂花总黄酮粗品、桂花总黄酮的精制。该方法有效解决了新鲜桂花的保藏问题，减少了水溶性香味成分和黄酮类功能性成分在水相溶液中的流失，有效提高了桂花浸膏的提取得率和产品质量。采用该方法制备的桂花浸膏，其产品得率≥7％(按干桂花计)，浸膏中净油含量≥90％，桂花总黄酮粗提物的产品得率提高10％以上，总黄酮含量提高至80％以上，有效提高了产品价值和产品应用范围。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
１．一种酶水解技术制备桂花浸膏和桂花总黄酮的方法，其特征在于，包括以下步骤：Ａ、桂花干燥：将新鲜桂花置于真空干燥箱内进行真空干燥处理，干燥冷凝水收集备用；Ｂ、粉碎处理：将步骤Ａ干燥处理后的桂花粉碎至不大于４０目；Ｃ、酶水解：将与步骤Ｂ粉碎处理所得桂花重量比为１∶１５０～１∶２５的β－Ｄ－葡萄糖苷酶用步骤Ａ收集的干燥冷凝水配制成溶液，并将β－Ｄ－葡萄糖苷酶溶液均匀喷洒在步骤Ｂ所得桂花中，待其完全渗透入桂花组织后，将桂花置于恒温恒湿箱中进行酶水解，温度控制为３０℃～５０℃、相对湿度控制为４０％～１００％，水解时间控制为１～４ｈ；Ｄ、石油醚提取桂花浸膏：加入石油醚于酶水解后的桂花中，在３０℃～５０℃...

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：汪海波，靳熙茜，
申请(专利权)人：武汉工业学院，
类型：发明
国别省市：83